丁香花颜色各式各样,比如白丁香花,紫丁香花,红丁香花等,故统称色丁香花,它是因为花朵较小但芳香四溢而得名,不仅如此,丁香花还有抗氧化促消化,清热镇痛等功效,营养价值还颇高。自古以来便有以花入味,做糕点泡花茶的手艺,色丁香花便是最好的原料,那么丁香花能做什么美食呢?
比如丁香花布丁,准备适量黑枸杞泡水,十克吉利丁片用凉水泡软,然后一起搅拌倒入装有丁香的模具,冰箱冷藏一小时就可以。
苏花就是金银花的花蕾,金银花开花后,采集花蕾的嫩花部分。也就是说,它是金银花花朵的一部分入药。而金银花是全花入药。 花蕾是指即将盛开,但还没开的花骨朵,就是鲜花盛开前的状态。
由于陈皮具有清甜的果香气味,对喜欢香味食物的鲫鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼和鳊鱼等淡水鱼都有不错的引诱效果,也是制作钓鲤鱼中药酒的常用原料之一。
丁香是丁子香的花蕾,是一种草药和香料,气味芳香四溢,较为浓烈,在水中的穿透力较强,诱鱼效果不错。但是,如果鱼饵中含有的丁香过多,是很容易造成死窝的。所以,钓鱼人如果想要用丁香泡制钓鱼药酒,丁香的用量一定要宁少勿多,谨慎添加。
金银花是我国重点管理的名贵药材之一,具有悠久的用药历史,是我国《中医药典》的收录药材。是临床上治疗发热的常用中药,也将其用于治疗肺炎、丹毒、咽喉肿痛、痢疾等。
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金银花,又叫忍冬,双花,是忍冬科忍冬属植物干燥花蕾。三月开花五月出,花初开其色白,一到两日后花色变黄,故称之金银花。金银花首次记载于《本草纲目》,称其为:味甘、性寒,归肺和胃经,具有 抗炎解毒、清喉利咽的功效。
金银花的功效和作用较多,主要有以下。
解热、抗炎:金银花可以降低体内炎性因子的水平,进而发挥看样的作用。
抗氧化、抗紫外:金银花对氧自由基清除率较高,具有较强的抗氧化活性,而且具有较好的抗紫外活性。
抗菌、抗病毒:研究表明金银花对抗流感病毒、抗腺病毒、抗疱疹病毒以及抗病毒性心肌炎四方面都具有一定的作用。此外,金银花对大肠杆菌、绿脓杆菌以及金黄色葡萄球菌也具有抑菌效果。
护肝利胆:金银花对肝纤维化损伤具有较好的保护作用,还可以减轻肝组织的结缔组织增生程度,此外金银花中的绿原酸类化合物可以促使胆汁分泌,具有较好的利胆作用。
大家可以在日常生活里泡泡金银花茶,尤其是感冒发热的朋友。不过金银花性寒,体寒体虚的朋友不建议哦。
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忍冬花是金缕梅的别称,因为其耐寒能力被称为“忍冬花”,长江流域各省均有分布。
金缕梅(Hamamelis mollis Oliver ),别名木里香、牛踏果,蔷薇目、金缕梅科、金缕梅属落叶灌木或小乔木,高达8米;嫩枝有星状绒毛;老枝秃净;芽体长卵形,宽倒卵圆形叶 形美丽。2月前后先叶开放,花数朵簇生叶腋,色金黄,其金瓣如缕,翩翩起舞,婀娜多姿,早春开花,迎雪怒放,状似蜡梅,因此得名。
忍多花作用:
1、清热解毒,在夏季的时候用忍冬花泡水喝是不错的选择。
2、治疥癣、发热咳嗽,肠炎,菌痢,麻疹,腮腺炎,败血症,疮疖肿毒,阑尾炎,外伤感染,小儿痱毒。制成凉茶,可预防中暑、感冒及肠道传染病。
茶花的花苞有有止血、散瘀消肿的功效,在西南地区,民间常取山茶花花蕾供药用,视红色宝珠茶花为药用茶花,其他山茶花也有类似的作用,山茶花含有花白甙及花色甙等。
山茶花更是用于插花和切花的好材料,其花期较长,花色、花形丰富,叶色浓绿光洁,有文字记载,中国明工就将茶列为瓶花材料用于花卉装饰,日本对其应曾受中国的影响。
山茶四季常绿,分布广泛,树姿优美,是中国南方重要的植物造景材料之一,茶花的切花运用广泛。
