中医认为人参味甘、微苦,性微温,具有“大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智”的功效。临床上常用于气虚欲脱的急危重证,肺脾气虚证,热伤气津之口渴及消渴证,气血亏虚之心悸、失眠、健忘,阳痿宫冷等。
人参是我国传统滋补佳品,也是热门抗衰老中药中使用最广的一种。现代研究人参中的化学成分主要含多种人参皂苷、挥发油、氨基酸、有机酸、糖类、维生素及20多种微量元素等。
现代药理研究发现,人参可以改善神经兴奋作用,也可加强神经的抑制作用,可以增进人体活力,预防疲倦,促进老年人智力和记忆力提高,促进性功能提高。人参对人体各系统功能都有广泛的促进和调节作用,还可提高机体对各种有害因素的抵抗能力和适应性。人参具有抗氧化作用,人参所含的抗氧化剂具有增强免疫力和防治胆固醇在血管中沉积的作用,从而发挥抗癌、抗衰老功能。人参的药理活性常因机体的机能状态不同而呈双向调节作用,因此认为人参是具有“适应原样”作用的典型代表药。
使用注意:人参甘而微温,有助火壅滞敛邪之弊,凡骨蒸劳热、血热吐衄、肝阳上亢、目赤头眩等一切实证、火郁之证均不宜使用。人参反藜芦,畏五灵脂,不宜与莱菔子同用,不宜同时吃萝卜或喝茶,以免影响补力。
人参蜂蜜均为补益之品,具有补气的功效。其中人参大补元气,生津,安神益智,补益肺脾。现代药理研究含有多种人参皂苷,氨基酸,微量元素以及有机酸,糖类,维生素等可以起到抗炎,抗过敏,抗肿瘤多种作用。而蜂蜜具有补中,润燥,止痛,解毒等功效,现代药理研究,还有糖类有机酸,乙酰胆碱,维生素,酶类,微量元素等多种成分,能够起到保肝,杀菌,抗肿瘤等作用。
人参的作用和功效:一、大补元气,安神益智。二、复脉固脱,补脾益肺。三、生津止渴。四、增强身体免疫力。五、调派的作用。它将散在外周的气血敛到腹腔中,好比是调派更多的人手去实现脾胃参与消化吸收这个过程。脾胃有了更多的气血参与消化吸收,能产生更多的气血,转化更多的水谷精微供给身体利用。
吃枣仁人参粉是可以安神的,枣仁人参粉具有安神,调养筋骨,滋养脾胃的功效,而且海鲈鱼镇静、助眠、止痛、安神、散热等功效。除此之外还可以扩张血管、改善身体末梢的血液循环、活血化瘀、理气开窍等作用。因此如果精神不太好是可以适当使用枣仁人参粉的,平时应该放松心情不要紧张。
长期吃人参能够提升体力,人参中含有能促进中枢神经兴奋的物质,有助于提高大脑的摄氧量,起到抗疲劳的效果,还能增强人体的免疫力,适合于失眠多梦的人食用,还可以促进血管循环,能延长细胞的寿命,达到延年益寿的效果。但长期吃人参,也会出现很多副作用,比如心情兴奋烦躁,失眠等。
材料
(此用量可供3-4人食用),乌鸡(又名竹丝鸡)1只,瘦猪肉120g,灵芝切片1汤匙(15g),人参1根(约20g),去核红枣8枚,老姜1小块(约15g),盐1茶匙(5g)
做法
乌鸡宰杀干净,去除内脏,剁成4大件。瘦肉切小块,一同用开水烫去血水,再洗净沥干。
灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。
锅中注入3200ml清水,大火烧沸,接着放入所有材料,再次烧沸后转小火再煲约3小时,食用前加入盐调味即可。
小诀窍
人参:味甘微苦、性温。人参对神经中枢有兴奋作用,可增强机体对有害物质的抵抗力。并改善机体新陈代谢。有健肺、固脱、生津、安神、益智的疗效。多适于大病出愈、术后体虚的病人煲汤饮用。整支人参在中药店中有售,此汤用量约花费100元。购买人参切片,价格相对便宜,约花费10元。
灵芝:灵芝中含有多种营养物质,除了多糖、多肽、三萜类、氨基酸、蛋白质、生物碱等,还含有钾、锗、铜、镁、铁、锌、钻、锰等微量元素。灵芝具有滋阴补肾、扶正固本,增强免疫功能,提高机体抵抗力的作用。多与人参相搭配,煲煮汤水。灵芝切片在中药店中有售,此汤用量约花费50元。
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