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水果市场的人参果,则是一头略尖,带淡紫色花纹的果子,吃起来味道有点像哈密瓜,甜不甜看运气。
有味蕾特别灵的吃货表示它吃着还像生茄子,不得不说,您这舌头捕捉到了人参果的本质。所谓人参果,是一种茄科植物。
茄科,茄属,多年生草本植物。叶片有绒毛,先端渐尖,基部渐狭。花短钟状,长5-7毫米。果实成熟时果肉浅黄色,果皮呈金黄色,心形或卵圆形。
人参果,即南美香瓜茄,跟大多数茄科植物一样,来自于南美洲安第斯山脉。茄科、茄属下的植物,除了常吃的马铃薯和几种观赏植物外,大多都叫XX茄,或者XX龙葵,包括番茄在内。
人参果是茄科、茄属的典型植物——名字就叫茄,外形也是茄,它的叶子、茎、花都是非常“茄子”的,我们一般人不可能观察得那么仔细,最直观的就是看它的花。
茄属植物的果实,一般来说要么像茄子,果肉比较致密,汁水少,要么像西红柿和龙葵,干脆就是浆果。
人参果的果实也跟茄子差不多,区别在于茄子的果肉和种子基本混为一体,但人参果剖开后中心有点空,种子集中在这个空腔部位。虽然跟甜瓜无关,但看上去有点像,估计这就是香瓜茄的由来了。
说到“贵,还难吃”的不敬业水果,肯定有人参果的一席之地。它吃起来通常不怎么甜,一不小心还有股生茄子味,其中有一个原因,就是市场上卖的人参果本身没熟透。
一般买到的人参果是白色或者略发黄的吧?果肉也较硬。熟透的人参果外皮黄色较深,果肉更软更多汁些,吃着会更甜,味道更像甜瓜。
之所以不等全熟就采摘,应该是因为人参果不耐贮存。它不像它的表亲茄子或番茄有一层结实的果皮,它的果皮很薄,磕磕碰碰就坏了,所以心急吃不得人参果,买了人参果可以在家里放两天,等待“后熟”再吃。
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1 百香果→含糖量:13g/100g
2 火龙果→含糖量:13.3g/100g
3 人参果→含糖量:18g/100g
4 山楂→含糖量:22g/100g
人参果的含糖量并不很高,不过目前人参果大多数是人工种植的,因此有低糖和高糖两个品种的,人参果的营养价值很丰富,其中含有维生素、微量元素以及人体所需的矿物质,而且口感清香,如果患者伴有血糖高的情况,可以选择低糖分的人参果,不过患者要注意一次性不能摄入过多,平时还可以吃些其他升糖指数低的水果,例如苹果、葡萄或者是西红柿等,定期去医院监测血糖变化。
由于人参果种子繁殖费时、费力、投资大,苗生长缓慢,而且成活率低,所以不应提倡。用人参果枝条进行繁育是最经济、最简单易行的方法,成活率最高,发展最快。当植株长到35厘米左右时,根据繁育的需要,即可修剪分枝作为繁育枝条,人参果进入适温生长旺盛阶段后,其植株的地上部分可萌生出许多枝条来,一般除留3~6根主枝外,其余部分均可修剪下来作为枝条繁育的主要来源。
选择健壮的、直的、茎节多的枝条,剪成10~15厘米的段,选择疏松、肥沃、排水良好的中性土地做成1.5~2.0米宽的畦,施足底肥,底肥选用腐熟有机肥2000千克,配以磷、钾肥,如磷酸二铵15千克,硫酸钾10千克。畦整平,然后将剪好的枝条插入畦中,入土3~5厘米,地面上留5~10厘米,每667米2土地可扦插3000~6000株,插好后,浇一遍清水,以后可根据天气和地温变化,适时浇水,气温控制在15~25℃,地温控制在18~22℃,有利于发根成活,一般成活率可达95%左右。
是的
人生果差开种植,一年四季都有。 人参果是属于秋季的,是茄科类草本植物。 人参果是秋季的水果,人参果又称为长寿果,是茄科类草本植物,含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及硒、钙、镁、锌等微量元素,具有较高的营养价值。
人参果一般一年开一次花结一次果,但在人工辅助种植条件下,一年可结两次果。一般在8到9月换季时就会陆续开始成熟,成熟之后就可以开始采收了,采收之后就会在9到11月份大量上市。
1、白美
人参果比较常见的品种有白美,其属于单叶型,幼果期为白色,多用于盆景栽培,果实重量在50-180克之间
2、阿佳丽
阿佳丽属于复叶型,果实非常大,单果重量一般在200-300克之间,最重可达520克,其幼果期呈绿色,是目前多地广泛栽培的品种,具有高产稳产等特点。
3、园紫
园紫呈单叶状,幼果为白色,成熟之后则逐渐出现紫色,单果重量在100-230克之间,吃起来脆嫩多汁,酸甜适中。
人参果椭圆形,成熟时底色玉白,点缓紫红花纹,而且可在枝上悬挂5~6个月不脱落,可作为挂果盆景,具有观赏价值,人参果营养价值较高,具有保健功能,可生食,也可做菜。真正人参果的外貌,并不是像电视剧里描述的那样,一个小孩般的样子,而是一种椭圆形的小瓜,它的原名是叫香瓜茄,在南方比较常见,成熟的时候,果皮的颜色是金黄色,吃起来味道香甜水分足,也是很多人喜欢吃的水果之一。
人参果树高度在50-100cm,茎外被白色的柔毛,基部多分枝,枝干呈圆柱形,叶片互生,形状为椭圆形,基部楔形,先端尖锐,小花梗细长,聚伞花序具花5-12朵,人参果成熟时为金黄色,外形似人的心脏,果肉味道独特、脆爽多汁。
人参果树的外形特征
人参果树是一种多年生草本植物,植株高约1米,分枝旺盛,每株能挂果5-20个,枝干呈圆柱形,叶片互生,形状为椭圆形,基部楔形,先端尖锐,聚伞花序具花5-12朵。
人参果的果实特点
人参果果实呈椭圆形,成熟时底色玉白,点缓紫红花纹,外形似人的心脏,其果肉味道独特、脆爽多汁,含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等,是一种营养较为全面的蔬果两用食品。
人参果的生长习性
人参果是亚热带水果,对土壤的要求不严格,但在腐殖质较多的沙质土壤中生长更好,植株性喜温暖、干燥的气候,生长适宜的温度为18-25℃,如果气温低于0℃,幼苗就会受到冻害。
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