菜谱优选(一)鹿尾巴炖乌鸡汤(4至5人份) 原材料:鹿尾巴5钱,乌骨鸡1只,党参4钱,怀山5钱,枸杞5钱,大枣12粒,姜片2片、盐适量。作法:鹿尾巴切成片预留;乌骨鸡清洗,褪毛、去内脏器官预留。党参、怀山、枸杞、红枣去核、姜片各自用冷水清洗预留。将所有原材料放进大炖锅内,引入适度的水,盖上炖锅盖,隔水炖4钟头,最终下幼盐调料就可以。
作用:平时食用此汤,可补肾壮阳锁精,补肾壮阳填髓,补气补血及增强体质。
(二)山药野生灵芝炖鹿尾巴原材料:鹿尾巴1条、鸡脯肉150克、山药10克、野生灵芝5克、平菇100克、生姜片3片、绍兴酒2汤匙、上汤适当。作法:平菇浸湿去蒂;山药切成片。将原材料清洗放进盅内引入汤、绍兴酒防水防火猛火炖30分钟,改温火炖4钟头就可以。
作用:健脾养血,益气活血、养心安神。是一款较为适合在春冬两个季节中食补的汤,针对在冬春季中常会出現的晚上尿频、腰膝疲冷、腿抽筋、关节痛有益处。
(三)鹿尾巴水鸭汤(2 -3人分量)原材料:鹿尾巴1条,水鸭1只,调味品适当。作法:鹿尾巴、水鸭清洗宰块,一起放进炖锅內,加开水 (以盖过原材料为标准),随后隔水炖约 4 钟头,最终放盐调料即成。
作用:壮腰健肾、強筋强筋壮骨、造精补肾填精、益气养血易阳。
针对文章内容详细介绍的鹿尾巴的几类炖法,期待男性朋友能够 适度的服用一些,由于鹿尾巴煲汤能够 具有补肾益精的功效,这针对人体较为孱弱的男性朋友而言是非常好的。鹿尾巴煲汤的方式也是非常简单的,期待男性朋友能够 动手能力去制做它。
原材料:鹿尾400克,高丽参100克,笋丝50克,胡椒面2克,荤油40克,葱、生姜沫各2克,生抽30克,盐3克,米酒15克,鸡精10克,白砂糖5克,芡粉40克,芝麻油10克,汤适当。
制作方法:把鹿尾、笋一起用沸水焯一下倒出;坐勺加点油,葱、姜炝锅,烹米酒,加汤、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒面,放进鹿尾、笋丝炒一会儿,拢芡,颠勺,淋芝麻油,出勺就可以。
炖久了肯定会糊状
鹿尾巴的炖法
鹿尾巴的炖法是怎样的呢?如果大家想要炖鹿尾巴那么首先应该准备些食材,鹿尾巴是必须要准备的,这里只需要准备20克左右就可以。乌鸡肉、松茸瘦肉和党参这类辅料也需要准备好,当然为了让鹿尾巴的口感炖出来更加好,大家还可以加入适量的党参。桂圆和红枣也是必须要准备的。
鹿尾巴的炖法并不难,大家将食材准备好之后洗干净,然后,将乌鸡和瘦肉放入热水中烫一下将血水处理一下捞出来备用就可以。然后,我们将所有的食材都加入炖锅中,再加入适量的水,大火烧开之后小火慢炖就可以。一般来讲需要炖两个小时左右,在马上要熄火的时候可以加入适量的桂圆和红枣,如果大家想让桂圆和红枣的效用发挥得比较好,还可以再小火慢炖一会儿。出锅的时候加入适量的食盐就可以了。
鹿尾巴炖乌鸡汤(4至5人份)
材料:鹿尾巴5钱,乌鸡1只,党参4钱,怀山5钱,枸杞子5钱,红枣12粒,生姜2片、盐适量。
做法:鹿尾巴切片备用;乌鸡洗净,去毛、去内脏备用。党参、怀山、枸杞子、红枣去核、生姜分别用清水洗净备用。将全部材料放入大炖盅内,注入适量水,盖上炖盅盖,隔水炖4小时,最后下幼盐调味即可。
功效:日常饮用此汤,可壮阳固精,补肾填髓,补气血及强身健体
鹿尾巴炖乌鸡汤(4至5人份)
材料:鹿尾巴5钱,乌鸡1只,党参4钱,怀山5钱,枸杞子5钱,红枣12粒,生姜2片、盐适量。
做法:鹿尾巴切片备用;乌鸡洗净,去毛、去内脏备用。党参、怀山、枸杞子、红枣去核、生姜分别用清水洗净备用。将全部材料放入大炖盅内,注入适量水,盖上炖盅盖,隔水炖4小时,最后下幼盐调味即可。
功效:日常饮用此汤,可壮阳固精,补肾填髓,补气血及强身健体。
步骤
1.先提前一个晚上把花胶发起
2.晚上起床会看到花胶已经变柔软了,那就可以开始备料煲汤了
3.准备好一些葱段个姜,切好放入锅中,再放冷水
4.姜葱水开了,就可以做下一步
5.把花胶对半切开或者剪开
6.然后放入煮开的姜葱水中,焯一下,大概10秒就可以熄火打捞上来了
7.打捞上来后马上放入冷水,这样做可以保持花胶本来的口感
8.然后把所有提前浸开的配件放入陶瓷煲中备用
9.把香菇去蒂后放入煲中
10.把竹丝鸡焯一下血水,大概一分钟,打捞上来用冷水冲干净放入煲中
11.为了提味可以放入3个小小的蜜枣和两小块姜,姜跟陈皮可以去腥暖胃和去风的!
12.最后放入花胶
13.所有的材料放入后“除了雪耳,因为雪耳很容易融化的”倒的是水“记得不要热水噢”水的多少怎样淡定呢,就是水比材料高一点点就行了!大火烧开后转中小火煲1小时,一小时后放入雪耳再转小火煲煲小时即可
不会融化的。
介绍鹿尾巴炖乌鸡汤,具体做法如下: 材料:鹿尾巴5钱,乌鸡1只,党参4钱,怀山5钱,枸杞子5钱,红枣12粒,生姜2片、盐适量。 步骤: 1.鹿尾巴切片备用;乌鸡洗净,去毛、去内脏备用。 2.党参、怀山、枸杞子、红枣去核、生姜分别用清水洗净备用。 3.全部材料放入大炖盅内,注入适量水,盖上炖盅盖,隔水炖4小时。 4.最后下幼盐调味即可。
用料
姜 2片
瘦肉 300克
鹿尾巴 10克
巴戟,杜仲,牛膝,牛大力,黄精,肉苁蓉 适量
猪腰 半只
鸡子 10粒
炖鹿尾巴汤的做法步骤
步骤 1
先将鹿尾巴切片
步骤 2
切完之后用米酒浸泡10分钟
步骤 3
然后在炖盎里加入药材
步骤 4
如果想味道好点。可以加猪肉和猪腰。不过注意放姜去腥
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