人参煎煮有何讲究(人参不宜久煎吗)

1. 人参煎煮有何讲究

红参是人参加工而成得，人参经蒸制后的干燥根，秋季采挖，洗净，蒸制后干燥，就是红参。红参的吃法主要有炖煮，将红参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，能滋补强身。还有蒸服，将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，放置于锅内蒸炖30分钟左右即可服用。

冲茶喝，红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

熬粥喝，将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许就行。

2. 人参不宜久煎吗

两个食物是没有什么冲突，但是牛奶和人参最好不要一起吃，因为一般人参是用水煎后空腹服用的，这样才能达到最好的效果，而牛奶一般不宜空腹饮用，容易导致腹泻等症状。平日里多注意休息，多喝水 食用水果蔬菜等富含维生素的食物，少吃辛辣刺激性的食物。

3. 人参先煎还是后煎

做党参膏的话,先泡三个小时,再煮三个小时,倒出来再加水再煮,共煮三次,过滤以后,放到锅里继续小火煮以浓缩,脓缩到一定程度以后慢慢加蜂蜜进去,并不停的用木铲搅拌,继续浓缩,待煮到木铲竖直拉起后,汤汗能在木铲边缘上拉成片状时,就好了.至于加多少水,没太大关系,适量即可,稍多一些也关系,因为还要浓缩的.至于浓缩到什么程度,就要看药汤的颜色了.

4. 人参最适宜的煎煮方法

人参有好几种， 有林下参、野山参等，是名贵的中药材，通常是另炖的，通常是先煎泡1小时，然后炖2小时左右。麦冬、五味子是一般的药材，可以浸泡30-60分钟后，煎煮30分钟作用。水多少跟你药物的剂量有关，一般超过药面3-5cm就可以。

5. 人参用什么锅煎好

独参汤

主料： 人参30克。

辅料： 红糖30克。

做法

将人参切片，放入锅中，加水约100克，煎约30分钟，取汁，加入红糖搅化即可服食。

6. 人参煎法煮时间

一、开胃：人参米粥/饭有营养，熬出来粒粒金黄看着很有食欲，在它朴素的外表下还有一个不为人知的优点就是开胃。在你食欲差的时候，一碗浓浓的人参米粥的作用不亚于开胃菜。

二、养心安神、增强免疫力：人参米又称黄金米，在台湾地区女性在生育宝宝前后，食用人参米既可以自己养心安神增加免疫力，也可以变相的提高肚子里宝宝的抵抗力，就是俗话说的一人吃两人补！

三、人参米熬粥做饭营养价值丰富，有皇粮的美誉：由于人参米是由玉米和人参粉，加入燕麦荞麦经高压熟化而成，味道醇正糯香，富含铁、钙、硒等多种微量元素，具有提高免疫力、增强体质、平衡膳食、搭配营养的特点，是世界公认的“黄金食品”，焖饭、熬粥加入10%~20%的人参米可以增香增味、增糯性，并且绝对没有粗粮粗糙的口感，粒粒金黄，美味沁心。

7. 人参为什么要单独煎

用山参10两细切，以净水20盏浸湿，装进银石质内，桑木柴慢慢煎取10盏，滤汁后放到一边。在渣里再放水10盏，煎取5盏，合煎出膏，用以玻璃瓶个人收藏，接着熬汤应用。

人参膏介绍:人参膏是把新鮮的山参熬料后而产生。因为熬料后所剩均为山参的精粹，因此别名山参精粹，其作用是普通山参的7-8倍。因服食便捷，备受众多盆友的钟爱.

8. 人参要先煎吗

人参一定要隔水蒸炖,开水壶高压锅都可派用场。有许多人经常在吃参,但是吃法却不讲究。不管吃什么参都是切片含服或冲泡着喝一整天,效果其实都已经被大打了折扣。

其实吃人参一定要隔水蒸炖。为什么呢?原因一:因为人参的有效成分皂甙有个特别的物理性质,震动后产生许多像肥皂的泡沫,持续15分钟以上,如果在高温条件下水烧开一沸腾,参汤会随泡沫满溢出容器而浪费损失,所以炖参汤隔水蒸炖,外面的加温水有100度,而参盅内的参汤低于100度。用慢火”炖“这样温度均衡80度左右,最保险,其它方法的烧、煮、煎、熬,这样温度太高,参汤和参气会跑掉。原因二:人参中的活性多肽,活性酶,挥发性成分在加热后容易挥发逃走,所以一定要密封加工。容器也不能用碗、茶杯,而要用专门的参盅---两层密封盖,药用成分不能轻易流失。

在家怎么隔水蒸炖呢?最简单的方法,用家里的烧水的大开水壶,把参盅放在茶壶里隔水炖,听到水开的声音,马上把火关小,总共半小时到一小时就可以了。用高压锅也有同样的效果,但要看牢了,高压锅一响就马上转成小火。最好的炖人参工具是专门的电热炖锅,可设定时间,非常省事。

9. 人参的煎煮方法是什么

人参有很多种吃法都有滋养补气的作用：如不入中药煎服，一般都是单煎另服，这样既不浪费药材也能够最大程度的发挥药效扶正固本，益气安神。最常见的吃法可以直接切片泡水喝。人参还可以炖汤或者煮粥的时候加入适量，随着汤和粥一起吃掉也能够甘温补虚，大补元气。