药材山大蒜图片大全(大蒜山药的做法大全)

大蒜山药的做法大全

食材换一换食材

大蒜

2g

辣椒

2g

肉丝

50g

山药

1000g

油

2g

盐

0.5g

葱

2g

水

500g

方法/步骤分步阅读

1

/5

将大蒜、辣椒、肉、山药洗干净切好。除了山药以外，其它的都切成细片。

2

/5

把肥肉炸油后，关小火，把辣椒放入锅中，小炒30秒。

3

/5

加入山药，大火炒5分钟。

4

/5

加入肉和大蒜，中火炒2分钟后加入水，大火焖5分钟。

5

/5

加上适量盐，拌匀后出锅。

山药大蒜功效与作用

步骤 1

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山药蒸熟，趁热压成泥儿。

步骤 2

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待山药泥儿放至温温的不烫手时，加入2个鸡蛋，5克酵母，25克罗汉果糖(可用白糖代替）和20克玉米油。搅拌均匀。

步骤 3

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加入550克普通面粉，搅拌成絮状。

步骤 4

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揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。面团变成两倍大时，揉面，揉出气泡，再次发酵。面团又变大后，边揉面边加入黑芝麻，直到面团光滑。

步骤 5

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取一块面团，擀成饼，用一个圆形瓶子倒压成一个个圆。

步骤 6

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面边边儿可以再次擀成饼做。

步骤 7

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不粘平底锅，小火，加少许油，慢慢煎。

步骤 8

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一面金黄后，翻面继续小火煎。

步骤 9

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香气扑鼻的山药饼出锅了。人人爱吃

中药山蒜图片

不能

野葱实际上就是野蒜，只是不同的地方叫法不同，据生长环境的区别又可分为沙葱、麦葱、水葱或山葱等等，其地下鳞茎就是中药材薤白。 野蒜叶子的外形和味道都很像葱叶，所以有些地方的人们就称它为野葱。但是，野蒜叶子的味道其实是很复杂的，它兼有大蒜叶、葱叶和洋葱叶的味道，而且其地下鳞茎又很像独头蒜，所以有些地方的人们更喜欢称它为野蒜。 野蒜的别名非常多，比如贼蒜、野小蒜、小独蒜、小根蒜、山蒜及野葱等等，指的都是同一种植物。

野葱像洋葱、大葱一样含烯丙基硫醚

猫咪是不能吃葱的，也不能吃洋葱、韭菜等食物，这是由于这类食物中含有一定量的硫化物，这种物质能够破坏血红蛋白，导致猫咪出现溶血性贫血的现象。因此，主人在饲养过程中，需要避免让猫咪接触到这类物质，如果猫咪已经食入一部分，则建议主人立即带猫咪到医院进行处理。

蒜苔山药的做法大全

(1)土鸡炖山药(煨汤)

主料:鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法:1.将山药切成段。2.用高压锅将鸡块稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

2)清炒山药片

主料:鲜山药若干。辅料:葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。

山药的食疗价值： 薯蓣科草本植物薯蓣的块茎。又称薯药、山芋、淮山药、玉延、白苕。我国河南、河北、山东、江苏、安徽、湖北、山西及中南、西南等地区均有分布，多数地区有栽培。采得后，切去根头，洗净，用竹刀刮去外皮，鲜用或干燥备用。山药的性能为味甘，性平。能补脾胃、益肺肾。

山药炒大蒜的做法窍门

原料：山药 (180克)，木耳干 (5克)，胡萝卜 (半根)，青椒 (1个)，油 适量，盐 1克，大蒜 1瓣，香葱 1根，生抽 1勺

方法：

1、先将木耳泡发洗净，材料切好！

2、山药去皮切片，将木耳和山药快速焯水！

3、将油烧热，倒入香葱爆香后倒入青椒胡萝卜翻炒，大概30秒，断生即可以！

4、木耳山药入锅，翻炒一会，倒入盐(喜欢入味点可以适量加点生抽)即可出锅！

5、装盘

大蒜山药的做法大全视频

山药好吃又简单的炒法有清炒山药木耳、腰果莴笋炒山药、番茄炒山药、肉炒山药、香菇山药炒肉片、清炒山药等。

一、清炒山药木耳

材料：山药400克、水发木耳150克、精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

做法：

1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;

2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;

3、葱姜切丝备用;

4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

二、腰果莴笋炒山药

材料：莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精

做法：

1、莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.

