冬参属唇形科地笋属多年生草本植物,分为地上和地下2个部分。地上部分为茎叶,叶互生,根据地域不同,株高为80~170cm;地下部分为根部,一般约10cm,呈多节圆柱状。
因其形状、营养与人参相似,故又名地参。喜气候温暖湿润,6-7月份生长旺盛,晚秋时间进行采挖。
是。
沈阳参中堂商贸有限公司是沈阳的一家成立于1992年,集研发、生产、销售东北参茸保健品于一体的知名企业。沈阳参中堂商贸有限公司的主要产品有超微生晒山参粉、野山参、人参、高丽参、西洋参、海参、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、燕窝、三七、玛咖等产品。
东北的人参,西洋参,红参,高丽参,基本都是在11月份最便宜,因为这个季节是丰收的季节
老东北人参加工大致有两种方法:一种为生晒即为白参,另一种为熟制即为红参。
一、老东北人参的生晒加工方式:把鲜参洗净,置于阳光下暴晒,然后再晾晒,人参生晒平均周期为四周(28天)左右。现在的加工方式主要以烘干为主,有2个原因:缩短周期;保持人参的外表纹理、皮色、形态。但是烘干对人参的内在品质和气味影响较大。
二、老东北人参的熟制加工方式:鲜人参洗净放入笼屉上隔水蒸,不能浸水,不能加糖,人参要保持原形,然后经过晾晒即为老东北红参。目前市场上所常见的熟制人参——红参,在品质、形状和色泽上,相比老东北红参来讲,都不是很理想。
三、现代加工红参的工艺和传统的老东北红参加工工艺相比较,有以下三点区别:
1、红参的选材:老东北红参以6年生的人参为原料,目前市场上的红参基本上以3-4年生的园参为主;
2、红参的形状:老东北红参保持人参的自然形态,而现在市场上加工的红参以压制方块形为主。
3、红参的味道:老东北红参比生晒参浓厚,初尝微苦,咀嚼后产生人参固有的自然的微甜;市场上的红参普遍加糖,其原因是:改善参口味,延长保质期,增加参重量。
加了糖可导致两个问题:
1、无法判断此参是水煮还是水蒸,水煮以后,参的功效降低
2、加糖以后对糖尿病、高血压等食用者有明显的副作用。购买红参要注意其中的含糖量,含糖量高的红参皮色比较红亮,天热的时候会很软,粘手,含糖量高,除了会加量重量以外,糖尿病病人是不适合服用的.含糖量低的红参虽然吸潮的时候,也会发软,但不会出现粘手的情况,糖尿病人是可以适量长期服用的.不含糖的红参是几乎见不到的,制作成本太高,一般只有提前订购才会制作,很难流于市面上。
一百斤新鲜海参大约可以出三斤半左右干海参。
鲜活海参捕捞出海面,要立即送到加工厂进行加工,否则很容易化掉,成为液体。鲜活海参加工成干海参的加工工艺不是简单晾晒就可以的,需要经过一系列的加工过程,一般需要28-30斤左右鲜活海参加工出一斤纯正淡干海参,如果是有一定盐分,那么22-28斤也可以加工出来一斤。如果鲜活海参市场价格100元一斤,那么加工后的干海参出厂价格,就可以初步知道了。
不靠谱,可做保建用品,不可用于药品
近些年来,采山人参的人越来越多,往深山里走很远也不一定能看到有人参,非常希少。并且真正的野山人参生长的速度非常缓慢,十几年的野山参都不会有10克重,比较小。
总而言之,目前市场上那些看着跟萝ト粗的人参,都是人工使用肥料种植的,药效价值非常低,价钱萝卜白菜相当,可以作为廉价的保健品来使用,不可作为药品来使用。
就目前来看,新鲜人参果的市价大多是10.2元/千克,一斤也就是5元钱左右,价格波动在6-14元之间。不过这是批发市场的价格,到零售商手里之后,价格必然也会发生一些变化。
而在一些电商平台,人参果的价格从40元一斤到100元一斤不等,这其中不仅有产地的因素,还包括有加工的因素,经过加工的人参果价格肯定是比较贵的。
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