没看过有卖木瓜的,其他果蔬会有,一般在青年路或者农村、乡镇的集市上有
木瓜树8-10公分的有销路没
原料:干木瓜丝、大蒜、鲜姜、辣椒面、生抽、冰糖、鸡精、味精、油泼辣子。
做法步骤:
第1步、干木瓜丝用清水反复洗几次。
第2步、洗净后用开水焯烫30秒。
第3步、攥干木瓜丝的水分,然后放到沥水篮里面,分干一下表面水分。
第4步、把大蒜和生姜去皮。
第5步、用拉蒜器打成碎末放容器中备用。
第6步、加入辣椒粉拌匀。
第7步、准备料汁:锅中倒入生抽烧开。
第8步、加入冰糖。
第9步、加入鸡精。
第10步、加入味精。
第11步、烧开后慢慢搅拌至冰糖融化,关火晾凉。
第12步、把姜蒜辣椒倒入木瓜丝中。
第13步、戴上手套抓拌均匀。
第14步、料汁凉后倒入拌好的木瓜丝中, 再次拌匀,喜欢吃辣的可以多放些剁椒,我今天做的是微辣口味。
第15步、把拌好的木瓜丝放入冰箱冷藏一夜就可以吃了
木瓜和瓜蒌不是同一种。
木瓜是蔷薇科植物贴梗海棠干燥的近成熟果实。木瓜味道酸,药性温。归肝、脾经。木瓜的主要成分为黄酮类、有机酸、皂苷、多糖、三萜类、氨基酸、挥发性成分、多种微量元素等。其中,黄酮和有机酸是主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015年版规定,干燥的木瓜中,齐墩果酸和熊果酸的总含量不得少于0.50%。
木瓜干的木瓜一定要选择熟透的,这样的甜度高才好吃。买回家之后削皮去籽,然后切成长条。
02
烧一锅开水,把木瓜条放进去煮到变色捞出来。木瓜条捞出来之后,记得要浸泡在冷水中,然后来出来控干水分。
03
木瓜条控干水之后,撒一些白糖在上面,用手揉搓,让白糖充分的附在木瓜条上,腌制大概两三个小时。
04
如果有烘干的机器,把木瓜条直接放进去烘干就可以,如果没有烘干机器,把木瓜条放在太阳光低下暴晒两天,装起来就可以了。
操作方法
1、做木瓜干的木瓜一定要选择熟透的,这样的甜度高才好吃。买回家之后削皮去籽,然后切成长条。
2、烧一锅开水,把木瓜条放进去煮到变色捞出来。木瓜条捞出来之后,记得要浸泡在冷水中,然后来出来控干水分。
3、木瓜条控干水之后,撒一些白糖在上面,用手揉搓,让白糖充分的附在木瓜条上,腌制大概两三个小时。
4、如果有烘干的机器,把木瓜条直接放进去烘干就可以,如果没有烘干机器,把木瓜条放在太阳光低下暴晒两天,装起来就可以了。
药用木瓜的保存方法一般防治阴凉干燥处保存,不要包裹,要通风保存,风干后不宜腐坏,切记不能受潮,会发霉。
果特好配送中心 木瓜的价格是40元一箱,7个头。
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