干人参炖鸡的做法大全(干人参炖鸡的做法和功效窍门)

1. 干人参炖鸡的做法和功效窍门

食材：

鸡腿2只，土豆2个，香菇100克，味达美臻品料酒1勺，六月鲜特级酱油2勺，葱伴侣黄豆酱2勺，盐适量，植物油1勺，姜片4片，花椒少许，小葱1根。

做法：

1.首先把我们的食材准备好，鸡腿剁成小块，用冷水浸泡，土豆去皮切块也用冷水浸泡备用，新鲜的香菇洗净后用热水烫一下。

2.平底锅加热，直接把鸡块放入锅内，煎出多余的水分。

3.准备一个炒锅，加入一勺植物油，加入花椒、姜片爆香。

4.把煎好的鸡块倒入锅内，加入味达美臻品料酒，大火翻炒均匀。

5.接着倒入2勺六月鲜特级酱油。

6.再加入2小勺的葱伴侣黄豆酱。

7.大火翻炒均匀，香味十足哟。

8.把烫好的香菇沥水，倒入锅内，再加入纯净水，刚刚能没过鸡块即可，盖上锅盖转中小火炖煮20分钟。（明火需适当减少时间）

9.然后把浸泡的土豆块沥水后倒入锅内，撒上盐，如果颜色比较寡淡再添加少许六月鲜特级酱油，简单翻拌均匀，再次炖煮10分钟。

10.最后转大火收汁，撒上葱花，我们的土豆炖鸡就做好了。

2. 干人参怎么炖鸡好吃

首先杀好的家鸡一只，把内脏取出来，鸡洗干净，可以整只也可切块，放好备用，鲜人参适量，2块姜片，瓦锅里面放大半煲水烧开，放鸡和姜片，还有鲜人参也一起放下去，大火煲20分钟，改小火慢慢煲一个小时，放适量的盐调味，喜欢鸡精的也可放少许鸡精，这样美味的鸡汤就煲好了。

3. 干人参炖鸡放多少人参

人参炖鸡汤，一般不需要放这些材料，也不能放酱油，因为它是需要清炖的，属于清香型，滋补型；不需要放太浓的香料。

一般比较常见的就是直接用人参和鸡，也可以人参搭配当归，或者黄芪，或者天麻，然后加点枸杞或者大枣之类的就可以。

当然食品这个东西也没有一个定论，也无法形成一个标准。

每个人的口味不一样，你喜欢什么可以放什么，不过一般大众化来说的话，都不需要放太多的香料的，我们就不从什么养生或者药理上来说，因为我们毕竟不是什么营养学专家或者药物学专家，也不是中医世家。

但是我们从常识上来说，吃一个食品，我们要的是它特有的风味，如果你乱七八糟的香料放的太多了，那就喧宾夺主了，那就失去它本来的意义了。

4. 干人参炖鸡的做法和功效窍门图片

先把鸡焯水，放入料包加水焖煮。要出锅加入人参片在小火炖片刻

5. 人参炖鸡的做法和功效与作用

人参炖鸡的做法

食材：鸡腿1只、人参1根、红枣、姜、枸杞、葱段若干

做法：

1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。

2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水。

3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。

4、盖上锅盖，开火，炖煮3小时。

5、炖好了以后，加盐搅拌一下，即可盛盘。

6. 新鲜人参炖鸡的做法和功效窍门

工具/原料

人参 (30克)

乌鸡 (半只)

枸杞 (10克)

盐 一点点

步骤/方法

1：因为网上买的鲜人参带泥，所以先把人参洗干净，我稍稍用牙刷刷了下。这个人参也不贵，大概几十块钱

2：先用冷水洗干净，本来要滚一边水的，懒得就直接装盆里倒进热开水，直接让它泡一下，清血水。然后再用冷水洗一遍就行了。

3：本来想放红枣的，可是感觉红枣味太大，会影响参味，就没放，放了10克枸杞，洗了一起放进砂锅，加冷水，大概7分满。大火煮沸，然后调小火煮一个钟。这个时候基本水就只剩3、4分了。

4：一个钟，就可以啦，少许盐，不要太多，盐太多对身体不好，我现在煮菜都是一点点盐。关火，上菜。

7. 干人参可以直接炖鸡吗?

人参炖鸡的做法食材：鸡腿1只、人参1根、红枣、姜、枸杞、葱段若干做法：

1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。

2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水。

3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。

4、盖上锅盖，开火，炖煮3小时。

5、炖好了以后，加盐搅拌一下，即可盛盘。

8. 干人参炖鸡的做法大全窍门

全部放到炖盅里,放清水,至于多少就看

自己的炖盅有多大了,预约时间2.5小时,

就可以了,到时就能喝了

9. 干人参炖鸡的做法和功效窍门是什么

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人参素有“东北三宝，人参为首”的美誉，是中内外的名贵中药材和保健品。人参鸡汤更是一味十分补的补品，那么，人参鸡汤的做法是怎样的，人参鸡汤怎么做最营养?我们一起来了解一下人参鸡汤的做法及功效。

1、人参的吃法一：人参鸡汤的做法

将鸡放锅内长时间炖煮，煮好扣可放入胡椒、盐巴食用。

功效：大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。

2、人参的吃法二：人参鸡肉汤的做法

第一步，将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。

第二步，人参、淮山、大枣洗净，姜切片，葱切段。

第三步，锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。

功效：人参具补气作用，大枣、鸡能补血，红枣具有安神、补脾胃、辅助降血脂。

3、人参的吃法三：人参汽锅鸡的做法

第一步，人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。

第二步，2斤左右土鸡一只，剁成小块。

第三步，炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。

第四步，将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。

功效：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。

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