山西的中药材种类繁多。就说山西北部的中药材主要有(台党参)生长在五台山一带。大多数北部山区均有,(黃芪)(黃芩)(黃连)(柴胡)(麻黃)(桂枝)(防风)(甘草)等一些名贵药材。
山西适合种植党参、黄芪、甘草、连翘、款冬花、远志、山茱萸、柴胡、黄苓、地黄、白术、天冬、升麻、猪苓、茵陈、紫草、白芷、天麻、苦参、半夏、五味子、蒲公英、西洋参、玄参、苍术、防风、香附、射干、五加皮等药材。
山西气候属于温带大陆性季风气候,四季分明、雨热同步、光照充足、南北气候差异显著、冬夏气温悬殊、昼夜温差大。山西地貌总体来看是一个被黄土广泛覆盖的山地高原,地貌类型复杂多样,有山地、丘陵、高原、盆地、台地等,其中山地、丘陵占80%,高原、盆地、台地等平川河谷占20%,大部分地区海拔在1000米以上。
两者的区别是价格不一样。甘肃省定西市陇西县是柴胡的产区之一,随着中药材严查,药厂对柴胡规格的要求更加严格,采收力度不大。近期产地询货商少,货源走货显缓,行情稳定。目前芦头1-2公分柴胡价格在55-57元。据产地商家介绍,去年柴胡价格较高,货源走动较快,造成柴胡库存量的一定消耗,目前整体库存不大,产地部分商家后市看好。
全国各市场柴胡交易平稳,各地行情暂无明显波动。其中甘肃产统货售价55元,陕西、山西统货售价60-65元。
吕梁山脉:在海拔1,200~1,400米的平川丘陵区,主要分布有甘草、远志、地骨皮、桃仁、杏仁、艾叶、麻黄等170多种药材。
在海拔1,400~1,800米的林牧区,分布有190多种药材,主要有黄柏、酸枣仁、金银花、黄芩、柴胡、苍术、赤芍、黄精、玉竹、知母、丹参等。
在海拔1,800米以上的灌丛疏林区.分布有侧柏叶、柏子仁、卷柏、秦艽等。
动、矿物药材主要有麝香、鹿茸、全蝎、鳖甲。滑石、蒙石、龙骨、紫石英、钟乳石、磁石等。
侯马十大特产如下:
一、侯马黄姜
侯马中药材。其中甘草、地黄、黄姜有名,茵陈曾载入李时珍《本草纲目》。侯马黄姜,根茎类圆柱形,常具不规则分枝,分枝长短不一,直径1.5-3cm。表面褐色,粗糙,有明显纵皱纹和白色圆点状根痕。质较硬,粉质,断面桔黄色。味苦。
二、侯马红富士苹果
侯马红富士苹果。口感细腻,外观漂亮,品质上乘,曾荣获96北京国际食品展览会、全省苹果评奖会、山西省名优产品交易会三项金奖。
三、烤面筋
烤面筋在边烤边刷的过程中发出吱吱的响声,其香味远飘几十米,勾人食欲。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软、麻辣鲜香、即辣又香。吃后口齿留香,回味悠长。
党参和白参有一定的区别。主要表现在外观、性味和功效等方面。党参主要功效表现在补中益气、健脾益肺等方面,而白参主要表现在调节中枢神经系统、提高记忆力、改善心脏功能、降低血糖等。
白参是一种人参,人参加工的产品中,除红参以外的各种加工,如生晒参、白糖参、白干参等,一般统称为白参。
党参最初以山西上党所产五加科人参而沿用“上党人参”之名,简称党参。因其与防风相似,而称“防风党参”。
山西的物产丰富知名的有小杂粮、鲜干果、中药材、食醋、酒类、果汁饮料、奶肉等系列农牧林土产品和加工特产品,以及陶瓷、纺织、雕刻、金属等传统手工特产品系列。
