人参蜂蜜均为补益之品,具有补气的功效。其中人参大补元气,生津,安神益智,补益肺脾。现代药理研究含有多种人参皂苷,氨基酸,微量元素以及有机酸,糖类,维生素等可以起到抗炎,抗过敏,抗肿瘤多种作用。而蜂蜜具有补中,润燥,止痛,解毒等功效,现代药理研究,还有糖类有机酸,乙酰胆碱,维生素,酶类,微量元素等多种成分,能够起到保肝,杀菌,抗肿瘤等作用。
鲜人参泡蜂蜜制作方法如下:
1、洗净新鲜人参,擦干水分,切成2-3mm的薄片。
2、将切好的人参片放入玻璃瓶中加入蜂蜜(蜂蜜要没过人参片),盖好瓶盖静置一晚便可以泡水喝了,如能多浸泡一段时间更好。
蜂蜜泡人参是很好的搭配,蜂蜜的香甜可中和鲜参中的少许苦味,又能与人参一起润肺祛痰、补脾益肺、生津安神、滋养肌肤,非常适合干燥的秋冬季食用。
3.蒸人参放蜂蜜,仅用来蒸制脱水。蒸好后人参片挑出来用新鲜椴树蜜浸泡。
正确方法如下
一食材,海参花若干
二步骤如下
步骤1,干的海参花
步骤2,回软:无油无碱容器,倒入纯净水放冷藏泡发12小时。
步骤3,清洗,大火烧开小火煮15分钟。
步骤4,自然冷却,放纯净水冷藏泡发48小时,12小时换水一次。
小贴士
鲜人参2~3根,水白蜜适量,还有一个可密封的玻璃容器,玻璃容器要洗刷干净后晒干方可使用。先将水白蜜倒入准备好的空玻璃瓶中,然后将2~3根鲜人参洗净晾干,接着用刀切片,将切好后的鲜人参片放入容器中,为了让人参和蜂蜜更好地融合,可以使用器具适当搅拌,最后密封保存即可。
通常静置1~2天就可以食用了,平时大家可以取出5克左右的人参片,舀2勺蜂蜜冲水饮用,切记不可用开水,开水会破坏蜂蜜中的活性成分,用40度左右的温水冲泡效果最佳。不过泡的时间长了,很多人不知道蜂蜜泡人参还能否食用,蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质,能够抑制多种细菌的生长繁殖,且成熟蜜含水量小于20%,所以蜂蜜泡人参只要保存得当不容易变质。
因此,蜂蜜泡人参即使保存两年,只要没有变质发霉都是可以食用的。如果想要蜂蜜泡人参保质时间更长,大家一定要注意密封保存,同时来回取食的过程中,保持器具的干燥洁净,不将多余的水分带入蜂蜜泡人参中,将其放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方保存。
有两种吃法:
1.直接食用
人参蜜片是可以直接拆袋来吃的,人参蜜片当中含有蜂蜜成分,所以吃起来带有一些甜味,口感也是非常好的,如果直接吃的话一次可以吃3-5片,空闲的时候可以当零食来吃,直接放进嘴里慢慢的咀嚼就可以了,吃人参蜜片期间还是要多喝水,这样就有助于吸收。
2、泡水来吃
人参蜜片是可以用来泡水喝的,可以将五六片人参蜜片放入到杯子当中,然后倒入开水直接浸泡5-6片,然后等七八分钟就可以饮用了,人参蜜片也是可以反复冲泡的,直至无味就可以倒掉了。
准备食材。2个柠檬,10个百香果,3-4块冰糖,1小瓶蜂蜜,椴树蜜最好,比较纯。第一次做量不要太大,做好了,再多做一些。
2.
柠檬有三种处理方式:(1)柠檬要用细盐摩擦表面,还会很香,不然皮会很苦。(2)直接削皮。(3)将柠檬放入盐水中浸泡,10-20分钟。处理完后擦干净,切薄片去除内核。
3.
百香果从中间切开,果肉挖出来,放在一个空碗里。密封瓶要擦干,不能有水分,保持干净。
4.
先倒入一层厚厚的蜂蜜,然后放上一层柠檬,一层百香果,加几块冰糖,再一层蜂蜜,按照这样的顺序一直铺到瓶顶,排净空气,密封3天,放冰箱冷藏。
5.
3天之后就可以食用了,想喝的时候就用温水或者冷水冲就能喝了。
说到蜂蜜,那就是我们生活中最常用的一种调味品,基本上大家都是家中必备,它吃起来香香甜甜的,口感非常的好,而且市面上卖的蜂蜜价格也不是特别贵,一般已经在七八块左右。
大家还是能够接受的。另外,超市里面的蜂蜜种类特别多,像这个枣花蜜,槐花蜜什么的都是特别好吃。那你知道人参蜂蜜酒怎么泡吗?在我看来,这个人参蜂蜜酒了,泡法也是特别简单,到时候我们把人参洗净切成小段。
放在一个干净的玻璃瓶子里,往里面放上些蜂蜜,白糖,冰糖泡一个多月就行了。
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