周人参现况(现在的人参)

1. 现在的人参

老东北人参加工大致有两种方法：一种为生晒即为白参，另一种为熟制即为红参。

一、老东北人参的生晒加工方式：把鲜参洗净，置于阳光下暴晒，然后再晾晒，人参生晒平均周期为四周（28天）左右。现在的加工方式主要以烘干为主，有2个原因：缩短周期；保持人参的外表纹理、皮色、形态。但是烘干对人参的内在品质和气味影响较大。

二、老东北人参的熟制加工方式：鲜人参洗净放入笼屉上隔水蒸，不能浸水，不能加糖，人参要保持原形，然后经过晾晒即为老东北红参。目前市场上所常见的熟制人参——红参，在品质、形状和色泽上，相比老东北红参来讲，都不是很理想。

三、现代加工红参的工艺和传统的老东北红参加工工艺相比较，有以下三点区别：

1、红参的选材：老东北红参以6年生的人参为原料，目前市场上的红参基本上以3-4年生的园参为主；

2、红参的形状：老东北红参保持人参的自然形态，而现在市场上加工的红参以压制方块形为主。

3、红参的味道：老东北红参比生晒参浓厚，初尝微苦，咀嚼后产生人参固有的自然的微甜；市场上的红参普遍加糖，其原因是：改善参口味，延长保质期，增加参重量。

加了糖可导致两个问题：

1、无法判断此参是水煮还是水蒸，水煮以后，参的功效降低

2、加糖以后对糖尿病、高血压等食用者有明显的副作用。购买红参要注意其中的含糖量，含糖量高的红参皮色比较红亮，天热的时候会很软，粘手，含糖量高，除了会加量重量以外，糖尿病病人是不适合服用的．含糖量低的红参虽然吸潮的时候，也会发软，但不会出现粘手的情况，糖尿病人是可以适量长期服用的．不含糖的红参是几乎见不到的，制作成本太高，一般只有提前订购才会制作，很难流于市面上。

2. 现在的人参价格

人参是临床常用滋补类名贵中药。来源于五加科植物人参的干燥根。野生品称山参、野山参，栽培品称园参。野山参主要产于东北三省的长白山和大小兴安岭地区，栽培品多产于东北三省，如吉林抚松县，吉安县，辽宁省桓仁县，黑龙江五常县等地。野山参以支大，芦头长，体灵，皮细，纹细密，饱满无破皮者为佳，价格相对较高，市场供应量极小，野生品越大、越完整、年限越长价格越高。年限超过十年的一般一克就需要几十元到百元不等。栽培品价格相对亲民，中药材市场大约每公斤500元左右，流通到社会药店，医疗机构大约每克一元钱左右。

4百克裁培人参也就4百块，野生人参会贵些。

3. 现在的人参是不是都是人工的

一般来说，野生的人参也就是山参，一般主根和根茎是一样长短的，通常这样的人参长度在三厘米到十厘米左右，形状上比较像一个人字，呈现出圆柱形或者是菱形。

重要的是，这样的人参表面的颜色是呈灰黄色，并且还长有纵纹，在人参的上端可以看见分布着紧密而又深陷的环状横纹，须根非常的细长，清晰而不杂乱，下面的枝根大部分都是两条，并且在枝根上还可以看见非常明显的疣状突起，又细又长的根茎上有着密集的茎痕，这样的人参是比较粗大的，形状上比较像枣核。

如果不是野生而是人工栽培的人参，那么形状上一般是呈现出圆柱形或者是纺锤形，直径一般在一到两厘米左右，长度一般是三到十五厘米左右。这些人工种植的人参和山参不一样的是山参的表面是黄色，在山参的顶端可以看见明显的纵皱和疏浅断续的粗横纹，下面一般有两到三条支根，在这些植根上生长着许多又细又长的须根。

在这些须根上长着一些不明显的细小疣状凸起，这样的人工种植的人参的芦头一般直径在零点三到一点五厘米左右，长度一般在一到四厘米左右，形状上一般是呈现出多拘挛而呈弯曲状，并且有不定根和凹窝状的稀疏茎痕。

