首先要准备食材,比如说准备,红枣,姜,阿胶,苹果梨,猕猴桃,青梅等等。根据制作的酵素种类不同,选择的材料也各不相同,然后将这些食材清洗干净。接下来将这些食材按一定的比例切好。然后,用纱布包裹压榨成水果汁,接下来准备大小合适的容器,然后将水果汁与食材一起放入在容器当中,切记最上面一定要放入一层白糖或者是红糖,然后盖着发酵将近20天左右,然后搅拌排气,接下来再放置并发酵半年以上就可以。
用料 猕猴桃 500g 白糖或冰糖 450g 矿泉水 3升 猕猴桃酵素的做法
猕猴桃去皮切块
在酵素桶里倒入矿泉水,糖,放入切好的猕猴桃搅拌至糖融化
每天早晚各搅拌一次
看到气泡较多,尝起来酸酸甜甜就差不多了,这夏天3,4天吧,冬天适当多2,3天
过滤装瓶放入冰箱,就完成了哟
1.容器:
准备一个有密封盖的玻璃容器。
2.制作过程1
将酵素原料(如果皮)切片,切得越小越好,越有助于分解。如果希望制作出来的酵素有清香的气味,可加入桔子皮、柠檬皮等等有香味的果皮
3.#制作过程2
将切好的果蔬铺在瓶底,上面盖一层红糖,然后按一层红糖一层原料的顺序码放
4.制作过程3:
最后一层一定要放柠檬片(柠檬去皮去籽切片)。柠檬有杀菌消炎的效果,也可以保证做出来的酵素的质量。
5.制作过程4:
瓶口与原料应保持4厘米距离,将瓶口用保鲜膜覆盖住,然后加盖,隔绝外界的空气,置放在15度到25度的阴凉处约三周。把渣沥出来,剩下的汁液即是酵素,放入冰箱冷藏。
6.注意事项:
全程的制作过程无菌操作,食物原料、容器和刀具须洗净晾干,材料码放不可过瞒,防止酵素溢出。水果选生一点的这样酵素生成的更多。
7.其他配方
贫血:葡萄、桔子、番茄、苹果、草莓、樱桃
胆固醇过高:山竹、核桃
高血压:香蕉、西瓜、葡萄、番茄、核桃、柿子、桃子
动脉硬化:苹果、鳄梨、核桃、番茄、香蕉
中风:苹果、柿子、凤梨、奇异果
削皮。
通常我们做水果酵素是不需要去皮的,但是猕猴桃的果皮是毛比较的,不太容易清理的,最好还是去掉,否则可能会影响口感。
各有各的说法吧尼猴桃没吃过。
但是猕猴桃号称水果之王。
各有各的营养。
各不相同吧。
不能说那个好那个不好。
你说香蕉和苹果那个好呢
一般果树用酵素,主要是以果蔬皮为原料,添加红糖,经过一定的配比,然后密封发酵而成的。
那么,果树用酵素主要对苹果树有什么效果?
1,增加营养,促进生长,增加抗性。
果树用酵素主要成分是氨基酸,能够为苹果树生长提供营养,刺激苹果生长,提高苹果树抵抗力。
2,有利于促进苹果膨大,提升口感。
7月份正是苹果的快速膨大期,这个时间喷施稀释后的酵素液,为苹果生长提供丰富的营养物质,可以促进果实膨大,提升口感。
3,抑菌驱虫作用
喷施酵素液可以改善果园小生态的环境,增加有益菌种群数量,减少蚊蝇接触,在一定程度上起到了抑菌驱虫的作用,有利于苹果的健康成长。
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