苦豆子香料作用(苦豆子的用处)

苦豆子的用处

苦豆有也叫香豆，葫芦巴

苦豆子（学名：Sophora alopecuroides L.）是豆科，槐属草本或基部木质化成亚灌木状植物，高可达1米。羽状复叶；托叶着生于小叶柄的侧面，钻状，小叶对生或近互生，纸质，叶片披针状长圆形或椭圆状长圆形，侧脉不明显。总状花序顶生；花多数，密生；苞片似托叶，脱落；花萼斜钟状，花冠白色或淡黄色，旗瓣形状多变，翼瓣常单侧生，龙骨瓣与翼瓣相似，先端明显具突尖，背部明显呈龙骨状盖叠，柄纤细，花丝不同程度连合，柱头圆点状，荚果串珠状，种子卵球形，稍扁，5-6月开花，8-10月结果。

苦豆子的营养价值

因为豆子坏了所以就是苦豆子

苦豆子图片 功效

先来一点苦豆子的介绍吧!苦豆子是“胡芦巴”的俗称，又叫香豆子。它最早见于宋代《嘉佑补注 本草》，是豆科一年生草本植物。尝之微苦，气味芳香。用它作为调色调味 品来做干粮，是甘肃富有特色的传统做法。端阳节前后，正是苦豆子叶鲜枝 嫩的时节.将叶片捋下洗净，晒干后揉碎，用少许清油搓拌即成油香扑鼻的苦豆子粉。

第一种做法:将发制好的面团擀薄，涂上清油和苦豆子粉，然后卷切成剂子(若干小面团)，擀成饼烙熟即可。作用:苦豆子干粮具有医食同功之妙，香酥可口，是 补阳佳品，可用于治疗寒疝冷痛。

第二种是用麦面擀成的。将饼涂上油、姜黄、苦豆子、红曲、 胡麻等，卷起再擀开，蒸成又厚又大的千层饼，不知道哪种是你所想要的,呵呵.(不会全不是吧)

苦豆子的药用价值

豆子的营养价值是非常的高，而且可以用来制作出各种各样的美食，其中有一种豆子是苦的，那么苦豆子怎么做？

首先是要把豆子放入到水里面，先进行浸泡，然后把它捞起来放入到碗里，最后的话需要再放入一些调味品，把他们充分的搅拌均匀，直接放入到炉子里面，烹饪大概半个小时左右，就能够制作出非常好吃的苦豆子。

而且可以在锅里面放入一些油，再加入一些其他的食物，最后的话就能够制作出非常好吃的豆子料理，是深受大家的喜欢还很健康。

苦豆子的叶子功效与作用

做苦豆子：首先要苦豆苗洗干净控水放柔，水分晾干取掉老枝杆，再撒适量食用的细盐放入嫩绿的苦豆枝叶里，然后揉搓，要揉搓到苦豆枝叶里的水分出来，在撒入少许白酒揉搓，揉搓到苦豆子和白酒相容这时苦豆子香味即出，现在晒干就可以了。

苦豆的作用是什么

先来一点苦豆子的介绍吧!

苦豆子是“胡芦巴”的俗称，又叫香豆子。它最早见于宋代《嘉佑补注 本草》，是豆科一年生草本植物。尝之微苦，气味芳香。用它作为调色调味 品来做干粮，是甘肃富有特色的传统做法。端阳节前后，正是苦豆子叶鲜枝 嫩的时节.将叶片捋下洗净，晒干后揉碎，用少许清油搓拌即成油香扑鼻的苦豆子粉。

第一种

做法:将发制好的面团擀薄，涂上清油和苦豆子粉，然后卷切成剂子(若干小面团)，擀成饼烙熟即可。

作用:苦豆子干粮具有医食同功之妙，香酥可口，是 补阳佳品，可用于治疗寒疝冷痛。

第二种

是用麦面擀成的。将饼涂上油、姜黄、苦豆子、红曲、 胡麻等，卷起再擀开，蒸成又厚又大的千层饼，

不知道哪种是你所想要的,呵呵.(不会全不是吧)

