人参菜又叫土人参或者假人参,但是它真正的学名叫做栌兰,这一点很多人都是不知道的。人参菜一般生长在长江以南各省市,农村的朋友很多人都见过这种野菜,但是知道它可以食用的人寥寥无几。人参菜不仅能食用,而且营养价值比一般蔬菜要高很多。
野山参的作用就是补气,连补血养血的功能都没有,只是有些人把它传的太神奇了。野山参,顾名思义,野,但是,目前基本没有纯正的野山参了,都是人工种植的,但是,年份不同,品相不同,所以价格不同,有二十年的三十年的,前面一棵30年品相好的人参拍到三十万,由于野山参的匮乏,国家规定,十五年以上的林下参就可算作野山参,如果个人服用保健,买一般价位的就可以,希望大家买到货真价实的人参,谢谢!
首先恭喜你捡到宝了,刚刚采摘野生山参,如果需要食用,可洗净加少许山参与食物一起煲汤,可起到营养膳食的作用,
也可以洗净晒干,保存备用,山参是珍贵的药材,其药用价值巨大。很多人都去长白山采挖野山参,
有的人采挖野山参是为了自用,有的人采挖野山参是卖钱营生。不管是哪一种采挖者都要理性,保护好深山老林里的生态。
大别山有。一般都长在深山老林里面,野山参现在是很不好找了,野生的东西越来越少了。
野山参喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔500~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。大别山还可以种植人参,因为大别山气候满足了人参的生长条件。
野生人参又名野生抄参或野生山参,为多年生草本植物,喜阴凉,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,温度高于32度叶片会灼伤,郁闭度0.7-0.8。通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下,产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
野山参是纯天然的。不是家种植的。
答:野生人参与养殖人参的区别:
一、外形上区分:
1.一般来说,野生的人参也就是山参,一般主根和根茎是一样长短的,通常这样的人参长度在三厘米到十厘米左右,形状上比较像一个人字,呈现出圆柱形或者是菱形。
2.这样的人参表面的颜色是呈灰黄色,并且还长有纵纹,在人参的上端可以看见分布着紧密而又深陷的环状横纹,须根非常的细长,清晰而不杂乱,下面的枝根大部分都是两条,并且在枝根上还可以看见非常明显的疣状突起,又细又长的根茎上有着密集的茎痕,这样的人参是比较粗大的,形状上比较像枣核。
3.人工养殖人参形状上一般是呈现出圆柱形或者是纺锤形,直径一般在一到两厘米左右,长度一般是三到十五厘米左右。这些人工种植的人参和山参不一样的是山参的表面是黄色,在山参的顶端可以看见明显的纵皱和疏浅断续的粗横纹,下面一般有两到三条支根,在这些植根上生长着许多又细又长的须根。
4.在这些须根上长着一些不明显的细小疣状凸起,这样的人工种植的人参的芦头一般直径在零点三到一点五厘米左右,长度一般在一到四厘米左右,形状上一般是呈现出多拘挛而呈弯曲状,并且有不定根和凹窝状的稀疏茎痕。
二、野生人参与养殖人参的功效对比
野山参就是在自然状态下野生的人参,生长年限较长,由几十年到上百年不等,现在的产量已经非常少,是人参中的珍品。
人工养殖的人参是在暖棚中长大,土里养分有限,批量生长,内在质量层次不齐,由种到收需要五、六年以上时间,产量较大。所以正常来说养殖人参的功效是不如野生人参的。这里的功效价值指的是药用价值。
根据2021年6月份的市场价格,野山参价格一克需要15-200元,参龄15-30年,一支8-40克左右。人参的种类一般分为野山参、园参、林下参等,园参市场价格一斤400-900元,林下参一斤2000元以上,不同年限和品种的人参价格差别很大,大家选购时注意鉴别。
如果是野山参,克数越大越值钱,五钱也就是半两,25克左右,不属于大参,不过也可以,大约能值是5000左右
识别人参看五形六体。
五形是指须、芦、皮、纹、体
(1)须:长条须,老而韧,清疏而长,其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆(俗称水须)者,则不是纯野山参。
(2)芦:芦较长,分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦——有马牙芦和圆芦者。三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦,是根茎上的茎痕明显,形如马牙状,多在根茎上段。所谓圆芦,是根茎上的茎痕因年久而长平,形如圆柱状。所谓雁脖芦,是根茎细长,稍弯曲,如雁脖状。所谓线芦,是因年限久远,根茎上的芦碗长平,根茎又细又长。
(3)皮:老皮,黄褐色,质地紧密有光泽。皮嫩而白者,则不是纯山参。
(4)纹:在毛根上端肩膀头处,有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙,浮浅而不连贯者则不是纯山参。
(5)体:系指毛根(见六体)。
2.六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺
(1)灵:指人参体态玲珑,样子好看,体腿明显可分,腿多具两个,且分叉角度大。按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。
(2)笨:指人参根形挺直,体态笨拙而不美观,即使有两腿,两者粗细或长短也不匀称。
(3)老:山参皮老,色黄褐,横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。
(4)嫩:皮色嫩白,横纹粗糙浮浅,须根嫩脆色白易折断者,则不是纯山参
(5)横:指人参根粗短,两条腿多向旁伸展者,多为野山参。
(6)顺:指人参根顺理且直,单腿或双腿并拢者,多不是野山参。
东洋参,俗称“白肌人参”,又名东洋参,东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物,已作为蔬菜食用一千多年;帮助了世界上最长寿的民族——日本人。
东洋参原产于中国,以野生为主,早在一千多年前日本就从中国引进了东洋参,在国内没有被重用的东洋参,去到日本后,变成了可以吃的食物,还让日本成为世界上最长寿的民族,它的用处得以发扬光大,故而有了东洋参的称号。
东洋参喜温暖气候条件,既耐热又较耐寒。 东洋参为长日照植物,要求有较强的光照条件。东洋参是需水较多的植物,也要求较湿润的土壤条件。中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地都比较适合东洋参的生长,中国东洋参的种植主要产地分布于江苏省和山东省。
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