猪腰和木耳有什么功效与作用(猪腰和木耳有什么功效与作用图片)

猪腰和木耳有什么功效与作用图片

不习惯猪腰的膻味，清水浸泡后再用两、三汤匙白酒拌匀、捏挤，再用水漂洗几遍，膻味可大部分消除。

原料：猪腰、木耳、红枣、瘦肉。

做法：

1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净；

2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用；

3、红枣洗净，拍扁去核；

4、瘦肉洗净，切大块，汆水捞起；

5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：

连汤带渣一起食用，补肾强腰，补中益气，养肝提神，增加乳汁。特别适合脾虚气弱、四肢乏力人士和产妇食用。

猪蹄和白木耳功效

富含胶原蛋白的食物包括猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮、鸡翅、鸭翅、鸡爪、花生仁、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等坚果类食物以及牛奶、猪蹄、银耳、花胶、鱼胶、熊掌、海参、燕窝、阿胶、鱼翅等食物都含有丰富的胶原蛋白。

长期食用富含胶原蛋白的食物可以刺激机体内新的胶原蛋白生成，保持、恢复皮肤弹性，对肌肤起到保湿和抑制皱纹的作用，还可以能有效的抑制酪氨酸酶的活性，预防色素沉淀。

猪腰可以和木耳一起吃吗

食材

主料：猪腰2个

配料：水发木耳200克、葱梗2根

调料：葱、姜、蒜、辣椒、盐、胡椒粉、料酒、味精各适量，生抽2勺。

做法

1、准备好猪腰和木耳。把木耳切成小块。

2、猪腰从侧面给切开，割去中间的骚筋。

3、用刀先斜切，并倾斜45度切下去，留3分之一不要切断。

4、然后再直切，第一、二刀不要切下去，第三刀切断，切成小块。

5、切好后放盆中用清水洗一遍。

6、锅中烧热水，放入猪腰，放少许料酒，烫开花时捞出。（不要等起沫了再捞）

7、开水锅中加入木耳煮10秒钟捞出备用。

8、切好葱、蒜、辣椒、姜，葱梗切成丝。

9、锅中入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，再入猪腰炒，加入料酒炒一炒，放白糖再炒，然后加入生抽快速炒匀出锅。

10、锅刷干净，加少许油，加入葱炸香。

11、入木耳炒。

12、然后放入猪腰和葱梗炒。

13、最后加入盐和味精、胡椒粉再入少许的开水拌匀出锅。

猪腰子木耳

食材：猪腰、木耳、莴笋

调料：油、姜、蒜、大葱、小米辣、盐、白糖、陈醋、泡椒、郫县豆瓣、味极鲜、胡椒粉、料酒、味精、淀粉

制作步骤如下：

1.把猪腰子洗净后，先四十五度斜刀，然后改直刀切成片。装进滤盆里，加点盐、料酒和淀粉，简单抓匀腌制个十分钟，再用水反复清洗干净直至水清后，用滤盆把里面的水沥干。

2.沥干后加点盐、料酒、胡椒抓匀再腌制十分钟，然后再滤出多余的汁水。这时候加点淀粉抓匀，最后加点油抓匀待用。【腰花腌制过后，一定要再次滤出多余的水分，甚至下锅之前还要滤出一遍，这样就能完美确保炒制过程中无汤水】。

3.然后准备配菜，把泡发后的木耳摘成小朵。莴笋切丝，然后用盐杀一下水，这样才够脆爽。姜蒜切碎，小米辣切圈。大葱切成马耳朵段，红泡椒一半剁碎，另一半切小段。

4.接着调个料汁，碗里加入适量酱油、料酒、白糖、陈醋、味精和淀粉搅拌均匀，糖醋比例1:1。

5.炒锅烧热，放入稍微多点食用油，大概烧至六成油温时，用大火把腰花倒进去，快速划散。炒至腰花还带点血的时候，就要赶快用滤勺捞出来。

6.这时候把泡椒末和郫县豆瓣倒下去，炒出香味，再把姜蒜末倒下去，继续炒出香味。

7.把木耳、小米辣和泡椒节一起倒下去，快速炒匀。

8.再把莴笋丝和大葱倒下去，快速翻炒上5秒左右。

9.把腰花倒下去，同时倒入料汁，快速翻炒十二秒就可以起锅装盘了。

猪腰子和木耳一起吃有什么好处

腰子不去骚筋可以吃的，但是会很骚，一般人受不了材料原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐做法1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。

