当归药材烘干温度是多少最合适(当归的干燥加工法为)

当归的干燥加工法为

外型不一样。

当归为伞形科植物当归的干燥根。主产甘肃东南部，多年生草本，高0.4-1米。根圆柱状，分枝，有多数肉质须根，黄棕色，有浓郁香气。茎直立，绿白色或带紫色，有纵深沟纹，光滑无毛。

红参是五加科人参属多年生草本。根茎短，直立，每年增生一节，通称“芦头”，有时其上生一至数条不定根(芋)。主根粗壮，肉质，圆柱形或纺锤形。

当归的初加工方法

将挖出的当归根，剔除病根，剥去残留叶柄，置通风室内或屋檐下阴晾，待根部柔软后，按规格大小扎成小把进行加工。

切记当归加工不宜阴干，阴干的当归质地轻泡、皮肉呈青色，也不宜用太阳晒干和用土坑焙或火烧烤，否则，易枯硬，皮色变红，失去油润性，降低质量。

当归采收加工中的干燥方法是

当归的药理作用十分广泛，是一种极为常用的中药。所以在应用时常制成不同的饮片。

常见的饮片主要有“全当归”、“当归身”、“当归尾”、“炒当归”、“当归炭”、“油炒当归”、“酒炒当归”等等。现分述如下。

（1）全当归：取当归原药材，除去杂质，洗净，闷润至透，切成薄片，阴干或低温干燥即得。

（2）当归身：将当归身用水洗净，润透后切成竖片，压平后晒干即可。中医认为当归身养血守中。

（3）当归尾：加工当归尾时不需要浸润，直接切成饮片，晒干即得。

（4）炒当归：以制砀全当归饮片为原料，用火炒至微黄色时出锅，晾凉。注意火候。

（5）当归炭：方法与炒当归基本相似，以炒至黑色时为准，洒少许清水后出锅，摊开晾凉。当归炭常用于止血。

（6）油炒当归：将全当归饮片用香油拌匀，小火微炒后出锅，放缸内备用。每5千克当归需香油0.5千克。

（7）酒炒当归：取全当归饮片，用定量的黄酒拌匀，稍闷，待酒被吸尽，置锅内用文火炒至深黄色，取出晾凉，收贮即妥。每100千克当归用黄酒30千克。

当归怎么加工干货

当归怎么处理

将来挖出的当归根，剔除病根，剥去残留叶柄，置通风室内或屋檐下阴晾，待根部柔软后，按规格大小扎成小把进行加工。

方法是：选干燥通风的室内或特设的熏棚，内设高130170厘米的木架，上铺竹帘，把当归堆放在上面，平放3层，上再立放1层，厚30。50厘米；也可以扎成小把，装入长方形的竹筐内，然后将竹筐整齐摆放在木架上，以便于上棚翻动和下棚操作。用湿树枝或湿草作燃料，并用水洒湿，生火燃烧冒出烟雾熏当归，使当归根上色；忌用明火，约数天后，待根表面呈金黄色或褐色时，再换用煤火或柴火烘干，室内温度控制在35℃以上、70℃以下，经8-20天全部干度达70％-80％时，即可停火，待其自干。当归加工不宜阴干，阴干的当归质地轻泡、皮肉呈青色，也不宜用太阳晒干和用土坑焙或火烧烤，否则，易枯硬，皮色变红，失去油润性，降低质量。

当归的采收加工方法为

因各地自然环境不同所以各地的产量会有差异。甘肃当归平均亩产125公斤，可是金钟镇黑

当归亩产达800多公斤。秋直播第二年秋或育苗移栽当年秋收获,亩产200~300斤,丰产者可达600~800斤

影响当归产量的因素：

1，首先是投资因素，农民投资的多种植的多，产量肯定高，投资的少种植的少产量肯定低。

2，其次是当归种子的质量，当归种植是不是纯正3年生的还是掺入了两年生的假货，或者纯粹是两年生的假种子，还是陈化后3年生的优质种籽。当归种植的价格趋势和品质成反比这是地球人都知道的规律。

3，当归苗的质量，这里排除假种子育苗的情况，仅仅讨论优质种子所培育苗。优质种子在育苗的时候是烧荒后开垦生地育苗呢还是以前有过人工种植过的山地熟地育苗，这种烧荒后开垦土地生地育苗的质量会远高于熟地育苗的品质。这种生地育苗的当归苗用土话说是“肯长”熟地育的当归苗土话说“不起身”就是一个生长有劲一个生长先天不足的意思。

4，当归苗冬藏环节。农民将采收的当归苗合着土用柳条扎成小把，放到地窖里面，一层当归苗，一层土，用土将当归苗隔开。这个土要求是从未种植过农作物的生土，如果用地表的熟土则因为土壤携带部分病虫害而导致当归苗在储存的过程中发病。这个土窖要选择山区里面阴凉的地方，要确保在农历二月份栽种当归苗的时候窖藏的当归苗不发芽。当归苗冬藏的环节非常重要，即便是农民小心谨慎的操作，也经常会有保存问题出现。一旦当归苗窖藏温度有点高，在栽种的时候取出当归苗就发芽了，发芽的当归苗会严重影响产量。另外如果给当归苗隔层的土壤有病虫害会导致当归苗根部毛须带病，这种当归苗在种植下去的时候会在冒出土壤7到8厘米的时候一株一株枯萎死去，也会严重影响产量。

5，耕地的选择，种植当归的土地最好5年轮流一次，轮流的时间太短会影响产量，最好是从未种植过当归的生茬种植。另外土壤的地下病虫害是否严重，土壤的酸碱度，土壤的墒情，土壤的地下水位，土壤的海拔高度和气候类型等。

