萝卜作用与功效(青萝卜作用与功效)

青萝卜作用与功效

1.口感

青萝卜的果皮和果肉都是青绿色的，它的肉质紧密、口感脆甜多汁，生吃就像吃水果，辛辣味很轻，所以又被称为“水果萝卜”。在我们北方各大饭店有一道名菜~大丰收，上桌率很高，基本是每桌客人都必点的，里面就有萝卜，也就是青萝卜洗净后切成小块摆到盘里，用来蘸酱吃，特别爽口开胃！可能这种吃法对于南方朋友来说会有点理解不了，如果家里有萝卜可以试一下，真的很不错。

白萝卜的表皮和果肉都是淡乳白色的，它的口感微甜，用它做美食如果处理不好会有苦涩味，做熟的白萝卜吃起来口感绵绵软软的。虽然超市里白萝卜一年四季都有卖的，但是每年的11月到2月份才是白萝卜最好吃的时候。

青萝卜作用与功效图片

不可以，泡菜是离不开盐的。准备个玻璃瓶，把5斤青萝卜洗干净切片。锅里盛合适的水烧开，水开了把青萝卜片放进去待水再烧开就把青萝卜片捞出来，准备一个布袋，把萝卜装入布袋里榨干水。裝入玻璃瓶里，放适量盐和白糖，再倒入米醋，一定要超过萝卜，青萝卜就泡好了，过两天就可以吃了。

青萝卜的作用与功效

一、营养方面

白萝卜味甘辛性凉，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化合物，营养价值比较高，对于消化不良以及积食腹胀有疗效；而绿萝卜味甘性微凉，含有大量的维生素、蛋白质、维生素以及脂肪等营养物质，具有止咳化痰、健胃消食的作用。

二、口感方面

白萝卜的表皮一般是淡白色，里面的肉质也是白色，因此有萝卜特有的辛辣味和苦味，口感不如青萝卜脆爽；而青萝卜颜色翠绿，里面的肉质也是绿色，口感清脆甘甜，可以生吃，萝卜的辛辣味很少，因此也被称作“水果萝卜”。

三、保存方面

由于绿萝卜的水分要比白萝卜的多，所以绿萝卜储存起来要时间长一些，因此我们买绿萝卜可以多买一些，放到阴凉地方保存即可，而白萝卜则需要现吃现买，否则就会“糠”心。

四、烹饪方法

萝卜的烹饪方法有很多，由于品种不同、口感不同、营养不同，所以导致烹饪方法也不同，白萝卜主要适合于做汤和做馅料，而青萝卜则适合生吃、凉拌和做馅料。

青萝卜的作用与功效与作用

大青萝卜是具有止咳润肺的作用的，肺燥咳嗽的患者可以吃白萝卜或大青萝卜止咳润肺的。有止咳化痰清热的作用。有下气消食的作用，可以治疗腹胀，肚子胀气。也可以治疗消化不良。因为有助消化的效果，一般人都可以吃萝卜的，对肠胃，对呼吸系统，对整体健康都是有益处的。

青萝卜有什么功效与作用

能够很好的给人体提供所需要的营养物质，含有丰富的蛋白质和矿物质等微量元素，能够很好的帮助胃肠道的消化和吸收，对于瘦身也有很好的帮助，可以帮助身体内的脂肪排出，还可以提高人体的免疫力，建议可以喝一些萝卜小米粥，能够有效的促进骨骼的发育，还能够帮助减少口腔的细菌滋生。