削人参果有以下步骤:
1、将人参果清洗干净,沥干水分.
2、准备好水果刀、果盘。
3、用水果刀划出小口,注意用力要小。
4、然后从上撕去果皮,露出果肉。
5、将果肉削在果盘中,淋上酸奶,即可食用。
6、或用小刀在人参果顶端划十字小口,从上往下撕掉果皮,用勺子挖果肉吃或直接咬都可以。
提示:
削好后的人参果必须5分钟内吃完,因为它的果汁会快速的渗出来,而且还会快速的氧化发黑。
人参果作为秋季水果,吃起来口感甘甜,而且其中富含的营养价值非常丰富,比如说有蛋白质,氨基酸还有一些维生素等也受到很多消费者的青睐,但是我们在吃人参果的时候,可能会有一些人削皮或者有些人不削皮。其实人参果的皮也是可以吃的,它富含矿质元素和维生素,可以为我们的身体补充一定的营养物质,吃人参果削皮或者不削皮,可以根据个人的习惯而定,带皮一起吃的话可能会影响到它的口感,还可能会感觉到怪怪的味道,带皮吃的时候一定要将它清洗干净。
但是如果将它的皮削掉之后,吃起来口感甘甜而且爽口,而且味道会更好。
人参果生吃是不需要削皮去籽的,因为人参果是水果,属于茄科,人参果的皮和籽都可以吃,人参果的皮还可以美容,对女人的皮肤是很好的,所以生吃时候只有洗干净,不要去皮,也没有必要去籽,人参果的籽很小,请放心吃,是不会有什么问题的,我们都生吃。
吃人参果是不用削皮的,皮也含有丰富的营养价值,如果担心皮上的农药以及想要口感更好的可以削皮吃。人参果的食用方法有直接食用,将人参果和其他肉类一起做菜食用,将人参果油炸食用。除了这三种最常见的食用方法,还有凉拌、腌制、蒸着吃。
1.生吃。当做水果鲜食,味道鲜甜,有淡雅的清香气,汁水充盈,能完整的保留人参果的营养。可以直接吃,也可以轻轻的剥掉皮来吃哦。
2.人参果炒肉片。人参果250克,猪肉100克,味精,植物油,料酒,葱花,酱油,精盐、姜末、粉芡各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片用上述各种调料腌一下,用淀粉抓匀。油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。
3.蒸人参果。把新鲜的人参果清洗干净,纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连,用勺子把里面的果肉挖去(可不要丢掉,可以先吃掉),再将肉馅填入其中.入笼蒸熟,取出放温热,用洁净的快刀将其横切成片,然后食之。
4.凉拌人参果。将充分成熟的人参果洗净切片装入盘中.加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。
5.人参果沙拉。生菜一棵,圣女果10个,香蕉一根,人参果一个,沙拉酱一小包,将各种蔬菜洗净切丝,放进碗中摆盘,倒进沙拉酱,拌匀。
6.人参果鸡蛋煎饼。这个跟我们平时做的煎饼一样,只不过就是把人参果打成汁子放进面浆里。加入鸡蛋葱花盐。摊成薄薄的煎饼即可。
7.什锦人参果。准备人参果为主料,青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等为辅料。做法:先将人参果洗净削皮,加入莲子薏米一起上笼蒸三十分钟。葡萄干洗净备用,把青梅、京糕切成小块,热水化开冰糖,放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等,烧开几分钟后,即可装汤盆上桌食用。
8.人参果营养汤。准备人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1:4的比例,再配以少量的枸杞、党参。准备一口砂锅,砂锅煲汤味道更佳,将清洗干净的食材全部一同放入锅中煲,先用大火煲三十分钟,沸腾后再用小火煲一个小时左右,即可出锅食用。人参果汤清甜可口,味道独特。
9.人参果面包卷。把人参果切成小块,加入锅中加细砂糖和肉桂粉用小火加热煮到微微透明,再加入蔓越莓拌炒,如果出水太多,可加入淀粉勾芡收汁,放凉后加入做面包的面饼中(面包制作与平时一样),卷起来,正常烤制就可以。
10.人参果黄瓜汁 。把人参果与黄瓜切成块,榨汁即可。也可以把人参果与火龙果配伍,皆可。
人参果可以去皮食用,当然不去皮也没问题,主要是看个人的喜好。人参果中的营养成分十分丰富,除了蛋白质、低脂肪,还富含的莱昂氨基酸、维生素等营养。既可以作为水果,也能够作为蔬菜和肉片翻炒熟食,做成凉菜口感也不错。
人参果吃的时候可以去皮,也可以不去皮,假如去皮,肯定要利用清水来把人参果洗清洁以后再吃,假如方便也可以去皮,去皮吃起来大概味道比较好。人参果外面含有十分丰富的营养物质,有十几种的微量元素,吃了以后对身体有很大的帮助。大概就这些
云南人参果吃法:
1.生吃。云南人参果可以直接去皮,然后直接生吃,富含丰富的维生素C,特别有利于皮肤光滑,适合老人,孕妇,儿童。
2.做成水果沙拉吃。把人参果去皮以后,切成小块,可以混合其他的水果,例如草莓,香蕉,利用沙拉酱搅拌均匀。
3.做成罐头吃。可以把人参果切成块,用白糖和冰糖煮沸,然后装入罐头瓶里面,密封保存。
4.做成粥吃。可以把人参果和银耳,莲子,还有小米,一起煮,煮成细细的粥,适合牙口不好的老人。
5.做成汤吃。在煮汤的时候,可以把人参果切成小片,放入汤里面,这样煮成的汤也是很美味的。
6.做成果泥吃。把人参果切成块,放入榨汁机里面,榨成果泥吃,可以喂婴儿吃。
7.冷冻吃。把人参果去皮去核之后,切成块,放入冰箱里面冷冻,可以当成冰棍吃。
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