山西杂粮在全国乃至世界都享有极高的美誉度,有“小杂粮王国”之称,主要作物有豆、麦、粟、薯、黍等小杂粮20多种,其中谷子、荞麦、燕麦、马铃薯总产量分别居全国第二、三、四、五位。
山西已成为我国北方果品主要生产基地,水果种类多、品质优,主要有苹果、梨、红枣、核桃、葡萄、桃、柿子、杏、李、沙棘果、海红、山楂等。其中,苹果、梨、红枣、核桃种植面积、产量均居全国前列。
自古以来山西是我国多种中药材的主要产出地,黄芪、黄芩、党参、柴胡、远志、地黄、连翘等有较大产量和知名度,龟龄集、定坤丹是知名的中成药特产。
山西老陈醋是我国四大名醋之一,其质量居全国食用陈醋系列首位,素有“天下第一醋”的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
中国白酒源于山西,根在汾酒。汾酒是我国清香型白酒的典型代表,竹叶青酒是古老的传统保健名酒,还有潞酒、梨花春、汾阳王等数十款地方历史名酒。
新兴的饮品有果汁类、葡萄酒类、蜂蜜类等,果汁饮品有梨、苹果、红枣、核桃、沙棘、海红果等,葡萄酒有干红、白葡萄酒、红葡萄酒等系列,蜂蜜有枣密、荆条密、槐密等。
山西地处我国农牧业交汇地带,羊牛肉、牛奶等畜牧产品区域特色明显。
此外,富有地域特色的传统手工特产品,如陶瓷、纺织、雕刻、金属等产品,也适应时代的发展,展现出新的面貌。
山西先后有多个土特产品成为“国家地理标志保护产品”,涉及老陈醋、小米、苦荞、芦笋、黄芪、连翘、核桃、红枣、酥梨、牛肉、羊肉、豆腐干、胡油、葡萄酒、蚕茧等;有80多个土特农产品成为“国家农产品地理标志保护产品”,数量居全国前列,产品主要涉及苹果、红枣、葡萄、杏仁、核桃、山楂、柿子、鲜桃、桑葚、翅果、大米、小米、胡麻、糯玉米、苦荞、绿豆、驴肉、羊肉、莲藕、大葱、木耳、辣椒、长山药、百合、蜂蜜等;有生铁冶铸、推光漆、琉璃烧制、羊皮鞣制、响铜乐器、澄泥砚、铜器、砂器、潞绸织、桃木雕等30多个地域传统手工特产品技艺,入选国家非物质文化遗产保护名录。
北方道地产区。
党参为常用的补气药材,是桔梗科植物党参、素花党参、川党参等的干燥根。经过对不同产地党参中胆碱含量和氨基酸含量做的比较研究表明,山西省、东北、甘肃省等道地产区所产道地药材质量较优。生于海拔1560-3100米的山地林边及灌丛中。中国各地有大量栽培。
山西的特产有很多,最具代表的是山西的汾酒、山西老陈醋,它们名扬四海,人尽皆知,还有大同的黄花以及很多有名的小吃,比如平遥牛肉、大同刀削面、浑源凉粉、还有黄糕、莜面、大同阳高杏脯、太谷饼等等,都是特色特产,过去山西最有名、人们印象最深的就是煤炭,曾经是山西的支柱产业,为全国乃至世界做岀了重要的贡献,这也算是特产吧,还有很多就不一一列举了。
吕梁山脉:在海拔1,200~1,400米的平川丘陵区,主要分布有甘草、远志、地骨皮、桃仁、杏仁、艾叶、麻黄等170多种药材。
在海拔1,400~1,800米的林牧区,分布有190多种药材,主要有黄柏、酸枣仁、金银花、黄芩、柴胡、苍术、赤芍、黄精、玉竹、知母、丹参等。
在海拔1,800米以上的灌丛疏林区.分布有侧柏叶、柏子仁、卷柏、秦艽等。
动、矿物药材主要有麝香、鹿茸、全蝎、鳖甲。滑石、蒙石、龙骨、紫石英、钟乳石、磁石等。
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