荷花的果实莲子是一种高级滋补的营养物质,莲藕是蔬菜,莲叶和莲花是药膳食品,营养价值较高。荷花的莲子,荷梗以及荷叶等部位都可作药用,有活血止血,养心益肾,生津止渴,清洗肠胃的作用。除此之外,荷花还是一种观赏性价值很高的植物,能用作插花艺术。荷花的种类繁多,其价值也较高,可根据需求对荷花进行相应的
荷花的果实大有用处,清润解毒。
其实不止荷花的果实有用处,荷花从叶子到根部整株都有用能吃。荷叶以及莲蓬都可以入药;荷花果实(莲子)养生健脾祛暑热;荷花的根部(莲藕)可做养生汤,也可以做菜,莲藕还可以磨成粉做糕点或者冲莲藕粉喝。至于花嘛!整个夏季慢慢欣赏。
一句话:荷花浑身是宝,棒棒哒!
荷花的果实是莲蓬,莲蓬子分两种,一种可以直接食用,一种是晒干后用做熬汤或熬粥。
生鱼汤 主 料: 生鱼300克,大蒜30克,赤小豆120克。 做 法: 水煮至烂熟,喝汤食鱼肉。 药用价值: 主要治疗肝硬化水湿内阻型:腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、面色萎黄、纳呆、恶心呕吐、小便短少,舌淡红,苔白,脉弦细。
节瓜红豆生鱼汤 材料:节瓜1000克勤克,红豆,花生各50克,红枣6个,江珧柱75克,生姜2到3片。
烹制方法:节瓜切块;红枣去核与红豆,花生,江珧柱放在一起稍浸泡;生鱼宰净。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水(加清水量自定,主要看喝汤人数多少)。先武火煲沸后改文火煲约两个半小时。再调入适量的食盐和生油即可。
木瓜栗米花生生鱼汤 材料:木瓜约750克,粟米连衣,须2个,花生米100克,生鱼一条约500克。猪踭肉300克,红枣5枚,生姜3片。
烹制方法:木瓜削皮去瓤,洗净,切为角块状,粟米切为短段,花生洗净稍浸泡;生鱼宰净下油锅慢火煎至两边微黄。
猪踭肉洗净不用切片,整块放进瓦煲内加入清水,武火煲沸后改用文火煲3个小时,调入适量食盐和生油即可。 备注:由于人们在夏季常饮冷品,多有脾胃功能减弱的现象。
加上秋冬季节燥热和烦闷常让人困扰,养生汤品宜清润鲜美,具有润燥,健脾,补肾的功效。以上的两种生鱼汤正有此作用。
粉葛生鱼汤: 粉葛(用葛根制成的粉皮)250克,洗净切块,生鱼(乌鱼)1条、加水适量共煲。鱼熟后放入生姜丝、油、盐调味,食鱼饮汤。 每日或隔日1次。具有舒筋活络、益气和血、解除肌痛等功效。适用于熬夜后肌肉酸痛、颈部胀痛者服食。
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