食用方法:
1、炒熟吃 人参果和肉类放在一起食用。将人参果和上好的猪肉,放入锅中一起翻炒,加入酱油料酒等佐料,将其炒熟了吃。
2、生吃、 熟透了的果实是可以生吃的,它散发出微微的香气,汁多肉嫩,口感非常清爽。将人参果剥皮洗净之后切成块状放入盘中,加少量食盐来去除多余的水分,之后配合着香油、醋、味精、蒜泥食用,口感同样甜美。
3、罐头 人参果还可以做成的水果罐头,同样是一种美味佳品。
人参果生吃是不需要削皮去籽的,因为人参果是水果,属于茄科,人参果的皮和籽都可以吃,人参果的皮还可以美容,对女人的皮肤是很好的,所以生吃时候只有洗干净,不要去皮,也没有必要去籽,人参果的籽很小,请放心吃,是不会有什么问题的,我们都生吃。
人参果泡酒,无需去皮,只是泡酒前需清洗干净,控水后在泡 1.把人参果洗干净,沥干水份。 2.放到容器里把它捏碎。 3.在上面撒上白糖(人参果和糖的比例是10:3)。最后把人参果给密封好了(注意:要留三分之一的空间给它产生气体)。 4.在人参果发酵的二十四小时后,开盖拿干净的筷子搅拌。 5.这时起了很多的泡泡,你不必担心这是人参果在发酵。这样搅动要一个星期,每天搅动一下,这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的人参果能够充分的发酵。 6.发酵一个星期的人参果,发酵已经转为平缓期。 7.再备一个容器,擦干净不要有水份。 8.纱布过滤出人参果皮,留汁去皮。 9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。 10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋,再把人参果酒给过滤一遍。 11.如果你想再把它弄的清澈一点,如真正的白酒一样,就要准备好鸡蛋清。 12.把它打成泡沫,把它放入酒中。 13.然后把人参果酒装入容器中,继续发酵二个星期就可以喝了
1.生吃。当做水果鲜食,味道鲜甜,有淡雅的清香气,汁水充盈,能完整的保留人参果的营养。可以直接吃,也可以轻轻的剥掉皮来吃哦。
2.人参果炒肉片。人参果250克,猪肉100克,味精,植物油,料酒,葱花,酱油,精盐、姜末、粉芡各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片用上述各种调料腌一下,用淀粉抓匀。油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。
3.蒸人参果。把新鲜的人参果清洗干净,纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连,用勺子把里面的果肉挖去(可不要丢掉,可以先吃掉),再将肉馅填入其中.入笼蒸熟,取出放温热,用洁净的快刀将其横切成片,然后食之。
4.凉拌人参果。将充分成熟的人参果洗净切片装入盘中.加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。
5.人参果沙拉。生菜一棵,圣女果10个,香蕉一根,人参果一个,沙拉酱一小包,将各种蔬菜洗净切丝,放进碗中摆盘,倒进沙拉酱,拌匀。
6.人参果鸡蛋煎饼。这个跟我们平时做的煎饼一样,只不过就是把人参果打成汁子放进面浆里。加入鸡蛋葱花盐。摊成薄薄的煎饼即可。
7.什锦人参果。准备人参果为主料,青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等为辅料。做法:先将人参果洗净削皮,加入莲子薏米一起上笼蒸三十分钟。葡萄干洗净备用,把青梅、京糕切成小块,热水化开冰糖,放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等,烧开几分钟后,即可装汤盆上桌食用。
8.人参果营养汤。准备人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1:4的比例,再配以少量的枸杞、党参。准备一口砂锅,砂锅煲汤味道更佳,将清洗干净的食材全部一同放入锅中煲,先用大火煲三十分钟,沸腾后再用小火煲一个小时左右,即可出锅食用。人参果汤清甜可口,味道独特。
9.人参果面包卷。把人参果切成小块,加入锅中加细砂糖和肉桂粉用小火加热煮到微微透明,再加入蔓越莓拌炒,如果出水太多,可加入淀粉勾芡收汁,放凉后加入做面包的面饼中(面包制作与平时一样),卷起来,正常烤制就可以。
10.人参果黄瓜汁 。把人参果与黄瓜切成块,榨汁即可。也可以把人参果与火龙果配伍,皆可。
可以削皮,也可以不削皮
人参果含丰富的营养物质,有较高的食用价值,其果肉清爽多汁、嫩滑甘甜,是人们喜爱的一种水果。果肉、果皮中都蕴含着丰富的营养成分
人参果可以削皮吃,亦可洗净后直接吃,并无研究表明吃人参果的皮对人体有坏处。且人参果的皮中含有一定量维生素C、维生素E,以及维生素B,还有部分微量元素、矿物质和膳食纤维等营养物质。
由于部分维生素和矿物质不能在人体合成,需要通过食物、药物等外源性途径补充
1、人参果在自然成熟以后,果皮特别容易被去掉,可以把它放在流水下,用清水冲洗干净,然后取一个干净的水果刀在他的表皮上划一个小口,随后用手从那个小口开始撕下的果皮,这时能让它的果皮与果肉轻松剥离,能得到比较完整的去皮果肉。
2、人参果成熟以后果肉是比较软的,人们可以用清水把它洗净,然后从中间切开,再准备一个干净的小勺,把它从果皮与果肉相连的地方插进去用力向一侧挖就能把它的果肉挖出来,能把人参果的果皮轻松去掉。
1、炒熟吃 人参果和肉类放在一起食用。将人参果和上好的猪肉,放入锅中一起翻炒,加入酱油料酒等佐料,将其炒熟了吃。
2、生吃、 熟透了的果实是可以生吃的,它散发出微微的香气,汁多肉嫩,口感非常清爽。将人参果剥皮洗净之后切成块状放入盘中,加少量食盐来去除多余的水分,之后配合着香油、醋、味精、蒜泥食用,口感同样甜美。
3、罐头 人参果还可以做成的水果罐头,同样是一种美味佳品。
人参果作为秋季水果,吃起来口感甘甜,而且其中富含的营养价值非常丰富,比如说有蛋白质,氨基酸还有一些维生素等也受到很多消费者的青睐,但是我们在吃人参果的时候,可能会有一些人削皮或者有些人不削皮。其实人参果的皮也是可以吃的,它富含矿质元素和维生素,可以为我们的身体补充一定的营养物质,吃人参果削皮或者不削皮,可以根据个人的习惯而定,带皮一起吃的话可能会影响到它的口感,还可能会感觉到怪怪的味道,带皮吃的时候一定要将它清洗干净。
但是如果将它的皮削掉之后,吃起来口感甘甜而且爽口,而且味道会更好。
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