五彩芋。五彩芋是彩叶芋叶最贵的品种,叶片为盾状箭形或心形,色泽美丽,变种极多,有绿脉类、红脉类、白脉类,将五彩芋完成了三个色系一片叶子价格三百块。
五彩芋是天南星科(Araceae)五彩芋属(Caladium Vent.)块茎草本植物的统称和俗称。
五彩芋属原产南美亚马逊河流域,全属约有16种原生种,我国没有分布。五彩芋栽培品种(cultivar)极为繁多,引进国内后,在云南、广东、福建、台湾等地有逸生种。
生南星价格:统货:26-28(大)/公斤、35-40(小)/公斤、80左右(炙)/公斤;价格有上涨的趋势。
每亩的产量一般是在500斤左右,按照目前的收购价格,每亩地的总收益大概是在5000块钱。刨除种子费500元,土地承包费400元,各种灌溉农药,人工1000元。每亩还有3000元的收益。
天南星籽55元到75元就能够买到。这样的价格范围是被种子市场所认可的价格范围,也是被人民群众所接受的价格范围。
17.5%。
每100克芋头含淀粉17.5克。芋头中还含有很多的营养成分,最主要的就是碳水化合物,每100克的芋头中含有的淀粉有17.5克,蛋白质2.2克。
所以我们可以将芋头作为主食来食用的。正是因为芋头热量并不高,而且富含碳水化合物和其他营养物质,因此减肥的人是可以将其作为减肥餐来食用的。而且更为难能可贵的是,芋头里面的膳食纤维含量也比较高,是米饭的四倍,因此我们吃上一点点芋头就可以感觉到肚子饱了,这样可以减少我们对其他高热量食物的摄入。
人工种植的草蒲的鲜货亩产量一般为400-500公斤左右,
干货的亩产量一般为120-140公斤左右。草蒲是一种属于天南星目、天南星科、菖蒲族、菖蒲属、菖蒲种的多年生草本植物,
一、生物学特性
石菖蒲喜阴湿环境,冷凉湿润气候,生于海拔20-2600m的密林下湿地或溪涧旁石上,耐寒,忌干旱。
喜欢生长在山谷溪流的石头上或林中湿地,在沼泽地中十分常见。生长适宜的温度为18-25℃,低于15℃时,
植株生长缓慢;10℃以下时植株停止生长。冬季南方可在室外越冬,北方需要进行越冬处理。
第10名:玉米
玉米是百姓的主食。不管冬天还是夏天,有些人都迫不及待地想吃玉米作为食物。
但有一个不足:玉米缺少色氨酸和赖氨酸,这两种人体必需的氨基酸。在南美等常年以玉米为主食的地区,经常会出现“结痂/结痂”的问题。
煮玉米、烤玉米、玉米沙拉等,都是很好的米饭替代品偶尔可以用玉米作为主食,但不要长期单独食用
第9:红薯/紫薯
与米饭和面条相比,土豆的膳食纤维更丰富,体积更大,饱腹感更强。而且价格便宜,味道甜,大家都喜欢。
简单蒸熟最好;如果烘烤,含糖量容易上升;用牛奶做纯天然甜品也很不错
至于吃多少合适呢?想减肥,一次吃一次就够了
第8名:山药/芋头。
大多数人把山药和芋头当蔬菜吃。事实上,他们的碳水化合物含量相当高,可以用来代替主食。而且吃的多,热度不高,饱腹感强。
如果平时吃山药、芋头,那么其他主食同时吃的量要刻意减少;
脆山药适合炒菜,面山药更适合蒸着吃,或者煮汤煮粥口感好极了,也很养胃哦
第7名:豌豆
减肥的人非常需要B族维生素,但是很容易得到足够的。豌豆中的B族维生素和膳食纤维含量很高,适合作为主食的补充。
搭配一些胡萝卜,玉米和一些坚果;一顿饭吃一小碗是合适的
第6:绿豆
绿豆属于杂豆,富含淀粉。此外,钾、镁、纤维含量也不错
用米饭煮绿豆饭(绿豆:米饭=1:2),或者用较少的米饭煮绿豆粥,或者直接煮绿豆糊和绿豆汤也是个不错的选择
第5:红豆/花豆
