人参 食用(人参 生吃)

1. 人参 食用

人参可以清洗干净切成片泡水喝，泡酒喝，也可以制成人参汤或者将人参和鸡肉炖汤饮，人参是一种比较名贵的中药材，是补气药 的代表。对于体质虚弱，久病体虚的人群最为适宜。因此具体怎样吃，还要因人而异，建议最好选择一种适合自己而且效果又好的吃法。

2. 人参 生吃

人参果也叫作香瓜茄或者仙果，果肉味道特别，口感爽脆多汁，无酸涩口感。人参果富含维生素、氨基酸、蛋白质、微量元素，含糖量低，誉为“抗癌之王”。人参果的吃法多样，可生吃、炒着吃、熬粥吃、凉拌、蒸着吃。例如人参果炒肉片、凉拌人参果、人参果粥等

3. 生吃人参果

法第一种做法是人参果炒肉，

第二种做法是作为水果鲜食，生食人参果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑、爽口多汁，为保持营养应带皮食用。

第三种是凉拌人参果，将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

第四种是笼蒸人参果。将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

4. 生人参的参

人参，人参起源于古生代第三纪，已有六千万年的历史，中国是世界上最早应用人参的国家。人参属五加科，多年生草本，外形与人的头部与四肢相似，所以称它为人参。人参的主要产地在东北三省，主要是辽宁东部山区，吉林的长白山脉及近地山区，黑龙江的大小兴安岭一带的林区。

5. 生人参的吃法

要有耐心，除去杂草。

人参是一种美丽的林地植物，长到0.5米高，叶子从一个简单的茎上长出来，随着植物年复一年的衰老，它会分出两根、三根、有时是五根，分枝越多，人参就越老，叶子是掌状的，主要由五小叶组成，具有明显的尖齿，人参花很小，黄绿色，结出一串串可爱的深红色浆果，树根，有时看起来像一个小男人，是淡黄褐色的，成熟时有10到15厘米长。

6. 鲜人参生吃

鲜人参是需要晒干的，不能阴干。一般的干人参并不是通过晒干制成，而是经过加工，形成多种规格的商品。如果有鲜人参，最好用于泡酒、煲汤也可以生吃，自己存放要注意冷藏保存，还要注意保湿。人参一次不可以食用太多，一次3克为宜。

7. 生食人参后会有什么反应

党参是很好的营养滋补品，我们也都清楚。人参类的补品一定要蒸熟透后才能食用，也这样的状态也更易于人体吸收。

我们可以用党参来煲各种各样的汤类，经过过长时间的蒸煮，党参中富含的各种营养成分都充分的融在了汤里，和其他食材一起能够起到很好的滋补作用。

8. 生吃人参的功效与作用

人参果可以直接生吃，还能炒着吃、清蒸、凉拌，甚至做酒。

人参果的吃法多样，可以直接生吃，如果不削皮就要清洗干净，减少农药残留。此外还能炒着吃，清蒸、凉拌，甚至做酒。糖尿病患者注意不要过多食用人参果，未成熟的人参果可以吃但味道不好。

人参果又称长寿果，果肉清香、甜美多汁，而且营养价值很高。人参果富含维生素C、纤维素、果胶，以及钙、镁、硒、钼等营养物质。其中硒、钼等人体必需的微量元素，具有抗氧化、提高人体免疫力等作用；其富含的维生素C，对保护微血管、恢复肌肤活力、美容养颜有一定帮助；人参果含钙量高，因此吃人参果是补充钙的良好途径，可以作为缺钙人群的食疗选择。

9. 熟人参和生人参

人参生长发育可分为5个阶段。

1、种子后熟阶段：人参果实成熟离开母体后，需要经过髙温到低温的变温过程，种胚才能分化完全。种子经过“胚后熟”，才能萌发出苗。

2、营养生长阶段：人参种子萌发出苗后，到尚未抽薹开花前，称为营养生长阶段。此阶段为转入下一阶段生殖生长积累有机物质，奠定营养物质基础。

3、生殖生长阶段：人参进入3年生，随着叶片的增加，净光合产物增多，根中积累的营养物质不断增加，为生殖期创造物质条件，促进抽薹、开花。

4、根增长阶段：人参进入3年生后，随着叶片数和叶面积增加，净光合产物在根内的积累量逐渐增加，根部迅速膨大增重，6年生以后，根生长率逐年下降，增重缓慢。

5、根休眠阶段：当地上植株枯萎后，根部停止生长，至翌年萌发前为低温休眠期。此期须根逐渐脱落，越冬芽生长发育快