6，种植的方式，传统种植产量低，如今采取地膜覆盖，有利于出苗保墒，提高单产产量。

7，农民种植、管理、操作的精细程度，同样的生产投入，不同的管理产量也有差别。

8，立夏季节前后突如其来的霜冻，尤其是霜冻被称为“黑霜”是引起大面积减产的主要原因。因为那个季节当归冒出土壤刚刚4厘米左右，霜冻对没有冒出地面的农作物种苗没有威胁但地面上的所有植物叶子都无法抵御霜冻。

9，当归种植季节到当归叶子生长到15厘米高度这个（75天左右）阶段的降雨量，自然是降雨越多越好。

10，进入农历6月份后当归的抽苔率，不过当归抽苔也正常不抽苔的当归还没有，不过有一个正常的抽苔率，如果抽苔太多也不正常，会影响产量。

11，农历6月份后极端气温增加，冰雹、洪灾等不可抗力造成的因素。

12，农历7月份后，当归需要更多的阳光，下雨越多则越不利生长。

13，8、9月份当归生长成型，那个时候气候平稳，无极端气温。在霜降过后就可以收挖了。

14，收挖后的新鲜当归在冬天操心不好会被“冻死”，也有农民在保存当归的时候变茬发霉，但这都是极少出现的特殊情况，对总体产量无影响。

当归干燥方法

材料

黑豆500克、冰糖250克、当归100克

操作方法

01

精心挑选干燥不发霉的黑豆（市场上有不少黑豆实际上是黄豆染色的，所以在购买时一定要注意鉴别，一般黑豆没有黄豆大，且为绿芯，通过此方法可以鉴别黑豆的真假），用清水清洗干净后再放入水中浸泡一晚上，夏天可放入冰箱中冷藏。

02

药店里购买三根当归，先用清水冲洗几遍后，先刷子刷洗里面的泥沙，再用清水清洗多遍直至泥沙洗净当归变软，再将当归尽量切碎（糖炒的时候容易炒烂入味，否则炒完后，当归仍然成段存在，口味和卖相都不好。）

03

将当归、冰糖（小颗粒），黑豆一起放入不粘锅中，加水至黑豆淹没（这次因为前期没有将黑豆用清水浸一晚上，所以在糖炒之前，先将黑豆在锅中用水煮20分钟，再将水倒掉，再一次将煮了的黑豆，冰糖，切碎的当归一起放入锅中，最后再加水开始煮炒）

04

先用大火煮10分钟左右，然后改用小火慢慢收汁（大火煮沸时可不让用翻炒，让冰糖自行融化，改用小火时一定要不停翻炒，防止底部粘锅焦化，使黑豆有烧焦的味道）

05

待锅中黑豆变成浓稠状时，把火调到最小或关掉火锅仍然在灶上，仍用锅铲不停翻炒，直至黑豆冷却至室温，若仍为稠状则需摊开来放在室内阴凉处自然风干。将炒黑的锅用清水和刷子刷洗几遍，直至洗锅水不变色和不会散发当归味。不然炒菜时会串入当归味。

当归的加工方法是

所需食材

原料：羊肉（5斤左右）

配料：党参、当归、红枣、白萝卜、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉

制作方法

1、将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅（加白萝卜）煮约20分钟，去掉膻味，再用清水洗净；羊骨用水洗净；柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒；香菜择洗干净，切段；

2、将锅架在火上，先放垫底，再将羊肉块、羊肠、羊肚放上，然后放入料酒、葱段、姜片，烧开不滚，倒入适量清水（要没过肉块），再用旺火烧开，撇净浮沫，滚烧0.5-1小时,汤色变白,改用小火炖1-1.5个小时,炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透，捞出，晾凉后分别撕成小块；

3、食用时，取出部分羊肉、羊肠、羊肚块放入热汤锅内烫热，盛在碗内，舀入热羊肉汤，加入适量的盐、味精调好口味，撒上香菜段，再取出部分盐水椒装入小碗，同时上桌，配合食用。

新鲜当归最简单的制干方法

1、食材准备

蜂蜜800克、

当归100克

2、制作过程

先把当归清洗干净，放入锅中大火烧开后小火煮熟，煮的时候可以捞出一片当归用牙咬一下看熟透没有。

煮熟后把当归捞出来，挤干水份，用刀把当归切成小丁，放入盆中备用。

下面开始熬制，把蜂蜜全部倒入锅中，小火熬开，再把切好的当归倒入锅中不停地用铲子搅拌，时间需要很久，直到锅里的水份全部熬干，这一步很重要，如果水份没熬干就出锅了，保存的时候就会发霉，发霉的食物必须扔掉，很可惜。

最后关火放凉，装入瓶中放入冰箱冷藏室保存。

大家可能会问，怎么叫把水份熬干？我的经验就是用鼻子闻一下，感觉锅里面还有没有水蒸气，如果只有当归和蜂蜜的味道就是熬干了。

3、食用方法

可以泡茶喝，也可以当作蜜酱蘸着面包片吃，大家可以自创一些它的吃法。熬好的当归蜂蜜水有一股独特的香味，真的很好吃，贫血的朋友可以多吃点，其他人适当的吃一点没啥坏处，如果长期吃的时候发现自己上火了就要停下来。

当归的净制方法

材料：仙鹤草90g，小红枣50g，赤小豆50g，黄精30g，山楂30g，鸡血藤30g，甘草20g，补骨脂20g，当归20g。

制作方法：

红枣去核，赤小豆粉碎，与诸药共置陶瓷或玻璃容器中，用白酒2000ml浸泡，容器密封，每隔2日摇动振荡数次，2周后启封，过滤即得。