有些人吃太多绿豆会感到不舒服,因为绿豆具有很强的抗氧化活性。相比之下,红豆和芸豆吃起来更温和,更舒服
第4:小米
小米养胃,是有一定道理的,对于很多饮食不节制或者容易暴饮暴食的朋友来说,小米是杂粮的温和选择,不像杂豆有一层豆皮要煮。
第3:紫米/糙米
糙米外层的营养并没有被磨掉,所有的营养都保存了下来。这就是我们一直推崇的“全谷物”
紫米富含花青素和矿物质,高于普通浅色谷物。外皮比较坚韧,有嚼劲,可以减缓进食速度。
做饭前一定要泡透,不然会很硬。搭配米饭和红豆味道最好。
第2:燕麦
总体来说,燕麦是一种主食,富含普通粗粮中的B族维生素、矿物质和膳食纤维,容易购买,价格实惠,口感理想,食用方便
燕麦种类太多,一定要分清楚。不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎等,优选生燕麦片、燕麦米等。
第1:莲藕
它含有淀粉和碳水化合物,纤维多,饱腹感也很好
藕推荐给减肥的和需要控制血糖的朋友,像山药那样代替主食吃,或者晚上饿的时候当加餐吃,也是很不错的哟
蒟蒻俗名魔芋,属天南星科蛇芋,化学名为「甘露聚醣」,也称为雷公枪(铳)、菎蒟等,其球茎外形类似马铃薯,颇开后的切面也如同马铃薯般的白色;同时因为蒟蒻跟芋头属同一科属,加上相似的属性,硬是拉近了蒟蒻跟芋头的关系,所以说蒟蒻是类似芋头与马铃薯,以食用地下茎为主的植物,不过其不同的是蒟蒻的球茎有毒不可生食,必须经过加工后才可食用;另外蒟蒻在民间之所以俗称「雷公枪」也是有原因的,因为蒟蒻在春雷过后会从地底下迅速冲出来,将之动神的形容即得「雷公枪」之名。
我们吃的「蒟蒻」其实是蒟蒻芋的地下茎。蒟蒻是有毒植物,除不可生食外,一定要通过长时间的烘烤、煮沸或加工,先消除它的不良作用才可食用,而就像变魔法一样,加工后的魔芋具有的功效是非常惊人的。
制造蒟蒻时是将蒟蒻的块茎先洗干净,切成片状后拿去晒干,再把它磨碎成蒟蒻粉,加入石灰或碱粉,利用大量的水经由过滤、混合等加工过程,再制成市售蒟蒻成品。因此,蒟蒻的含水量约占全部的97%,其次则是少量的醣类、蛋白质及纤维质;而由于其在加工过程中会使矿物质与维生素A、B1、C流失,而使得它所留下来的大多数成分属于水溶性膳食纤维。
而食用蒟蒻最大的好处,还是在于它所含有的特殊成分--葡甘露聚醣,这是一种葡萄醣与甘露醣键结的多醣类,和果胶同属上述的水溶性纤维,此种成分能促进肠胃蠕动,避免便秘,帮助体内废物及有害细菌之排除,减少有害菌与肠道接触的机会,所以可预防大肠癌。
自古以来蒟蒻就有「去肠砂」之称,即其有清净肠子的功效。那是因为蒟蒻中除了葡甘露聚醣外还含有格克曼南(glucomannan),使得蒟蒻具多醣高黏稠之特性,可在胃肠内吸收水份,食用后易有饱足感,并有可包覆脂肪的效用;且其具有类似蔬菜之水溶性纤维,为人体吸收后可阻碍肠内细菌繁殖,并导引细菌排出,因此得「胃肠清道夫」之美名。除了丰富的纤维质与少量维生素外,蒟蒻并无其它营养成份,因此其属「非卡路里」食品,而成为现今健康瘦身美容者的新宠儿。
改善高血压
虽然蒟蒻经过加工后没什么营养价值,但还是有很大的用处,重点就在蒟蒻中的「葡甘露聚醣」。「葡甘露聚醣」有吸收胆固醇的功用,能够抑制血糖值的上升,当它在帮助血糖控制的同时,顺带畅空阻碍健康的胆固醇,促使胆固醇浓度正常化,可有效的降低高血压。
控制糖尿病
蒟蒻所含的水溶性膳食纤维之所以使蒟蒻在人体内不会被消化或吸收,是因为人体没有酵素可将之分解,因这种特殊的特性反而使它在进入胃时可吸收醣类,直接进入小肠,并在小肠内抑制醣类吸收,由此减缓血糖上升。
