步骤 1
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9年参,每只干海参约16克。
步骤 2
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1、泡海参(72小时) 干海参比较硬,需要把海参泡软,首先把干海参用纯净水冲洗干净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小) 然后放入纯净水(勿用自来水),水能完全浸泡海参,并加入冰块。
步骤 3
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然后放入冰箱中,每天早晚各换一次水(大约10小时换一次水)。
步骤 4
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每10小时换水一次,并加冰块继续泡上。
步骤 5
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如此重复,一般需要浸泡72小时。
人参浸种水的温度以60度左右为最宜。在浸泡了种子过后,种子的发芽率和出苗率就会得到提升。之后再将种子放入催芽箱中,将箱子放置在室内或室外较为温暖的地方。
时常检查箱内的种子,将种子进行翻倒,并控制好箱内的温暖和湿度,就可以在6月份左右播种了。
隔水蒸一个小时左右。
隔水蒸,可用多次:将人参切成片或小段,放入瓷碗中,加入清水后盖上盖子,将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后,饮碗中参汁。此法能将人参反复蒸煮3—5次,可在蒸煮参汤时加入其他补品,如红枣、桂圆、冰糖、、百合等。
人参是绝对不能用盆养的,因为它的须很长,一旦受阻就会腐烂,必须放入黑泥土中。
晒干的人参装塑料瓶里当然可以。只要塑料瓶是食品级的就行。其实人参哂干后放在啥容器里都可以,短时间能用完的装入自封袋里也可以。如果要长期保存,最好釆用真空包装,放冰箱里冷藏、冷冻都可以。要是鲜人参坚决不能冷冻,鲜人参冷冻后是不能食用的。哂干的没关系。
可以的,那个叫芽,现在多有人工栽培药务催芽的,
人参对于土壤的要求较严,要求土壤有机质含量要达3%以上,pH值在6-6.5之间,另外土壤中的五氯硝基苯浓度不得超过0.3毫克每公斤土。
适宜种植在排水良好、疏松肥沃、腐殖质层深厚的深林土或山地灰化棕色森林中。另外它既不耐旱又怕涝,所以土壤的水分控制要极为严格,在70%-80%最好,所以在种植时搞好排灌是种植人参的关键点。
干人参片一般都是用来泡水喝的。只需要两片。把它放入茶杯中,进行3~4次的炮制。温温的喝下。起到一个补气补身体的功能。
广州有个清平批发市场。哪里有很多人参类产品。我们的人参也往那里发货。你可以到那里去看看也可以到我们产地来购买。现在高丽参质量参差不齐。假冒的实在太多了。你也不要相信什么牌子。只要质量好无糖就可以了。高丽参的批发价格在400左右/斤
1、浸泡:把干海参冲洗一下,用纯净水或凉开水浸入器皿中,放入冰箱冷藏室泡48小时,每天早晚各换一次水。这一步是为了把海参泡软,可以处理内部。
2、开膛:用干净的剪刀沿海参腹部的开口把海参腹部剪开,可以用手摸到海参一头有一些白色的小硬颗粒(俗称海参牙),把海参牙扣掉;还可以看见海参腔内有几条白色的肠子状的东东,附在内壁上,是海参筋,可以吃的,很有营养,可以用剪刀把海参筋每条划断成两三段,可以使海参发的更大。略清洗海参体表和体腔后,继续置于冰箱保鲜室中纯净水浸泡24小时左右,期间换水1次。
3、煮制:煮的时候也要用纯净水,要小火凉水下锅,水开后煮30-60分钟左右。每个海参具体情况都不一样,要经常观察,用手掐掐参体很有弹性,没有硬芯。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲,打到煮粥档,煲一个小时,没煮好的话再继续煲。煮好的海参要随时捞出。煮好的海参捞入冰水中浸泡,可以使肉质更加Q弹。
泡发海参皮的时候要把海参皮放到一个干净的,无油无水的盆中,然后上盆中放入适量的纯净水纯净水,一定要把里面的海参皮全部浸没,在浸泡过程中要每隔8小时换水一次,换水4~5次以后才能让海参皮变软。
海参皮在泡软以后还不能直接烹调食用,这时还要在锅中放入适量纯净水加热烧开,然后把泡软以后的海参皮放到锅中加热煮开,再用小火焖,煮30~60分钟,直到锅中的海参被闷熟全部变软以后才能取出,取出后让它自然降温。
降温以后的海参要装入到干净的保鲜盒中,放入肾上清水,再加入一些冰块,然后把保鲜盒密封好,放入冰箱的冷藏室,
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