煲羊肉的最好中草药材料是什么(煲羊肉需要什么药材)

煲羊肉需要什么药材

食材

羊肉（250克）

水（适量）

党参（20克）

当归（12克）

生姜（30克）

步骤1、生姜洗净切片。当归党参洗净，用清水略加浸泡

步骤2、将羊肉洗净切片

步骤3、倒入锅中，加适量水，大火煮开

步骤4、捞去表面浮沫，继续煮沸5分钟

步骤5、将煮过的羊肉连汤一起倒入炖盅

步骤6、加入当归党参生姜

步骤7、电炖锅中加适量水，放入炖盅

步骤8、低温档，隔水炖煮2-3小时，这里炖了一夜

步骤9、揭盖，羊肉及药材软烂

步骤10、盛出，调味食用。

煲羊肉放什么药材好

材料：羊肉来200克

配料：萝自卜300克、黑木耳100克、香菇50克、粉丝150克、青菜200克、油面筋50克、红枣7个、大蒜2个

操作步骤：

羊肉冷水下锅，煮5小时以上至羊肉软烂。

木耳、香菇提前泡发，萝卜切片。

取电火锅，将煮羊肉的汤和羊肉一块倒入锅中，放入木耳、萝卜、香菇、红枣，大火煮开后，小火炖20分钟。

20分钟后，下油面筋和粉丝继续煮。

青菜等易熟的食材最后下锅，煮开即可。

关火后，直接食用。

煲羊肉需要什么药材好

食材

羊肉（适量）橘子皮（适量）黄芪（适量）大枣（适量）枸杞（适量）

第一步腿肉斩块焯水，水中放点橘子皮（可以再放点山楂），去腥效果非常好

第二步准备药材，当归、黄芪、大枣、枸杞，分别清洗干净，沥干备用。

第三步最好用酒浸泡一段时间，因为杜仲的有效成分是白色的胶丝，而胶丝很难溶于水，但溶于酒精，所以直接放水煲汤很难充分提取药效，将泡酒后的杜仲放到药渣过滤袋中，否则煮后会散开影响汤的清纯，如腰痛者可以多放些杜仲，并倒入浸泡的杜仲酒一起煲汤，如放了大量杜仲的汤会有些苦味，可以适当加几颗红枣改善一下。

第四步黄芪、当归、杜仲放入药料包中，防止煲煮过程中散开影响汤汁。

第五步黄芪、当归、杜仲放入药料包中，防止煲煮过程中散开影响汤汁。

第六步加枸杞煮开后5分钟，加盐调味即可完成。

用什么药材煲羊肉好

　　天麻炖羊肉的做法

　　天麻羊肉汤

　　材料

　　用料羊肉3500克，羊头2个，羊骨1000克，熟地黄、淮山药、枣皮、生姜、葱白各15克，丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克，制首乌、黑芝麻各25克，当归、红花各3克，菟丝子20克，侧柏叶5克，黑豆30克，胡桃肉5个，味精、食盐各适量。

　　做法

　　1、将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净，羊肉去筋膜切片，入沸水锅内汆去血水，同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)。

　　2、所有药物用纱布袋包好，放入锅中。生姜、葱白、胡椒也同时下锅，加入清水适量。

　　3、锅置火上先用武火烧开，打去浮沫，再用文火炖1小时30分钟，捞出药袋，加食盐、味精调味。

　　功效

　　大补菜肴，有滋补肝肾、补养气血、乌须黑发的功效。

　　天麻川芎炖羊肉

　　材料

　　羊肉1000公克，葱40公克，姜片30公克，药材：8公克，川芎10公克，红枣25公克，盐2茶匙，米酒3大匙

　　做法

　　1.把羊肉切块后用清水洗净，再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用。

　　2.取一砂锅，将葱切段，与姜片一起放入砂锅中，然后放入作法1的羊肉块、料理米酒及所有药材，并加水九分满后开火煮滚，等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟。

　　3.等80分钟后加入盐再煮10分钟即可。

羊肉煲汤用什么药材好

我是南方人，家庭主妇，我们煮羊内前用陈皮焯水，再把陈皮捞出来。然后用压力锅煮羊肉，放二个八角，一小片桂皮，加点香叶，放干指天椒几个，七成熟，再加白萝卜一起煮熟，喜欢吃辣的可放火锅料，各种口味随每个人所喜。有句俗语：冬吃萝卜，夏吃姜。白萝卜清肝润肺，也可加点姜，出锅放盐，胡椒粉，香菜或葱花，鸡精，香油，之后，可以品尝啦！

羊肉煲放什么药材

1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；

2、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；

3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可；

4、此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

煲羊肉需要什么药材和材料

药材羊肉煲

食材明细

羊排1500克

党参2条

干淮山10克

枸杞5克

客家黄酒2勺

食盐3克

药材羊肉煲的做法步骤

1

买回来的羊排！

2

用开水去下血水！

3

把去血水的羊肉洗干净，切好备用！

4

淮山枸杞党参用冷水浸泡下！

5

煲羊肉用什么药材煲

羊骨头凉水下锅，羊肉煮开打去血末，把肉捞出放入砂锅中，小火慢炖，放入水、花椒、姜。香菜切末，恰玛古切块，洋葱切块，打开砂锅放入恰玛古大火炖烂，加入香菜和洋葱搅拌均匀即可。

炖羊肉需要什么药材

1. 羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫

2. 除水后的羊肉用清水洗一下，备用

3. 姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里

4. 准备后好佐料

5. 把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火

6. 炖羊肉时，开始切葱

7. 在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。在上面撒上葱花即可！美味的羊肉汤就做好了

煲羊肉用什么药材

汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油25克、芝麻油各25克、良姜10克、葱各10克、精盐15克、花椒水各15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

做法：

1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉加水至没过肉。旺火烧沸撇净血沫，将汤滗出不用。

2、另加清水，用旺火烧沸撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可。

4、此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

煲羊肉需要什么药材呢

做法和步骤

1　羊肉切块，焯水洗净。

2　白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。

3　取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及切大块的萝卜。

羊肉汤的做法 羊肉汤的熬制方法

4　开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块;

5　放进切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

6　正宗的羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一汆，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。

羊肉汤的做法 羊肉汤的熬制方法

7　熬汤要点：

1. 熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。

2.熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。