改善便秘
蒟蒻因为含有特殊食物纤维,以相同重量来比较,蒟蒻所含的纤维是青江菜的2倍,这种成份使蒟蒻在胃肠吸收水份时,能够帮助胃肠蠕动的功能活络,且蒟蒻将近97%的高含水量下,除了软化大便,也可增加粪便体积,使肠道润滑帮助排便,同时它还能包覆脂肪及体内多余的毒素,将这些有害菌与肠道隔离并排出体外,这样清洁、整肠的过程也降低了大肠癌的发生率,所以蒟蒻是体内环保最佳的帮手。
减肥圣品
为何蒟蒻可以减肥?其中还是因为蒟蒻含有大量的葡甘露聚醣,这种成分使得蒟蒻吸收水份后可以膨胀50到100倍,超强的吸水力加上具有不被人体消化吸收的特性,容易产生吃饱的安全感,可以帮助减少吃入过量的食物及热量。
简易蒟蒻自己蒸
我们前面说过,蒟蒻是许多素菜的原料。至于蒟蒻是怎么作出来的呢,为了满足大家的好奇心,这里简单的介绍一下蒟蒻的作法。蒟蒻的作法有一点复杂,所以大家在这里满足一下好奇心就可以了,想吃蒟蒻的话,还是建议大家用买的,因为价钱不贵又省时间。
1.准备1两的蒟蒻粉、3杯水、1小匙的碱粉备用。蒟蒻粉和碱粉可以在传统市场或是像迪化街一类的食品材料行买到,价钱很便宜。喜欢自己作的话可以一次多买一些,可以省下跑来跑去的麻烦。
2.把所有材料搅拌均匀,然后静静放置1个小时,接着放入模子里,放入蒸锅中蒸大约20分钟。模型可以找自己喜欢的形状,不过原则上要用可以经得起热度蒸煮的材质。喜欢卡通或其它类型的造型,可以用市面上许多烘焙用的模型,作出来的蒟蒻会更可爱。
3.蒸好的蒟蒻从模型中取出,接着投入滚水中煮大约10分钟。然后换水,最好重复这个过程4~5次,直到蒟蒻里面的碱味消失为止。作好的蒟蒻放凉,冰在冰箱里,可以放一段时间,需要用的时候再取出使用。
美味小叮咛:
蒟蒻有许多变化,可以在制作的过程中加入不同的口味,变化出不同口味的蒟蒻。当然一开始一定要从原味蒟蒻开始练习,等到可以很熟练的作出原味蒟蒻的时候,再做其它口味的变化。
天南星种植分为秧栽和籽播两种。秧栽为当年天南星商品鲜品储存过冬,第二年春季倒栽种植,以结籽和大个南星商品为主;籽播是麦收以后种植,以生产小个天南星商品为主。根据多年种植习惯,现在形成了以山东、河南为主要的育籽基地;河北以小南星生产为主的产区分布现状。
天南星管理比较麻烦,对土壤、水肥要求严;夏季怕多雨、雨后怕高温;病害严重,且蔓延速度较快,容易导致减产或者绝收,种植风险较高。由于种植量少,后市价格仍看好。河北安国及周边地区种植较多,多年畅销紧俏,药市长期收购,销路畅通。
南星分几个品种,如东北的是异叶天南星,西藏的南星种子发红植株高大,这里只介绍河北天南星,量大是正品。
经济效益分析:
1、成本投入:
(1)种子费用:春播一般1亩用地需要5-6公斤种子,夏播亩用10-15公斤,夏播约3000元。南星块茎繁殖的成本约800-1000元。
(2)肥料费用:每亩地用1000-3000公斤腐熟农家肥、氮磷钾复合肥50公斤,亩约300元;
(3)人工费用:浇水、种植、采挖、管理等一切机械化比人工费用要少,约每亩500元。
2、收入分析:
(1)天南星块茎繁殖的亩产干货350-400公斤,目前市场价格13-20元/公斤。
(2)天南星种子繁殖的:夏播生长半年即收,亩产300公斤左右,所产小个南星价格26-40元/公斤,产值高。半年效益万元。如果自家地、自家农肥,来年自己留种效益更高。
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