人参冻干机(海参冻干机器)

1. 海参冻干机器

干海参泡发后肉质软绵绵的像泡沫塑料，说明海参已经发得有点大了，把海参发到最极限，自然就影响了海参的口感。

自己吃要求不高的，喜欢软糯的口感就煮的稍微大一点，泡发的时间长一点，喜欢爽口筋道的口感，发泡海参的时间缩短一点。因此建议购买干海参，自己回家发，这样可以根据自己的喜好要求来发海参。

2. 海参烘干机

你是不是温度没控制好啊？海参出现过干，形体不好，应该是水分没掌握好，烘干的过程中要根据海参表皮水分随时调整温度的，如果海参表皮水分排的太快，会造成海参表皮抽抽（我说不出名词来）也就是干的厉害了，这时候需要把海参放进锅中回火（重新煮一下）再继续烘干，一般干海参加工过程中需要回火多次，具体根据你的海参水分看，还有，我用的是低温烘干机，里面有制冷的压缩机的那种，没出现你的这种问题。

再看看别人怎么说的。

3. 半干海参冷冻

半干海参怎么保存，半干海参发泡其实跟干海参发泡差不多的，只是步骤少了一步，下面就为大家介绍半干海参的发泡以及保存吧！

1、半干海参发泡第一步是清洗：

从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出沙嘴，清洗海参肚内杂质。

2、锅煮海参：

将洗净的海参放入，大火煮开后再文火煮30分钟，熄火后盖捂3小时左右待其自然凉透。

3、浸泡海参：

洁净无油的容器内盛满凉水，放入海参。置于冰箱的冷藏室内0-5度，再浸泡48小时左右，其间换水3-4次。

宫品海参温馨提示：半干海参保存方法需要零下冷冻保存。

4. 海参速冻机器

对于速冻鲜海参，一般来说是不需要泡发的。只需要把冰冻海参放入清水里，在常温下让其慢慢地自然解冻即可。涨发好海参是不适宜再冷冻的，不然，会影响其品质。

泡发海参的禁忌

1）海参涨发会吸收足够的水分，故最好不要使用碱水，否则会对其味道和口感造成影响。

2）泡发好的海参在烹饪之前不要用热水冲洗，而是要放入冰水中快速冰镇一下，使其口感爽脆，肉质更为紧实。

5. 干海参冷冻

首先，我们想要保存干海参的话，我们是可以用罐子将干海参装起来的，然后我们需要盖上盖子，之后我们放在干燥的地方进行保存就可以了，只有没有水分的进入就可以保存很久的。

其次，我们想要保存干海参的话，我们还可以选择将其存在在冰箱的保鲜里面的，不过我们是需要用保鲜袋将其装起来后摆放进去的，这样我们的干海参也是可以保存很久的。

之后，我们想要保存干海参的话，我们还可以用密封袋将干海参包装起来的，不过密封袋后面我们需要用抽真空泵进行抽真空的，之后，我们就可以找个干燥的地方保存了。

然后，我们想要保存干海参的话，我们还可以直接将我们的干海参放在地窖中保存的，这个也是个很好的保存地方，地窖的温度是比较恒温的，保存干海参可以保存很久很久。

之后，我们想要保存干海参的话，我们还可以用袋子将干海参包装起来，然后我们直接放在冷冻里面保存也是可以的，这样保存的时间会更久一些，只是之后需要化解冷冻。

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最后，我们想要保存干海参的话，我们还可以直接将干海参放在冰库里面进行保存，这样保存的时间可以更加长久，同样的道理，到时候想要食用的时候，我们需要慢慢化冻。

6. 冻干海参是怎么加工的

　　加工工艺比较：冻干海参营养百分百保留不经过高温，所以活性物质和热敏性物质不流失，食用前只需浸泡，营养百分之百保留。淡干海参后期的烹调方式不当容易造成营养流失。　　吃法比较：冻干海参不需要蒸煮，泡10-12小时即可食用，属于半即食产品，简单方便外出旅游出差也可进补。而淡干海参需要泡、煮、发三步才可食用，泡煮发三步至少4天，比较适合于家庭日常食用。　　营养吸收：冻干海参分子颗粒小，极易吸收；淡干海参吸收效果因人而异，尤其针对老人、小孩、病患等消化系统不是很好的群体吸收效果欠佳。

7. 冻干海参加工设备

具体情况可能是海参在做成干参前就变质了，海参的主要成分是蛋白质，当蛋白质变糜了以后就不成个不筋道，一捏就碎，将这样的海参加工成干再被泡开，后果能怎样就不言而喻了。

8. 海参冻干技术

干海参可以进行冷冻保存。可以将海参放在冷冻的环境下保存，不过最好是将其用保鲜膜进行包裹，这样才能确保其远离水分的存在，长期保存干海参。虽然并不能完全的隔绝水分对干海参的影响，但是冷冻却可以阻止干海参变质，并且只需要做好足够的密封措施，那么冷冻保存干海参的问题是不大的。干海参作为一种可以被长期使用的海参，对于保存的条件要求其实不是很大，将干海参放在干燥通风地方就可以了，这种方式是最好的方式，只需要将海参远离水分以及潮湿的环境，那么干海参肯定是可以进行长期保存的，可以长达几年的时间。扩展资料：干海参的挑选方法：

1、产地种类：刺多、尖、挺是威海、蓬莱、长岛等本地刺参，刺短小、稀少是关西参，质量较差。

2、开口：开口处向外翻为优质，其原因肉厚肥满必然向外翻。

3、吸盘：纯淡干的吸盘一个个很清晰，而且发黄白、乳白色、灰褐等色，吸盘间无杂质，缝隙清洗无异物。否则加工时加入了其他物质，不是纯淡干。

4、颜色：如发白、灰白等添加盐很多，不是纯淡干，加工时用盐水泡了；如颜色一致，则添加木炭、糖或其他颜料处理过，活海参颜色都不相同，完全纯淡干加工后应该是灰色、褐色、黑色等各种颜色。

9. 海参冻干机器怎么使用

一、冻干海参

冻干技术是海参加工业发展的革命，真空环境下的加工工艺得以最大限度保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性保留了海参活体细胞，海参营养更易于人体充分吸收利用。完整保留海参营养成分，水分含量极低，营养成分含量达到最高。1、含水量更低：经过冻干的海参含水量不会超过3%； 海参的营养不流失，使海参中的关键营养物质多保留了30%以上。2、营养更完整：采用鲜活海刺参一次冻干，保持天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成分，海参营养不流失。3、储存更方便：冻干海参将新鲜海参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度至45度，使海参中的水分结冰升华，含水量控制在3%以下，病原菌不能存活，干燥密封最长可保存3年！4、食用更省时：冻干海参食用非常方便，免煮易发泡。将冻干海参置于冷的纯净水中浸泡4到5小时（夏季温度高，可置于冰箱保鲜层），简单清洗后直接食用。

二、淡干海参

淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高。淡干海参表皮和小足（海参的吸盘）清晰良好，外表呈黑色或者灰色。淡干海参加工是将海参原料经水煮后，烘焙，日晒，最后蒸至干燥。淡干海参加工有深浅之分，纯干相应是加工更精细，含水量最低，纯淡干海参可能个头很小，但发量却能达到十五、十八倍（最好的是北海道参）。普通淡干海参一般在十倍以上，海参是一分价钱一分货。淡干海参的优点是存储运输比较方便，保质期较长，加工成本低且简单；缺点也相似，加工过程会让海参的一些营养成分流失，食用发制过程比较繁琐。