(1)花粉的采集和贮藏:从具有典型性状的父本植株上,采集将要开放的发育良好的花蕾或花序,在室内取出花药于培养皿内。在室温条件下待其自然开裂后收集散出的花粉于小瓶中,贴上标签,注名品种,贮藏于低温、干燥、避光的条件下。
(2)杂交母株和花朵的选择:选择生长健壮、发育良好的单株和花蕾,疏去过多的非杂交用花蕾。
(3)去雄和隔离:对两性花品种为防止自交,在花蕾长大,花药成熟开裂之前去推。去雄后立即套袋。
(4)授粉和挂牌:待柱头出现粘液时,表示雌蕊成熟,即可授粉。连续授粉2-3次,能提高授粉效果。授粉后应立即封好套袋,挂上牌子,注明杂交组合、授粉日期等。
(5)杂交后的管理:当柱头完全枯萎后,可除去隔离袋,以免妨碍果实生长。要加强杂交母株的管理,注意观察记载。
(6)杂交种子的采收和处理:为了使种子能充分成熟,杂交果实宜适当迟采。果实采收后,应放在冷凉的地方后熟。
常见可以食用的花:菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、樱花、兰花、金针花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花,栀子花等,花瓣最好不要生吃。<花的各种烹调方法>
1.花茶:将花朵哄干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵,摘除花萼、花梗,把花冠向下摊成薄层,以文火或考箱烘干。哄干时要不是翻转,以使受热均匀。哄干后放在密封的容器,置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡,可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
适用花种:玫瑰、菊花、荷花、桂花、睡莲、茶花、茉莉、梨花、栀子花、薰衣草花、樱花、玉兰花等。
2.花酒:以鲜花或哄干的花瓣泡入酒中。方法是将花瓣先以盐水浸泡2小时,去涩杀菌,然后捞起阴干,加入白酒中,同时加入适量的冰糖。密封后,置于阴凉处2-3个月后,让花的香味、颜色充分与酒融合,即可开封饮用。
适用花种:菊花、蒲公英、桂花、茉莉花、玫瑰、兰花、梅花、茶花、樱花、荷花、木兰花、三色堇等。
3.花粥:将花瓣扳和米饭、水,煮成粥。
适用花种:玫瑰、荷花、桂花、月橘、梅花、玉兰花、菊花、百合、金针花等。
4.腌制蜜饯:将花瓣以盐搓揉后,以冷开水洗净、沥干,以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀,装在密封容器内腌制3天即可食用。
适用花种:玫瑰、菊花、洛神花、茉莉、兰花、朱槿、木芙蓉、栀子花、荷花、茶花、梅花、玉兰花、金针花、樱花等。
5.炖煮:具有药性或富于口感、香味的花卉,均可以炖煮的方式处理。
方法一:将水或高汤、主材料(鸡、鱼等)、调味料等直接倒入锅里,以大火煮沸后,改小火慢炖,起锅前,加入花瓣后熄火。
方法二:将花瓣和其他材料一同放入锅中炖煮,这种方法会使汤头充满花香,但花瓣会被煮烂。
方法三:将花瓣放入小锅至于蒸笼内蒸炖,待入味后加入煮好的汤汁中。
适用花种:百合花、菊花、荷花、金针花、橘梗花、蓟花、玉兰花、昙花、金荷花、晚香玉等。
6.火锅:做火锅的添味料。
适用花种:花椰菜、昙花、晚香玉、油菜花、朱槿、菊花、野姜花、蜀葵等。
7.凉拌:先以盐渍,通常将花瓣以盐搓揉后,放入容器内,食用前取出,以白开水冲去盐分,加入一些调味料,如麻油等。余烫的时候,为避免变色,应尽量减少时间。将花朵投入热开水后,迅速取出。
适用花种:玫瑰、菊花、兰花、桂花、紫罗兰、康乃馨、梨花、荷花、茶花、茉莉、金针花、栀子花等。
8.油炸:用面粉、蛋汁、清水调制成面糊,放进油锅中热炸至金黄色即可。
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