主料:红鲟、土冬粉
配料:蛏干、干贝、海蛎、瘦肉、虾仁、芹菜、笋丝、白菜丝、蒜仔、洋葱、猪油等适量,青娥海鲜汤
调料:蚝油50g、味精3g、鸡精3g、鸡汁3g 、老酒5g、十三香、生抽少许
做法:
1、用水浸泡土冬粉两小时后,沥干备用,红鲟切块备用,调料调成汁备用;
2、先下猪油适量,放入洋葱和蒜仔煸香,再放入红鲟双面煎后,倒入青娥海鲜汤,在放入调料汁;
3、倒入土冬粉,用温火焖15分钟
4、最后放少许白菜丝、放少许香油,再焖5分钟即可出锅。
健康小贴士:
红鲟,也叫青蟹,主食鱼虾贝类。肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹,体内会产生红色或者黄色的膏,这种在中国南方叫做"膏蟹",有"海上人参"之称。盛产于温暖的浅海中,主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地,江浙一带尤多。红鲟中含有丰富的蛋白质和微量元素,对身体有很好的滋补功效。
是蛏子。
蛏子,学名缢蛏,俗称"海里的人参",属软体动物,是双壳纲帘蛤目贝类动物,为常见的海鲜食材。它的壳不仅脆而且薄,形状呈长扁方型。蛏子营养丰富,并且口味独特。因此有许多人喜爱吃,烹饪出来的味道不仅鲜美,且营养丰富,其中含丰富的蛋白质、钙、铁等元素。
海盗蟹学名是花蟹
花蟹头胸甲宽约为长的2倍,梭形,表面具粗糙的颗粒,雌性的颗粒较雄性显著;前额具4齿,中间1对额齿较短小,成体的较尖锐,幼体的较圆钝;前侧缘具9尖齿,末齿比前面各齿大得多,向两侧突出。螯脚左右大小不同,瘦长,雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍,表面具花纹。雌雄体色有明显差异。雄性除在螯脚之可动指与不可动指及各步脚的前节、指节为深蓝色外,其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑生花蟹(6张)驳。雌性头胸甲前部为深绿色,后部布有黄棕色斑驳;螫脚前节腹面淡橙色、延伸熟花蟹(17张)至可动指及不可动指基部,二指前端为深红色;步脚前节和指节淡橙色。
浩瀚的海底生活着很多种底层的动物。
透过清澈的海水,我们看到海底有各种各样的动物在游来游去。
深不可测的海底总是有各种各样的动物。
海底有许许多多的动物,他们发出了各种各样的声音。
在海藻繁茂的海底,生活着一种像黄瓜一样的动物,它们披着褐色或苍绿色的外衣,身上长着许多突出的肉刺,这就是海中的“人参”一海参。
海刺参是一种属于温带品种的海参,多栖息于岩礁、乱石或沙泥底,伴有大型藻类丛生和大叶藻繁茂的平静海区,它以小的动植物,如有孔虫、腹足类及挠足类、底栖硅藻类等为食。主要生活在北太平洋沿岸浅海海域。在地理分布上的北限是俄罗斯的库页岛,美国的阿拉斯加沿岸;南限是日本的鹿儿岛,朝鲜半岛海,我国辽宁(大连)、山东威海、河北、江苏(连云港)等省浅海沿岸也均有分布。
干参是指晒干后的人参。
深海海参的范围正常都是在海底下40米左右
海参营养非常。丰富,被人们形象的形成“海中人参”。海参生长本领很强,即便内脏落空后,几个星期即可长出新的内燥。海参遇到敌人时,身体会剧烈收缩,将内燥器官从肛门抛向敌人。海参身体切去一段可以再生,即便被敌人吃掉一大半,几个月后也能长出全新的身体。由于海参爬行非常缓慢,每小时只能前进4米,所以通过伪装、排挤内脏引诱敌人以及强大再生本领赖以生存。
海瓜是海参的一种,又名刺参、海参、黑玉参、海鼠,是一种名贵的海产动物,因补益作用类似人参而得名。
海瓜产于大连沿海的一种海刺参,又名海参,是一种海产动物。距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。
海参全身长满肉刺,肉刺不规则逐渐减少,最珍贵的当属三棱半,开肠破肚时有大量”海参花“出现,体呈圆筒状,背面隆起,上有4至6行大小不等、排列不规则的圆锥形疣足。腹面平坦,管足密集,排列成不很规则的3纵带。口偏于腹面,具触手20个。呼吸树发达,但无居维氏器。体色呈栗褐、褐、灰绿等色。
海参又名刺参、海鼠、海黄瓜,是一种名贵海产动物,其形态特征是:体圆柱形,长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺,腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。
喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。当海参离开海水后体内会产生一种自溶酶,在6-7小时时间内,海参会自己融化成液体,呈水状,溶解地无影无踪。有资料表明,海参在生长10-15年后,也会自动溶在大海里。同时,不光是离开海水,在海参生长环境受到污染等情况下也会出现自溶现象。
1.需要美容的人,对于想要美容的人来说,这类人吃海参是有很大的好处的,海参里面包含大量的胶原蛋白,不仅能够让女性皮肤变得更加的细嫩光滑,同时还能够消除皱纹或者色斑,对于爱美的女性说,海参可是补充胶原蛋白的首选。
2.出现三高的人,对于三高人群,吃海参对身体也是非常有帮助的,还剩里面的胆固醇非常少,脂肪也非常的少,其主要的是高蛋白,三高人群吃了海参对身体非常有帮助的,不仅能够强身健体,同时还可以治病的。
是的
蝤蠓也叫蝤蛑,是温州人对青蟹的俗称
蝤蠓属于螃蟹的一种,学名锯缘青蟹,属甲壳纲,梭子蟹科(蝤蛑科)。与螃蟹没什么不同。锯缘青蟹喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内,性凶猛,肉食性,主食鱼虾贝类。肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹,体内会产生红色或者黄色的膏,这种在中国南方叫做“膏蟹”,有“海上人参”之称。
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