所以说人工种植的人参和野生的人参是有很大不同的，消费者在购买人参时一定要注意分辨，千万不要上当受骗。

4. 现在的人参都是用硫磺熏的吗

有近百美洲人参相对中国人参而言，称其为“西洋人参”，简称“西洋参”。

西洋参在民间流传的别名有上百种之多，

常见的有以下这些称谓：洋参、西参、花旗参、西洋参、西洋人参、美国人参、美洲人参、五指、红果、广东人参、法兰参、佛兰参、顶顶光、种洋参、原皮西洋参、去皮西洋参、粉光西洋参、粉光参、野原皮、种原皮、正光、正光结、粉光、正面参、定光参、野顶光、种参光结、种面参、种顶光、光西洋参、野山洋参、野洋参、西洋野参、野参、野泡、野泡参、巴参、白折尾等。

中国大陆一般多称谓“西洋参”；

香港人取美国国旗之意，多称谓“花旗参”；

台湾多称谓“顶光参”“粉光参”等。

我国目前市场上的西洋参主要有两种，一是美国和加拿大进口的，一种是引种国产的

5. 现在的人参果怎么那么甜

没有害。

人参果的5大功效：

1、人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c 和多种微量元素，其中锌元素含量最高。硒是维持机体正常生命力的微量元素，是人体必需的营养元素之一，它能激活人体细胞，增强活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。

2、人参果的含硒量可谓群果之冠，则能补充人体所需的硒。钼具有防癌作用，并对高血压和糖尿病都有助益，而人参果的钼含量也是不低的。人参果被誉为“生命火种”、“抗癌之王”。

3、果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。人参果的含量高于一切水果和蔬菜，这对中老年和青少年增强体质，促进健康有着十分重要的意义。

4、人参果除了作为水果鲜食外，还可作为蔬菜烹、炒、炸、拌，做汤清淡爽口。

5、人参果以独特的风味，丰富的营养成份，使其开发前景相当广阔，可加工成人参果口服液、鲜果汁、罐头、饮料等。

参考资料来源：

人民网-人参果被誉为“抗癌之王”教你3种不同吃法

6. 人参价格多少钱一斤

截止2020年1月10日，人参的价格是一斤800元。人参为多年生宿根草本，人参主根高30－60厘米，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。人参茎直立，圆柱形，不分枝；一年生植株茎顶只有一叶，叶具三小叶，俗名“三花”。人参多生长在具有1月平均温度－23－5℃，7月平均温度20－26℃的气候条件下，耐寒性强，可耐－40℃低温，生长适宜温度为15－25℃。一般生长在气候条件为年积温2000－3000℃，无霜期125－150天，积雪20－44厘米，年降水500－1000毫米的地方。大多分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部，河北、山西、山东有引种。苏联、朝鲜和日本也多栽培。人参喜冷凉湿润气候。喜斜射及漫射光，忌强光和高温。土壤要求为排水良好、疏松、肥沃、腐殖质层深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土，土的pH值5．5－6．2为宜。

7. 现在的人参果多少钱一斤

就目前来看，新鲜人参果的市价大多是10.2元/千克，一斤也就是5元钱左右，价格波动在6-14元之间。不过这是批发市场的价格，到零售商手里之后，价格必然也会发生一些变化。

而在一些电商平台，人参果的价格从40元一斤到100元一斤不等，这其中不仅有产地的因素，还包括有加工的因素，经过加工的人参果价格肯定是比较贵的。

8. 现在的人参为什么那么便宜

因为不是野生的，现在很多人都种植人参！

9. 人参价格多少钱一克

人参一百块钱一斤。由于人参常年生活在深山老林当中，而且他们深埋在地下，他们常年的吸收土地中的矿物质和营养物质，这就是他们的营养价值得到了升华，我们在找他的时候也特别的难，所以他的价格也就相应的贵了一些，一斤人参可以卖到100块钱左右。

10. 现在的人参蜂王浆口服液效果怎么样

如果要我选，当然是吉林敖东人参蜂王浆了，里面主要成分就是蜂蜜、蜂王浆以及人参等产品，这也是我所满意的牌子，有机会你也可以品尝一下。