苦豆子是什么药材

如果说入药，主要是豆，其次是根。叶可以作为饲料

苦豆子是重要的药用植物资源和饲用植物资源，早在1914年国外就从苦豆子籽实中提出"苦参总碱"。世界性研究苦豆子始于20世纪30年代初，前苏联学者用提出的"苦参总碱"入药后，发现具有清热解毒，抗菌消炎等作用，又分离出槐定碱、槐安碱。此后，波兰、美国学者相继研究报导了苦豆子植物体内的多种化学成份。1930年被正式列入《美国药典》，在世界上广泛引起重视并用于医药界，随后美国抗癌研究中心发现苦参碱中槐果碱在临床上有抗癌效果。

苦豆子是什么植物,有什么功效

香豆粉，也叫葫芦巴粉，是豆科植物香豆子的子叶提取物，色泽浅黄、油润、具清香味。苦豆粉取自苦豆子，成分主要是蛋白、糖原、柠檬酸、黄酮类化合物、多糖类、黑色素和生物碱，味苦。

香豆粉

香豆粉的脂肪油中含不饱和脂肪酸92.9%、挥发性脂肪酸1.5%、卵磷脂6.25%、植物醇0.5%，脂肪酸主要为亚油酸。

香豆粉中的粗蛋白接近大豆饼粕，高于菜籽、黑豆等饼粕，且无需脱毒处理，安全可靠，与氨基酸组成平衡。

香豆粉主要来自种子的子叶部分，蛋白质含量达28%-30%以上。其蛋白质品质接近大豆，是一种提取高级食用植物蛋白的优良原料。

苦豆的作用与功效

不是的。

香豆粉（葫芦巴粉）为豆科植物葫芦巴子提胶后副产品。葫芦巴粉中还含有薯蓣皂素，含量2%十分可观，还含有8种氨基酸和葫芦巴油。利用葫芦巴粉深加工提取薯蓣皂素、氨基酸和油（酊）。

香豆粉是豆科植物香豆子（Trigonella Foenum-graccuml）的子叶提取物，色泽浅黄、油润、具清香味，无任何毒副作用，细度为40-60目。

香豆粉因其主要为种子的子叶部分，所以蛋白质含量达28%-30%以上，其氨基酸的组成为（%）：赖氨酸1.69 蛋氨酸0.32 胱氨酸0.20 天冬氨酸3.00 苏氨酸1.06 组氨酸0.57 缬氨酸1.03 异亮氨酸1.24 亮氨酸1.91 精氨酸2.04 酪氨酸0.78 苯丙氨酸1.17 甘氨酸1.30 丝氨酸1.43，含有畜禽所必须的8种氨基酸，且组成也较为平衡，蛋白质品质接近大豆，是一种提取高级食用植物蛋白的优良原料。

香豆粉的脂肪油中含不饱和脂肪酸为92.9%，挥发性脂肪酸1.5%，卵磷脂6.25%，植物醇0.5%，脂肪酸中主要为亚油酸，并含有一定的亚麻酸，也是提取高级营养油的理想原料。香豆粉无疑又是一种优良的蛋白饲料，一般成分为（%）：水分13.00 粗蛋白28-32 粗纤维7.06 灰分7-8 无氮浸出物25.35。他的粗蛋白接近大豆饼粕，高于菜籽、黑豆等饼粕，且无需脱毒处理，安全可靠，氨基酸组成平衡，脂肪中主要为畜禽所必须的不饱和脂肪酸亚油酸，全分中含有胆碱0.1%，Vb1450毫克/公斤。VC60毫克/公斤，并含有钙、铁、胡萝卜素等多种营养成分。

据药典记载，香豆子具有温补功效，种子油中含有催乳成分，并有轻度驱肠线虫作用，又由于香豆粉为种子脱胶后的子叶部分，所以畜禽食后极易消化吸收。

苦豆子的功效与作用用法用量及副作用

咖啡豆，苦荞子，茶豆，胡豆都是带苦味的豆子

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