滋补汤功效和作用(滋补汤有什么)

滋补汤有什么

前言

莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。 玉米是粗粮中的保健佳品，中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌。 莲藕、玉米、排骨炖在一起-- 酥烂的排骨加上清香的玉米和软糯的莲藕，再撒上几粒枸杞，这样一道营养丰富，制作简单，色泽亮丽的煲汤你喜欢吗。

滋补汤什么意思

滋补汤是冬阴功汤。它是一种菲律宾的特点的一种滋补汤

滋补汤什么时间好

看你煲什么啊！

1.汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣，所以并非煲的时间越久越好。

2.煲汤器具以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用，新买的砂锅第一次先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水。完成开锅手续才开始用来煲汤。 这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。

3.还要根据个人身体状况选择适和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物，身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。

4.煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子破坏。

5.小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感。

6.用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。

7.煲鱼汤技巧是先用油把鱼两面 煎 一下，鱼皮定结 ，就不易碎烂了 ，而且还不会有腥味。

8.煲汤时是在冷水时下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易释出鲜味。

9.煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够，外观不美。

10.另外，感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为容易加重感冒症状。

滋补汤什么时间吃效果最好

银耳一年四季都是可以吃的，当然最好的食用季节是在秋天，秋天人天气比较干燥，人的免疫力容易变差，这时候喝一点银耳汤，有很好的滋补功效，在提高免疫力方面效果也是比较不错的，尤其是具有预防上火的作用，银耳属于寒性食材，所以说在冬天的时候不要吃得过多。

滋补汤什么时候喝比较好

乌鸡汤主要具有补气养血，温经散寒，增强机能，增强机体免疫功能，促进身体血液循环的功效，是滋补效果很好的一种食物，最好选择在早餐以后，一碗乌鸡汤能够补充人体的营养需要，你可以选择在午睡以后服用乌鸡汤，能够提神醒脑，缓解疲劳。

滋补汤什么时候吃最易吸收

　　不同的汤炖煮放的时间不同，下面详细介绍金线莲常见煮法：　　1.金线莲炖水鸭　　主料：水鸭一头　　配料：金线莲50克　　调料：盐　　做法：　　将锅里的水烧开；　　把水鸭剁小块，放进开水里过水一下，以驱除腥味和血水；　　取一大的煲汤的沙锅放水2升金线莲50克过水后的水鸭；　　旺火烧开后，转小火炖2个小时；　　出锅时放盐即可，建议不放味精。　　简评：金线莲炖水鸭是其中很好喝的一道菜，具有清凉解热的功效，特别适合夏天食用。　　夏季津补　　夏季，是一年中最热的季节，极易伤津耗气，气随津脱，从而导致气津两虚。夏季进补时一方面要健脾养胃，促进消化吸收功能，同时又要解暑散热，生津止渴，避免暑毒。　　2.金线莲排骨汤　　做法：金线莲（干品）6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖（蒸）熟。　　功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。　　别样年华 悉心呵护　　延年益寿 老年朋友温补食谱　　金线莲对支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎、急慢性肝病、高血压、动脉硬化、脑血栓等均有辅助功效。　　3.金线莲炖鲍鱼　　做法：与传统炖品做法无二异，将金线莲、小鲍鱼共同置于炖罐，高温清炖3、4个小时即可。炖时可加入少许排骨或瘦肉，如此能增加汤之鲜美。　　功效：清热、平肝息风、滋阴潜阳。　　简评：此汤特别适合经常酗酒、熬夜的商务人士，金线莲恰有保肝护肝、清热解毒之效。需要特别注意的是，炖制时不能用高汤，因为高汤多取鸡肉、火腿等高热量食物，吃多容易造成“三高”。应加清水炖制，可以保持汤品的原汁原味。一般来说，新鲜金线莲10克、小鲍鱼250克（约10粒）再加排骨100克，对于三口之家便足够了。

滋补汤什么时候喝比较好饭前还是饭后

饭前喝几口汤，润滑口腔和食道，可防止干硬食物刺激消化道黏膜，促进食物稀释和搅拌，促进消化吸收。鸽子汤属于滋补食品，秋冬天气逐渐变冷，在这个时候，可以吃一些有营养的食物，以帮助身体抵御寒冷和预防疾病。在寒冷的季节，喝一碗鸽子汤也可以温暖身体，有效助眠。

滋补汤有哪些

当归、北芪、党参、红枣、圆肉补气血

花胶、螺头、虫草花滋补养颜

合桃、粟子、腰果、百合补肾润肺