两者都有各自的好处。鲜人参的回收率高于干人参,含水量低,含糖量最低。因此,新鲜人参比干人参更容易保存自身的营养成分。
鲜人参总皂苷含量比干人参高27%,也是人参提取物的主要成分,能使皮肤光滑、柔软、富有弹性,延缓衰老,抑制黑色素生成。
人参干燥是指人参通过暴晒和干燥而脱水,与鲜人参相比,干人参在处理过程中会损失一些营养成分,因此其功效会弱于鲜人参。然而,干人参很容易保存,不容易发霉和变质。人参多糖是一种免疫增强剂,调理免疫力低、抵抗力差的人群。
乌灵参一个鲜重5斤左右
参苗复叶掌状,小叶3-5片,中间3片近等大,有小叶柄;小叶片椭圆形或微呈倒卵形,长4-15厘米,宽2-6.5厘米,先端渐尖,基部楔形,边缘有细锯齿,上面脉上散生少数刚毛,下面无毛,最下1对小叶甚小,无小叶柄
1厘米,乌灵参生长环境和生长条件非常特殊,自然资源十分稀缺。乌灵参大多生长在地下0.5米至2米黑翅土白蚁废弃蚁巢上,是黑柄炭角菌菌丝体形成的菌核,我国的珍稀名贵的中药材。
乌灵参不但有药用价值,还有很高的收藏价值,是中国国宝级的珍稀中药材,一斤可卖到上万元。云南地区称之为“鸡枞蛋”,民间有“不要鸡枞一百窝,宁要鸡枞蛋一颗”的谚语。乌灵参菌核球形、椭圆形或卵形,偶呈扁块状,长4-10cm,直径1-7cm,表面黑褐色或黑色,略具光泽,密布不规则细皱纹。
秋天采挖乌灵参最好。因为乌灵参在7-9月份成熟,便于发现,更便于采挖。
乌灵菌在7-9月份夏季成熟。乌灵参是一种非常珍稀的真菌,它的学名叫黑柄炭角菌。在古代民间多叫它乌苓参、雷震子、乌丽参、鸡枞蛋和鸡茯苓等。乌灵参长得很有特色,它分为地下和地上两部分。地下的部分,长得很像黑炭头。有球形的,卵形的,还有些椭圆形的。表面都是黑色,或者是黑褐色的。个头大小也不一,小的只有鸽子蛋般大小,而大的则有鹅蛋大。
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