药材煲汤大全下载(煲汤的药材食谱)

煲汤的药材食谱

搭配中药材煮汤最有营养，比如放点当归 何首乌

药材煲汤食谱大全窍门

很多比较大的药店都有中药专柜，或者在菜市场有卖红枣的档口也有煲汤用的中药

中药煲汤食材

食材主料鸡蛋3个刺五加100g辅料油适量盐适量步骤1.刺五加择去老茎叶后洗净。

2.洗好的刺五加切成末。

3.鸡蛋打碗里搅匀。

4.放入切碎的刺五加搅匀。

5.放入适量盐搅匀。

6.炒锅上火，倒入油烧热，下刺五加蛋液煎熟。

7.一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

药材煲汤有哪些配方

1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。

2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。

3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用。

煲汤的药材食谱大全

1、当归黄精牛肉汤

牛肉250克、当归12克、黄精30克3人份、陈皮3克、姜适量、盐适量、香菜少许。将黄精，陈皮，当归洗净，切段备用。牛肉洗净切小块，放入锅中，加入清水，煮沸后撇去浮沫，倒入电砂煲中，加入处理好的药材和生姜，设置为自动档，炖煮一夜。次日，肉烂汤成。

2、黄精炖鸡

鸡块300克，熟地黄15克，黄精15克，枸杞30克4人份、葱，盐适量，姜适量，料酒适量，清鸡汤适量。黄精，熟地黄，枸杞洗净，用温水浸泡30分钟。鸡洗净斩块，姜切片，葱切花，将鸡肉、黄精熟地黄、枸杞倒入电炖锅内胆，加入葱姜，盐，料酒、倒入清鸡汤，加盖，放入电炖锅，低温档，隔水炖煮3小时，鸡肉软烂即可。盛出，饮汤食肉并黄精枸杞等。

3、黄精牦牛肉汤

黄精50克，姜4片，牦牛肉250克4人份，香菜少许，水适量。黄精加水浸泡至涨发，捞出，冲洗掉杂质。浸泡黄精的水静置澄清后备用。牛肉用清水浸泡半小时，洗去血水，加入料酒，腌制2小时，捞出，切成小块。将牛肉，黄精，姜片一起倒入炖盅，加入黄精浸泡液，倒入适量清水。电炖锅中加适量水，放入炖盅，盖好盖子，低温档隔水炖煮5小时以上。牛肉软烂，盛出，表面撒香菜点缀提香。

煲汤药材功效表

不能天天喝的，黄芪的作用是补气升阳，益卫固表，利水消肿，托疮生肌，对于一些气虚卫虚、卫表不固这些症状的人群，可以服用黄芪泡水，或者在黄芪里面可以加入枸杞子、五味子等这些益气养阴的中药在一起泡水，效果更好。但是对于没有明显气虚的人，适可而止，特别在夏天、热天的时候，黄芪会助阳升火，要注意避免这个问题。

药材汤怎么煲

土茯苓.红枣.党参.沙参.玉竹.蜜枣.薏米,赤小豆, 广东人一般会根据家人的体质和时令去选择药材的! 比如春季,一般用桂圆肉,淮山等暖胃的药材;夏天广东天热,薏米,红枣,赤小豆,沙参,玉竹等常用;秋季用莲子,百合,杞子炖补品较多;冬天的话也可参考春天的和秋天的.广东人煲汤很讲究，而且也比较科学。根据不同症状放不同的材料。

煲汤的药材食谱图片

步骤1

驴骨头汤主要的材料是驴骨头用来煲汤的，而煲汤最好是将党参、黄芪等药材配合驴骨头一起炖汤，但是煲汤的时间是比较长的，需要大家有耐心去等待美味的产生。对于驴骨头汤的制作方法，建议大家可以来了解一下它的做法，这样可以提高骨骼的发育以及缓解骨骼老化以及补充胶原蛋白。

步骤2

驴骨汤能起到抗衰老的作用，这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。驴骨汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以中老年人喝些驴骨汤加以调理，可以减缓骨骼老化。对于生病的人和中老年人来说喝汤忌油腥，一碗鲜美的驴骨汤可比鸡汤更适口。既去除了油腻又包含了丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，也没有任何需要忌口的地方，可谓价廉实在。驴骨中含有钙、磷，是补钙的好材料，所以驴骨汤也有利于青少年的骨骼生长。

常见煲汤药材各种功效搭配

现在我们提倡文明和谐生活，但是就事论事而言。夜游鹤一般用甲鱼来煲汤，味道鲜美滋补元气。加入飞水排骨提鲜，放铁皮石斛润燥祛火，加上清补凉汤料煲，这样煲汤味道鲜美，不会燥热难耐，夜游鹤肉质结实舔，甲鱼大补元气，实在是上好的食材相结合。

煲汤的药材食谱有哪些

炖汤中药都有生地和熟地和杏仁以及沙参，生地和熟地可以凉血滋阴清热，杏仁的主要作用润肠通便，祛痰止咳，而沙参主要就是益胃中和，也可以清肺养阴，除了以上药材，还有玉竹，淮山，土茯苓，罗汉果，黄芪，红枣，薏米，同样可以达到比较好的效果。