黄精人参泡水经常喝可以达到安神的目的,还可以滋润肺部等,对于肺部感染的人来说,可起到保养的作用,甚至还可以保养自己的脾胃。可以用来作为养生的补品。它们俩在一起泡水具有补脾,润肺生津,补虚安神,明目祛风的作用。
白色透着粉红色。人参果属于茄科属,别名瓜茄、香艳芒果、长寿果、紫香茄、香瓜梨等,果实呈椭圆形,成熟时果皮呈金黄色,表面并带有紫色的条纹,味道清香,果肉多汁,风味独特。人参果的吃法以及烹饪方式多样,可以直接吃、炒着吃、蒸着吃以及凉拌吃等。
身体上存在一些疾病的人是不适宜喝参片泡水的。湿寒伤胃者 湿寒伤胃者常见消化不良、便溏泄泻等症状,服用西洋参可能会加重病情。无虚损者 西洋参是滋阴补气药材,健康成人长期大量服用会引起脏腑失调,阴阳失衡。保健品始终不能替代药物,西洋参虽然好处多多,遇到疾病就应该遵从医生的专业指导进行治疗。
食材
干参适量,红枣适量、桂圆适量、冰糖适量、枸杞适量、百合适量
步骤1/炖人参汤:把干参切成2cm的薄片,可以选择加入其他的补品,如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等,然后加入清水,慢火炖几个小时,然后喝人参汤,身体比较虚弱的人比较实用。
步骤2/嚼食:洗干净人参,以2—3片人参含与口中细嚼,生津提神,甘凉可口。这也是最简单的食用方法。
步骤3/磨粉:将人参磨成细粉,每天吞服,用量根据个人体质而定,一般每次1—1.5克。
步骤4/泡茶:将人参切成薄片,放在水杯中或者碗中,用开水冲泡,闷盖5分钟即可食用。
步骤5/泡酒:将人参切成薄片装入瓶内,用50-60度的白酒浸泡,每日酌情食用。
步骤6/人参炖鸡:取一只老母鸡,如果是乌鸡效果更好,营养好,将人参切片塞到肚子里面,然后加入水,加入调料,小火慢炖,最后吃鸡肉---喝鸡汤---吃人参。
建议不要喝隔夜的人参泡水,因为人参中含有丰富的营养物质,经过高温水泡过之后,人生中的营养物质溶解在水中,如果保存不当的话,很容易滋生一些微生物,导致人参水变质,这样喝下去的话,不但对身体没有功效,可能还会对身体产生一些副作用,你不能喝隔夜的人参泡水。
中医认为人参味甘、微苦,性微温,具有“大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智”的功效。临床上常用于气虚欲脱的急危重证,肺脾气虚证,热伤气津之口渴及消渴证,气血亏虚之心悸、失眠、健忘,阳痿宫冷等。
人参是我国传统滋补佳品,也是热门抗衰老中药中使用最广的一种。现代研究人参中的化学成分主要含多种人参皂苷、挥发油、氨基酸、有机酸、糖类、维生素及20多种微量元素等。
现代药理研究发现,人参可以改善神经兴奋作用,也可加强神经的抑制作用,可以增进人体活力,预防疲倦,促进老年人智力和记忆力提高,促进性功能提高。人参对人体各系统功能都有广泛的促进和调节作用,还可提高机体对各种有害因素的抵抗能力和适应性。人参具有抗氧化作用,人参所含的抗氧化剂具有增强免疫力和防治胆固醇在血管中沉积的作用,从而发挥抗癌、抗衰老功能。人参的药理活性常因机体的机能状态不同而呈双向调节作用,因此认为人参是具有“适应原样”作用的典型代表药。
使用注意:人参甘而微温,有助火壅滞敛邪之弊,凡骨蒸劳热、血热吐衄、肝阳上亢、目赤头眩等一切实证、火郁之证均不宜使用。人参反藜芦,畏五灵脂,不宜与莱菔子同用,不宜同时吃萝卜或喝茶,以免影响补力。
人参果真没煲过,基本煲山药芡实,沙参玉竹,莲子百合,北芪党参,桂圆杞子……
土茯苓,云苓,铁皮石斛……
海参,花胶,配龟,鸡,鸭,甲鱼,猪骨,猪肉都行。
人参可以泡开水喝,但是不能让人参中的功效完全的发挥出来,如果是炖汤喝效果会更好一些,也可以和其他中药搭配使用,喝人参期间不要喝茶,不要喝吃萝卜,以免影响到人参的治疗功效,人参大补,属于是温性的,注意在上火的情况下不能吃。
老东北人参加工大致有两种方法:一种为生晒即为白参,另一种为熟制即为红参。
一、老东北人参的生晒加工方式:把鲜参洗净,置于阳光下暴晒,然后再晾晒,人参生晒平均周期为四周(28天)左右。现在的加工方式主要以烘干为主,有2个原因:缩短周期;保持人参的外表纹理、皮色、形态。但是烘干对人参的内在品质和气味影响较大。
二、老东北人参的熟制加工方式:鲜人参洗净放入笼屉上隔水蒸,不能浸水,不能加糖,人参要保持原形,然后经过晾晒即为老东北红参。目前市场上所常见的熟制人参——红参,在品质、形状和色泽上,相比老东北红参来讲,都不是很理想。
三、现代加工红参的工艺和传统的老东北红参加工工艺相比较,有以下三点区别:
1、红参的选材:老东北红参以6年生的人参为原料,目前市场上的红参基本上以3-4年生的园参为主;
2、红参的形状:老东北红参保持人参的自然形态,而现在市场上加工的红参以压制方块形为主。
3、红参的味道:老东北红参比生晒参浓厚,初尝微苦,咀嚼后产生人参固有的自然的微甜;市场上的红参普遍加糖,其原因是:改善参口味,延长保质期,增加参重量。
加了糖可导致两个问题:
1、无法判断此参是水煮还是水蒸,水煮以后,参的功效降低
2、加糖以后对糖尿病、高血压等食用者有明显的副作用。购买红参要注意其中的含糖量,含糖量高的红参皮色比较红亮,天热的时候会很软,粘手,含糖量高,除了会加量重量以外,糖尿病病人是不适合服用的.含糖量低的红参虽然吸潮的时候,也会发软,但不会出现粘手的情况,糖尿病人是可以适量长期服用的.不含糖的红参是几乎见不到的,制作成本太高,一般只有提前订购才会制作,很难流于市面上。
养心安神功效:人参和枸杞都是很好的保养品,能增强心肌收缩力和心肌血流,从而滋养心脏。可用于心虚引起的失眠、多梦、心衰、心悸、烦躁等症状。健脾益胃的功效:人参、枸杞可用于饮水,可用于治疗消化不良、食欲减退、食欲不振、便秘、水肿等脾胃虚弱所致的症状。补肝益肾:人参、枸杞均能进入肝肾经络,可用于治疗肝肾两虚引起的眼干、视物模糊、神志低落、少气懒言、耳鸣、头晕等症状。
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