猪腰和木耳有什么功效与作用图片大全

具体步骤:

1、猪腰洗净，去净腰臊，猪腰去皮斜切花，浸泡、洗去血水沥干水备用，虾仁洗净；黑木耳浸泡后洗净；

2、姜切丝，葱切段；

新鲜猪腰子

3、猪腰切片，以沸水焯水迅速捞起沥干；

4、虾仁去泥肠后洗净，从中切片，以沸水焯水迅速捞起沥干；

5、锅内油热后下姜、葱爆香，倒入虾仁、木耳炒1分钟，再倒入腰花片爆炒2分钟；

6、倒入准备好的调味料炒匀即可装盘。

技术总结

1、猪腰子要新鲜，一定要洗净，去净腰臊，把血水泡干净；

2、虾仁新鲜，虾线去净，黑木耳仅是起点缀作用，不加也可以；

3、注意产妇的菜一次不要多做，一次吃完就可以。

虾仁炒腰片

虾仁蛋白质及钙质含量丰富，开胃补肾，补充蛋白质和钙质，人常食虾，有强身壮体的效果，猪腰蛋白质及矿物质充足，补肝肾，虾仁炒腰片，可改善产妇营养状况，增强产妇的抗病能力。

猪腰和木耳有什么功效与作用图片视频

香菇要新鲜的，猪腰要去腰骚（中间的筋膜），切片后用黄酒、葱姜泡30分钟，开水烫过后调味炒一下就可以，最好再放几根青蒜叶就更美味了。

猪腰煲木耳什么功效

食材清单

鸡子 、 猪腰 、 瘦肉 、 当归 、 红枣 、 南北杏、 桂圆 、 枸杞 、 姜、盐 、 莲子

烹饪步骤

1/6

准备好所需要的药材。莲子、南北杏、两片当归、桂圆、红枣、枸杞。

2/6

处理好猪腰。先取出里面的白色油。切成小块。一个腰切六快。用刀在表面划井子。我怕腥，除了用清水洗外。在用生粉、醋和盐各抓洗一遍。然后用姜丝腌半个小时。（事实证明吃的时候一点腥味儿都没有。）

3/6

瘦肉不打算吃的。就要肉里面的肉甜味儿。所以就整快放下去。

4/6

大补鸡子。一颗颗切掉头上一点白色油。清洗干净。后用清水泡一下。

5/6

将所有药材和瘦肉放入砂煲中，放两大块姜。大火煮开。转小火煮四十分钟。后再放入处理好的猪腰和鸡子。小火再煮二十分钟。。

最后一步

可以起锅啰

猪腰和木耳的做法

食材：猪腰500克，腰豆30克、葱5段，姜末3茶匙，味精，麻油，胡椒粉1.5茶匙，精盐3茶匙，料酒，生抽，淀粉各0.5汤匙，花生油1.5汤匙。

腰豆焖猪腰正宗做法：

(1)净猪腰片成两半，去掉腰臊，切成梳子形，放清水中浸泡片刻，换水去掉臊味。放葱、姜、料酒腌片刻。

(2)用一碗放汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、香油、淀粉调成汁。炒锅放油烧七成热，将腌好的腰花用布擦干水分，下旺油锅中滑透倒入漏勺。

(3)锅留底油，下葱、姜炸香，下腰豆烹酒，倒入调好的汁翻匀，加明油出锅装盘，正宗腰豆焖猪腰就做好了。

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