2、山药去皮，洗净，切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。

3、烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。

4、倒入油，小火把腰果炸熟(一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦)

5、最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。

三、番茄炒山药

材料：番茄、山药、葱、蒜、盐、味精、花生油、水淀粉、糖各适量。

做法：

1、山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液;葱蒜切片。

2、锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁;山药焯熟捞出。

3、炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下，最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。

四、肉炒山药

材料：山药，猪肉，料酒，淀粉，盐，葱，姜，蒜，辣椒

做法：

1、山药切片(戴手套，因为山药会让手痒)。

2、肉切片，料酒，淀粉，盐腌好。

3、热锅下肉片，七分熟时盛出。

4、放入葱姜蒜辣椒，放入山药略炒。

5、山药将熟时放入肉片，放盐起锅。

五、香菇山药炒肉片

材料：山药、瘦肉片、料酒、糖、生抽、淀粉、鲜香菇、青椒、葱、姜

做法：

1、山药去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓匀。鲜香菇剪去跟,洗净用开水煮2分钟。香菇切条，山药切片，青椒切菱形块。

2、炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。底油放香菇、山药、加生抽、糖、盐、水炒片刻，放青椒，入肉片炒匀，加鸡精、香油炒匀。

六、清炒山药

材料：山药、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。

做法：

1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了)。

2、山药去皮后切菱形片。

3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。

4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。

5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

大蒜炒山药片

原料:山药,青椒,黑木耳,红尖椒

作料:葱,姜,蒜,白醋,花椒

做法步骤:

山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

生姜切细丝,大蒜切薄片。

红尖椒切斜段。

青椒去籽,去筋后切小片。

山药切菱形片。

把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。

锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

倒入青椒片、木耳翻炒。

倒入山药片,烹入白醋。

加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉山药的做法

食材：长棍山药

步骤1： 长棍山药，清洗干净，切段，根据锅的大小切长度，一般15厘米就可以。优质的铁棍山药，切块之后，里面肉是白色，还有很多黏液冒出来。

步骤2：煮锅倒入适量的水煮沸之后，把铁棍山药均匀码入蒸锅。

步骤3：盖上盖子，蒸10分钟左右，具体要根据火的大小，只要蒸熟就可以熄火。

步骤4:蒸熟之后，焖3分钟，开盖，用手撕皮就可以吃了，热乎乎，香甜软糯，很好吃。有人喜欢蘸点酱油、辣椒、蒜泥。还可以把蒸熟的山药搅拌成泥，做山药糕点。

山药大蒜怎么做

步骤 1把淮山去皮洗净改成小指条浸泡在清水中（水中加白醋几滴）以防氧化。

步骤 3五花肉洗净切成薄片，青红椒切成马蹄段，大蒜籽拍破，葱切段备用。

步骤4把酱油、蚝油、蒸鱼豉油、生抽按课件数量一起放入碗中，搅拌均匀兑成味汁备用。

步骤 5锅上火放入清水，大火烧沸，把浸泡好的淮山沥干水份放入沸水中焯熟（时间2分钟）捞出沥干水备用。

步骤 6净锅上火，放入油烧至三成热，放入五花肉煸炒出油，加入大蒜籽煸出香味，加入淮山，青红椒段，淋入兑好的酱油，翻炒均匀至酱油附在淮山上后放入葱段，拌匀出锅装入砂锅内，上桌前，小火把砂锅烧热即可。

