人参果的吃法有很多,可以直接清洗干净生吃,也可以炒着吃、清蒸、凉拌、做汤、煮粥、泡酒等。
人参果又称长寿果,果肉清香、甜美多汁,是一种营养比较全面的蔬果两用食物。人参果富含糖、维生素C、胡萝卜素、核黄素、纤维素、果胶,以及钙、镁、硒、钼等营养物质。经常适量吃人参果可提高人体的抗氧化能力、提高免疫力、预防癌症;人参果所富含的维生素C,对保护微血管、恢复肌肤活力、美容养颜有一定帮助;人参果富含纤维素及果胶,对改善人体的肠道功能和便秘有帮助。人参果为富钾低钠多汁食物,对高血压患者有益。
需要注意的是,有些种类的人参果含糖量较高,不适合血糖控制不佳的糖尿病患者食用
人生果成熟之后果肉是脆的,汁水很多。直接食用是最好的,可以享受它的原汁原味。将粗糙的外皮削掉,口感微甜,这种吃法是最常见的。
人参果用来蒸米饭会让米饭也有一种水果的香味,清新自然,体验不一样的口感。将人生果去皮切丁,在放米饭和水的时候就将人参果一同放入。最后煮出来的米饭口感酥松,营养丰富,平时可以改变一下精粮的吃法。
可以做人参果三明治原料:鸡蛋、甜桃、吐司、人参果、牛油果、黑豆芽、枫糖1、材料准备完全2、牛油果切开,用勺子挖出果肉,捣碎,加入少许黑胡椒,喜欢的朋友也可以加一些美奶滋或者千岛酱。
3、将刚做好的牛油果酱均匀涂抹在面包上。
4、将人参果去胡,切成片。
5、桃子去胡,切片。
6、鸡蛋煮熟后切片,和人参果,桃子一起摆放在土司上,撒上蔬菜或者少许黑豆苗,淋上少许枫糖浆即可。
食用方法:
1、炒熟吃 人参果和肉类放在一起食用。将人参果和上好的猪肉,放入锅中一起翻炒,加入酱油料酒等佐料,将其炒熟了吃。
2、生吃、 熟透了的果实是可以生吃的,它散发出微微的香气,汁多肉嫩,口感非常清爽。将人参果剥皮洗净之后切成块状放入盘中,加少量食盐来去除多余的水分,之后配合着香油、醋、味精、蒜泥食用,口感同样甜美。
3、罐头 人参果还可以做成的水果罐头,同样是一种美味佳品。
人参果,不用炒不用蒸,可以生吃,人心果除了可以栽种用来观赏外,它还是一种宝藏水果,味道甜中带点酸,有点酒精的味道,可以鲜吃,又可以制成果汁、果干、罐头、果脯、果子酒等,还可以用来当做蔬菜,切成片来炒煮蒸、凉拌、煲汤等。另外,人心果的树干的乳汁是制作口香糖的原料
① 生果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。
先将人生果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人生果片和佐料,再炒熟装盘即可。
② 当做水果鲜食。生食的人生果.一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。
③ 凉拌人生果:将充分成熟的人生果洗净切片入盘中.加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。
云南人参果吃法:
1.生吃。云南人参果可以直接去皮,然后直接生吃,富含丰富的维生素C,特别有利于皮肤光滑,适合老人,孕妇,儿童。
2.做成水果沙拉吃。把人参果去皮以后,切成小块,可以混合其他的水果,例如草莓,香蕉,利用沙拉酱搅拌均匀。
3.做成罐头吃。可以把人参果切成块,用白糖和冰糖煮沸,然后装入罐头瓶里面,密封保存。
4.做成粥吃。可以把人参果和银耳,莲子,还有小米,一起煮,煮成细细的粥,适合牙口不好的老人。
5.做成汤吃。在煮汤的时候,可以把人参果切成小片,放入汤里面,这样煮成的汤也是很美味的。
6.做成果泥吃。把人参果切成块,放入榨汁机里面,榨成果泥吃,可以喂婴儿吃。
7.冷冻吃。把人参果去皮去核之后,切成块,放入冰箱里面冷冻,可以当成冰棍吃。
可以做人参果炒猪肉:人参果250g,猪肉100g。做法:将人参果去蒂、洗净、切片,将猪肉洗净、切薄片。油锅烧热下肉片偏炒,七八成熟的时候加人参果,加食用盐、味精、素油、葱花、姜末和适量酱油,炒熟即可,口味咸重可自行调配。
也可以凉拌,将人参果切好,加入适量食用盐去腌制,根据自己咸重口味去选择腌制时间的长短,腌制后去除水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油。
1、茄子
茄子属于茄科茄属,根茎直立,叶片宽大,一般单生,花柄和花萼上有绒毛和小皮刺,并且茄子含丰富的维生素,经人工培育有圆茄、矮茄、灯笼红茄等品种。
2、番茄
番茄也叫做西红柿,属于多年生草本植物,叶茎容易倒伏,养殖时需要搭架绑蔓,而且番茄全株长有粘质腺毛,会散发强烈气味,叶片为羽状复叶,果实为扁球形或者近球形。
3、辣椒
辣椒是茄科辣椒属植物,通常作为一年生栽培,主要品种有柿子椒、朝天椒、簇生椒等,单叶互生,花萼呈杯状,果柄俯垂或者直立,未成熟的辣椒为绿色,成熟后多为红色。
4、马铃薯
马铃薯是多年生草本植物,是全球重要的粮食作物之一,马铃薯分为地上茎和地下茎两种,地上茎为菱形,植株长有柔毛,而地下块茎可以食用,形状为圆球形或者长圆形。
5、人参果
人参果的根、茎萌发力强,根系发达,分枝多,叶片为椭圆形,有绒毛,花朵密生在花梗上,形成聚伞形花序,成熟后的人参果果皮为淡黄色,果肉呈浅乳黄色,含有丰富的蛋白质、维生素。
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