猪横利鸡骨草汤作用(鸡骨草猪横利煲汤)

鸡骨草猪横利煲汤

【材料】

猪横脷、鸡骨草、蜜枣

姜片（猪横脷飞水时用到，煲汤时不需要放）

【制作步骤】

▼1．处理食材：将猪横脷去掉肥脂，洗净切成大块；鸡骨草需预先浸泡1小时左右，洗净泥沙备用；蜜枣剪开两半，去掉枣核。

▼2．猪横脷先飞水：汤锅里放入猪横脷块+2块姜片，加入适量的凉水，煮至水开后，再滚约1分钟左右，捞出洗净表面浮沫备用。

▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再放适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火烧开后，转小火煲大约1~1.5小时。

▼4．调味处理：时间到，放点盐调味即可饮用

鸡骨草猪横利煲汤用什么搭配最好

猪横脷煲汤方法有:

方法一、

猪横脷夏枯草煲汤

材料：

猪横脷500克、夏枯草20克、绵茵陈20克、生姜4片。

做法：

（1）把猪横脷先飞水去腥备用；

（2）将夏枯草、绵茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。

功效：

猪横脷性平味涩，具有补益脾胃、助消化的功效，对糖尿病有食疗作用；夏枯草有清肝明目，散结消肿功效；绵茵陈则有清湿热、退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者服用。

方法二、

猪横脷煲鸡骨草

备料要猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个

做法:

1.猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件；

2.鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时；

3.最后，放盐调味即可。

鸡骨草煲猪横脷图片

猪横脷煲汤方法有: 方法一、 猪横脷夏枯草煲汤 材料： 猪横脷500克、夏枯草20克、绵茵陈20克、生姜4片。 做法： （1）把猪横脷先飞水去腥备用； （2）将夏枯草、绵茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。 功效： 猪横脷性平味涩，具有补益脾胃、助消化的功效，对糖尿病有食疗作用；夏枯草有清肝明目，散结消肿功效；绵茵陈则有清湿热、退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者服用。 方法二、 猪横脷煲鸡骨草 备料要猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个 做法: 1.猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件； 2.鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时； 3.最后，放盐调味即可。

猪横利煲鸡骨草加什么汤料

猪横脷是猪肝还是猹腰子答案是:猪脾脏。因为在我们广州市番禺区南村镇这里的叫法不一样，在我们这里是叫猪的脾脏叫猪横脷的。猪横脷除了有营养之外它还有药用功效的，它能去除人身体里面的湿气的。但一定要添加鸡骨草进去煲才能达到去除湿气重的问题。

鸡骨草猪横脷猪骨汤

用料

猪横脷 1条

姜片 若干

茯苓片 五片克

木棉花干 三朵

茵陈 50克

红枣 3颗

蜜枣 1只

步骤 1

茵陈，茯苓片，木棉花泡水。

步骤 2

猪横脷洗干净，去根。

步骤 3

去跟就是把白色的那条去掉后，切块，焯水。然后放酒，姜，爆炒（放一点点油就行，不要多）

步骤 4

把处理好的猪横脷放到刚才浸泡的茵陈茯苓片木棉花中，加入去核的红枣。

步骤 5

开火。大火煮开了后换小火煮50分钟。

步骤 6

全程可以不需要再放油和盐，等到煲好后放稍微放点点盐调味即可。

猪横利和鸡骨草煲汤功效

猪胰，在广东更多称为“猪横脷”，是比较家常的汤水之一。一般来说，在广东煲猪横脷汤较多的搭配是鸡骨草煲猪横脷，有一定的清热去火的保健作用。这里我想分享一个猪横脷苹果汤，苹果的酸酸甜甜，特别适合小孩子喝。

猪横脷怎样处理？首先用盐水浸泡半小时，然后冷水下锅焯一下水，这样就能把血水去除。

材料

1.猪横脷 1条

2.苹果 1个

3.干无花果 适量

步骤

1.先按照上述办法把猪横脷处理好，把苹果洗干净以后切好，注意把苹果芯去掉，这样汤喝起来不会发酸。

2.烧一锅开水，把所有材料放进去煲1个小时。

鸡骨草猪横利煲汤还要加什么

做法一，猪胰脏（猪尺）煲淮山汤

材料

主料：猪胰子150克，瘦猪肉250克，山药(干)50克，辅料：莲子50克，薏米25克，调料：姜5克，盐3克

做法

1.猪胰脏、瘦肉放入滚水中，捞起洗净。

2.莲子去莲心，洗净。

3.山药洗净。

4.姜洗净，切片。

5.薏米用清水浸片刻，放滚水中煮5分钟，捞起用冷水冲洗。

6.把适量水煲滚，加入瘦肉、猪胰子、莲子、山药、生薏米、姜煲滚。

7.煲滚后再慢火煲3小时半，下盐调味，即可。

做法二，

材料

猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个

做法

1.猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件

2.鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时

3.最后，放盐调味即可

做法三，

材料

猪横脷1条，鸡骨草60克，猪瘦肉100克，陈皮1块，生姜3片，蜜枣3粒

做法

1.鸡骨草用清水泡洗，猪横利和瘦肉飞水。

2.然后把所有用料一齐放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小时，加盐即可饮用。

做法四，

材料

夏枯草70克（中药店有售），黄豆100克，猪横脷2条，猪瘦肉150克，蜜枣3个，生姜2片

做法

1.夏枯草稍浸泡，猪横脷、猪瘦肉用沸水飞过，将以上材料洗净后放进瓦褒内，注入清水2500毫升，滚沸后，文火煲约2小时调味即可。

做法五，

材料

新鲜猪横脷1条，蜜枣1粒，黄豆1/4杯，野生鸡骨草1捆，清水1250毫升约5-6碗，盐

做法

1、鸡骨草用清水冲洗干净。

2、黄豆清洗后干锅炒至表皮开裂，闻到豆香。

3、猪横脷切块，用水冲洗即可。

4、蜜枣略为冲洗便可。

5、熬制：全部材料放入砂锅里加入清水大火烧开小火熬上一个半小时，最后放盐调味即可。

做法六，

材料

食材：猪横脷1条、淮山300克、桔皮1小块、红枣3个

调料：盐2克、米酒10克、生姜1块、葱头1小段，油适量、冰糖2颗

清洗材料：淀粉、盐适量

做法

1、准备好食材。

2、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净。

3、然后用淀粉揉搓，反复清洗。

4、用刀把猪横脷切成合适大小，放到料理碗中，加入少量食盐和清水，浸泡出血水，倒掉继续用清水浸泡至无血水。

5、锅烧热，倒入适量油，下姜葱爆香，把猪横脷下到锅里煸炒。

6、煸炒至两面焦黄，淋入米酒，继续翻炒。

7、倒入一大碗开水，大火煮开后，用汤勺撇干净表面浮沫，直到汤水变清。

8、把猪横脷及汤水转移到汤锅中，放桔皮一起煮1个小时，放入淮山块和红枣，再煮1个小时，出锅前放盐和冰糖调味即可。

小诀窍

1、猪横脷是猪脾脏，里面有很多分解的毒素，烹饪前必须要反复清洗干净，而且要浸泡至无血水后才可以使用。

2、猪横脷煲汤前要煎一煎，去腥效果会好很多。

3、用猪横脷煲汤的时间要长一些，猪横脷具有很好的去肝火的效果，最适合春季煲汤食用。

4、猪横脷的口感有点类似猪肺，口感松松的，并不紧实，如果觉得味道单调，可以再切几块猪展或排骨一起煲汤，会更鲜甜。