步骤 7简单又快手的酱汁淮山就做好了。

大蒜山药的做法大全窍门

原料：

排骨500克、葱15克、姜10克、大蒜150克、面包糠3汤匙（45ml）、干辣椒5克、白酒1茶匙（5ml）、酱油1汤匙（15ml）、盐适量、白糖1茶匙（5ml）淀粉适量、油。

大蒜炒排骨的家常做法：

1、排骨洗净后沥干水分，用姜片、葱段、大蒜汁（50克大蒜压成蒜蓉以后用纱布挤出蒜汁）生抽、白酒和适量盐腌制1小时，腌制时间长些的话会更入味。用大蒜汁腌制会使排骨具有浓郁的蒜香味，直接用蒜泥腌制也可以，但在后面炸排骨一步中需将排骨上的蒜泥擦干净，不然炸制的时候容易将蒜蓉炸糊影响口感，所以还是一开始不怕麻烦将蒜蓉汁挤出来腌制排骨好些；

2、腌制好的排骨摘去姜片和葱段不要，放入淀粉中使排骨沾满淀粉；

3、轻拍沾满淀粉的排骨，使多余的淀粉掉落，依次将所有排骨沾淀粉；

4、锅中放入足够多的油，烧至6成热时（放入一根筷子，会有泡）放入排骨炸成金黄色。要注意火候，炸时间太长排骨会变干；

5、炸好的排骨用厨房纸吸出多余油分，炸好的排骨味道已经很好啦，直接吃没有问题，不过这道金蒜生炒排骨还没有做好；

6、剩下的大蒜去皮后切成蒜末，不要用压蒜器之类压成蒜泥，口感不好；

7、切好的大蒜末用清水将蒜末表面粘液冲洗干净后晾干，如果不冲洗大蒜末在炒的时候容易黏在一起；

8、锅烧热，放入适量油，放入大蒜末和干辣椒用小火将大蒜末炒成金黄色；

9、放入排骨一起炒；

10、放入面包糠一起炒匀，小火将面包糠炒成金黄色，再加入糖、适量盐调味，喜欢鸡精的可以放入少量鸡精。

大蒜山药的做法大全图解

方法一

准备食材，干木耳一把，木耳用热水容易泡烂，应该提前用凉水泡两小时。准备一盘清水，加入食盐、白醋放置备用。除去山药的外皮，然后切成菱形片，切好后应快速泡在放有食盐和白醋的清水中。红椒半个，青椒半个，去籽后，切成菱形片，放在盆里，大蒜切成薄片，另外单独存放。

１、准备食材，干木耳一把，木耳用热水容易泡烂，应该提前用凉水泡两小时，这样泡出来的木耳才好吃。２、准备一盘清水，加入食盐、白醋放置备用。除去山药的外皮，然后切成菱形片，切好后应快速泡在放有食盐和白醋的清水中，防止氧化发黑。

３、红椒半个，青椒半个，去籽后，切成菱形片，放在盆里，大蒜切成薄片，另外单独存放。泡发好的木耳，摘去根部，比较大的撕开，放盆里备用。

４、锅内烧水，水烧开后，把山药倒入焯水４０秒，倒入青红椒，然后再倒入泡发好的木耳，焯水２０秒，捞出控水。

５、锅内烧油，油热后，倒入大蒜炒出蒜香，倒入焯过水的山药、青红椒和黑木耳，在勺子里加入食盐２克，味精１克，鸡粉1.５克，加一点清水在勺子里，勾入一点水淀粉，摇匀化开调料。

６、淋入一点芝麻油，开大火翻炒至收汁，即可出锅装盘。

方法二

原料：山药、木耳、胡萝卜、青椒、蚝油、盐、鸡精、食用油、葱。

第1步、配齐主、配料备用

第2步、把山药、青椒、胡萝卜切成片块，小葱切成小段。

第3步、用温水发好木耳备用。

第4步、锅中倒入食用油烧热。

第5步、用葱爆锅再放入山药、胡萝卜片煸炒。

第6步、再放入木耳、青椒、盐、蚝油不断翻炒。

第7步、炒熟加入少许鸡精淋上香油翻炒几下装盘即成。