人参开花的时候会开出一朵白色的小花,非常好看。
人参开花以后,首先映入眼帘的是一个伞状的花序,而且还会依次向中心进行开放,就像是一个主花旁边生长出很多小的花序来,并且这个花序通常来说只有一个花蕾。其次花朵会慢慢打开花瓣,角度慢慢从30度转变到45度,这时就可以看到白色的花药环绕住柱头,形成一个白色的圆圈
世界人参花,每年总产量也不过几十吨,而且主要产于中国,中国主产于长白山腹地的延边。30千克人参才能出产50克人参花蕾,且只有几天的采收期,一旦开花便没有什么价值
花果生长发育需消耗大量营养物质,对产量影响很大。人参果实7月下旬至8月上旬成熟,果实成熟前,茎叶制造的有机物质优先提供给种果和种子,致使参根和芽胞的生长受到影响。据报道,六年生作货的人参,五年生留种一次,参根减产13%;若六年生留种一次,参根减产19%;若四五年生连续留种二次,参根减产38%;若四五六年生连续3次留种,参根减产44%。因此,生产上当种子产值不高时,除留种田外,要将花序摘去。
摘花序时间一般为5月下旬,当花序柄长到3~6厘米长时,从花序柄开始处往上算起约1/3处将花序掐掉,此时人参叶尚未完全展开。摘蕾过早,因花序柄短;不便作业;摘蕾过晚,部分小花开放,序柄变硬,既不便摘除,又失去摘蕾的意义。摘下的花蕾晒干后,可当茶饮或做参花晶。
正确方法如下
一食材,海参花若干
二步骤如下
步骤1,干的海参花
步骤2,回软:无油无碱容器,倒入纯净水放冷藏泡发12小时。
步骤3,清洗,大火烧开小火煮15分钟。
步骤4,自然冷却,放纯净水冷藏泡发48小时,12小时换水一次。
小贴士
气温在15C左右时为人参最佳采收期,一般在8月末至9月中旬,此期比往常9月下旬采收鲜参产量提高3.6%,折干率提高4. 4%。因此,必须适时收参,并做到边起、边选、边加工。采收时切勿伤根断须,也不宜在日光下长时间暴晒,起出的人参应尽快送田间分选棚初分选,随即装包运送至加工厂加工。由于人参采收期影响人参的产量、折干率、加工质量及药效成分含量等,而上述问题又与当地的温湿度、土壤降水量、光照及栽培技术有关,故各地应因地、因时制宜,视人参生长状况及当时当地的气候情况来确定人参的适宜采收期。
2.采收年限
人参随着生育年限增长,产量和药效成分含量也在不断增加。但人参生长到6年生以后,生长速度及有效成分积累缓慢,同时病害增多,产品质量下降,因而延长收获年限是不经济的。实践证明,我国人参产区多数在6年生收获参根;少数加工边条参(如吉林省集安县)或石柱参(如辽宁省宽甸县)的人参产区,多栽培8~10年或以上收获加工。综合人参的产量和质量水平药效成分的积累动态及医药加工和人药需要,人参的收获年限趋于提早,如4年生或5年生收获加工。
3.采收方法
人参收获期确定之后,提前半个月拆除参棚,拔出立柱,堆放于作业道上,以便放阳放雨,促进参根增重和有机物质积累。起参时先用锹、镐或三齿子将畦帮两边刨开,以接近参根边行为度,接着从参畦一端开始按栽参行一-行一行地挖或创,深 度刨至畦底,以不伤根断须为度。起出来的参根,抖去泥土,头对头、尾向外装入木箱或条筐中运至加工厂。尽量做到边起、边选边加工,防止在日光下长时间暴晒或雨淋,仓储水参时间不宜过长,避免堆积过厚,否则易造成参根跑浆、伤热、腐烂而影响成品
人参花茶的价格和人参花的年限很大关系。这个年限指的是人参的参龄,参龄越长,其花的营养价值也更高,具体体现在茶水口感上,味道更醇,参味更浓,冲泡时间更长;成份上:所含有二十种皂甙活性物质、十七种氨基酸、十一种微量元素、三种抗癌活性硒及粗蛋白等。花蕾更大等等,这些都是三四年参龄参花所不能比的。
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