一年生粉葛是什么呀？

我们习惯性说起的葛根，其实是粉葛和柴葛的统称。口语上当然不用计较太多，不过在中医药典里，“葛根” 其实单指野葛（即柴葛）。而粉葛是野生葛根通过人工栽培改良的一个品种。
广西藤县产的速生无渣粉葛种植历史悠久。当地的农民在百多年前发现一种野生细叶葛根不但可以作药用治病，而且吃起来粉而无渣，味微甘甜，特别是用来煲汤更是美味可口，富有营养，逐渐便有人尝试人工栽培，并命名为“粉葛”。经过不断的改良品种及辛勤劳动，改进种植方法，到今天已经发展成为一个速生高产的优良的葛根主流品种――粉葛，并且探索出一套速生高产的种植技术。我们说的“一年生粉葛品种”，其实不单指一个葛根品种，而且包含了它的种植技术。通过搭架栽培、整枝控苗、露根选葛等工作环节，能够使多年生的粉葛在6~7个月内达到数千斤的亩产，实现春种冬收。
一年生粉葛主要分布在广西梧州市藤县和平镇，那里是全国葛根主产区，名副其实的粉葛之乡。粉葛是两广人的传统煲汤食材，可制作几十道上等佳肴，如粉葛扣肉、粉葛肉骨汤、粉葛鲮鱼汤等，粉葛还可进行深加工，如制成葛根茶、葛饮料、葛粉丝、葛面条等，在药用方面如中药饮片、方剂、黄酮素提取、雌性激素提取等，市场需求日渐旺盛。[广西万丰葛业提供优质一年生粉葛种苗葛根种苗].
粉葛的生长特性跟红薯等块根类作物一样，除西藏青海等省外，凡无霜期150天以内的地区均可种植。每年2到5月种植，当年9月至第二年3月底分批采收。种植方法有粗放型的匍匐种植（也称爬地种植）和搭架种植。匍匐种植省比较省工，每亩种植500到600株，适宜山地面积大的地区，但是产量偏低。搭架种植每亩种植800至1000株，田间管理工作量相对大些，但特别高产，适用于土地不多的农户。两种方法可以结合。粉葛抗病能力强，虫害也较少，种植过程一般很少使用农药，管理也简单粗放，适合作为绿色生态农业来发展。