1、百合红枣莲子银耳汤材料:银耳2个,百合适量,莲子适量,枸杞子适量,冰糖适量。做法:银耳放入冷水中泡软,洗净取出,撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用。砂锅中注入水,依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右,直至汤汁略微粘稠,银耳透明即可,煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然后再煲20-30分钟即可。2、丝瓜豆腐鱼头汤材料:丝瓜一斤,鲜鱼头一个,豆腐四块,生姜三片。做法:丝瓜去角边,洗净切角形;鱼头洗净,切开两边;豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里,注入适量滚水,旺火煲十分钟,放入豆腐和丝瓜,再用文火煲十五分钟,调味食用。功效:清热泻火,养阴生津,凉血解毒,洁肤除班斑,通经络,化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。3、老冬瓜鲜荷叶鲫鱼汤材料:冬瓜800克,鲜荷叶12片,猪苓、泽泻各15克,扁豆、苡米各20克,鲫鱼1条,猪 肉50克,生姜3片。做法:各汤料洗净,冬瓜切块;中药材浸泡;鲫鱼宰洗净,与猪 肉、姜下瓦煲,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲约两个半小时,下盐便可。4、冬瓜薏米煲鸭汤材料:鸭翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、柠檬半个(或料酒适量)、香葱2棵、盐适量。做法:鸭翅用冷水冲去血水。用半个柠檬汁(或料酒)腌制10分钟,薏米提前1小时洗净泡好备用。腌好的鸭翅焯水。姜去皮切片备用。沙锅中加入1500ML冷水和姜片,水烧开后,加入鸭翅和薏米,用大火烧开后关小火。煲1小时。冬瓜洗净,不用去皮。切成大块,放入鸭汤中继续煮30分钟,加入盐调味,关火即可。5、海带马蹄鸭肉汤材料:鸭半只、海带、马蹄各200克,生姜、食盐少许。做法:把鸭子去头及内脏,切块,在沸水中飞水;海带用水洗净、泡发;马蹄洗净削皮;在砂锅中装水,将鸭子炖至半熟,再加海带和去皮切块的荸荠和姜片;用小火炖熟,捞去浮油,再食盐调味即食肉喝汤。6、苦瓜豆腐汤材料:苦瓜150克,豆腐400克,精制植物油、黄油、酱油、麻油、盐、味精、湿淀粉各适量。做法:将苦瓜去皮,剖开去瓤、籽,洗净,切片。豆腐切成块。锅上火,放油烧热,放入苦瓜片翻炒几下,倒入开水,推入豆腐块,用勺划开,加入盐、黄酒、酱油调味并煮熟,用湿淀粉勾芡,放味精,淋上麻油即可。
体内补水有粥有汤
体内补水的方法通常包括多喝水、多吃蔬菜水果,此外,喝一些应季的时令粥和煲一些汤水,都能从内补水,而且是全身性的滋润,这可是一般皮肤护理难以达到的哦!周亦农医生说,一日喝水6-8杯比较适合;最适合此时吃的水果当属梨,它不但水分多,而且滋阴润肺;另外,喝点蜂蜜、吃点芝麻、银耳都可令人很滋润。
说到时令的补水好粥,周亦农医生推荐了两款,都说粥是秋季饮食的法宝,热饮可御秋凉,还能生津防秋燥:
●百合粥(百合30g煮粥,1人量)
●银耳粥(银耳30g煮粥,1人量)
另一方面,秋季还宜喝汤内补水。汤水本身就被广东人认为是滋润良方,若选择一些适宜的材料加入,不但能滋阴润肺,更能很大程度上让身体润起来,皮肤也就不会干到哪里去!周亦农医生也有好介绍:
●木瓜蜜枣猪骨汤(木瓜半只、蜜枣两颗,与250g猪骨煮汤,2-3人量)
●罗汉果煲瘦肉(罗汉果两颗,瘦肉250g煮汤,2-3人量)
●银耳炖冰糖(银耳30g,与适量冰糖炖糖水,1人量)
体外补水“三多洗”且及时保湿
用了护肤品,并不等于体外的保湿工作就做全面了,因为还有很多细节也须注意。周亦农医生提出了“三多洗”:洗头、洗脸、洗澡要勤。
洗头要勤,但不能忽视护理,要用护发素;洗脸要勤,一日大概洗四次;洗澡要勤,以一日1-2次的频率为佳。这“三多洗”必记的一点是:不用碱度强的清洁用品,手足皲裂的人还不能直接接触洗涤用品,包括洗衣粉、洗发用品等,非戴上一层手套不可。
除了勤奋的“三多洗”外,还别忘了保卫“胜利果实”,那就是要及时保湿,在皮肤未干仍留有水分的情况下,马上涂抹营养液、面霜、护手霜、凡士林等,周亦农医生认为,便宜的甘油其实很好用,一滴就已经有很强的保湿效果,大家不防试试。
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