红皮萝卜又名胡萝卜,营养丰富。含有维生素和多种矿物质,因此有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。含有较多的钙、磷、铁等矿物质。 萝卜是萝卜的一种,又被称为“大红萝卜”、“东北红萝卜”、“卞萝卜”,为“十字花科萝卜属” ,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。
补充:
胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。
区别是形状不同,口感也不同 白萝卜长的细长,适合生吃脆生,水分大,也可以炖汤,凉拌都是非常好吃的,外皮是白色的,红萝卜外皮是红色的,短粗的圆型虽然外皮是红色,里面却是白色适合炖菜吃或者包馅都非常好。
特点:“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”,又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。
用途:红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。
来历:原产于我国,各地均有栽培,东北是我国大红萝卜主要产区,因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。
食材:红皮萝卜200g,五花肉100g,葱2根,蚝油适量,生抽适量,醋适量。
2、选择肥瘦相间的五花肉,把准备好的红皮水萝卜洗净以后切成薄片,用清水浸泡两小时取出备用。
3、把准备好的五花肉提前切成肉片加生抽蚝油腌制半小时。
4、在炒锅中放适量食用油,加热后把五花肉入锅炒的变色,随后放入适量葱花。
5、炒香后再把切好的红皮水萝卜入锅,快速翻炒均匀,加适量生抽和蚝油以及少量香醋调味,最后放适量食用盐继续翻炒2~3分钟,等它熟透后放少量鸡精提味,炒匀以后直接出锅装盘就能吃。
红心红皮萝卜是红心萝卜的一种;是我国东北地区的特产。为“十字花科萝卜属”,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉为白色或淡粉色。东北红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。由于因气候及品种等因素使得东北红萝卜具有极高的营养价值和药用价值。 品类众多,多为民间培育品种。
叫冰糖萝卜也叫心里美萝卜,也叫“心里美萝卜”,又名胭脂红,因其外皮为浅绿色,其叶深绿色,形似枇杷叶,叶柄肋深红色,内里为紫红色,且口感脆、口味甜,肉质细嫩而得名。红心萝卜为十字花科植物。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官,皮色有白、粉红、紫红、青绿等色。
白皮红心萝卜的功效,止咳化痰。
这三样萝卜升糖指数都很低,所以可以放心得吃。
红萝卜的升糖指数可以说是最低,地道可以忽略不计,这个萝卜可以包饺子,蒸包子,可以有很多吃法。
白萝卜是冬季的小人参,凉拌,蘸酱,多重吃法,都不会升糖。
青萝卜最好生吃,冬季可以补充大量维生素,萝卜无论怎样吃都很有营养。
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