人参的主要产地在中国东北三省,主要分布在辽宁东部山区,吉林的长白山脉及近地山区,黑龙江的大小兴安岭一带的林区。它喜欢阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔500~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。
在人参的主产地之中,吉林省的产量占总产量70%,而吉林白山市人参占吉林省的70%,白山市的人参主产地有抚松县、靖宇县和长白。其中,抚松县是中国人参之乡,拥有1500余年的野山参挖掘史,同时已有450多年人工栽培人参技术。
长白山野山参价格一克需要15-200元,参龄一般15-30年,一支一般8-40克左右,人参的种类一般分为野山参、园参、林下参等,园参市场价格一斤400-900元,林下参一斤2000元以上,不同年限和品种的人参价格差别很大,大家选购时注意鉴别。 够老的野山参,须条圆润光溜,而且大气磅礴,大弯大曲,少分支,柔而见韧,长而见秀,可谓“须似皮条长又清”,像皮牛鞭哨,轻甩有嗡嗡响声。长出皮条须,像长出枣核艼一样,是老山参的标志,参龄起码也得70年以上。 近年来野山参的价格一路飙升,目前市场上销售的野山参质量差点,一克也要在10元以上,一支参重量至少也有七八克,体型完好,一般来说应该不会低于150元钱。 白山市抚松县被称为中国的人参之乡,是我国野山参的主产区,这里的野山参一般要比其地区便宜一些,一支包装精美的野山参卖20-100元,市场价格相差悬殊。人们随着年龄的增长,记忆力逐渐减退,是一种自然规律,给人们带来了困扰。但常吃野山参可以减缓记忆力衰退的速度,甚至对记忆力病退严重者可恢复记忆力,这也是专家和患者实践的结论。古代多种药书也记载野山参有益智的作用。冬令进补好季节,冬至后,是传统冬令进补开始的日子,有人可能会去买支野山参补一补。野山参吃法相当讲究,弄不好白花钱不说,还可能补坏身子,滋补强身要讲究得法,非吃得越多越好,普通人每天吃2-3克,大病初愈或急需调补的人,每天可吃3-9克已经足够了。 将野山参切成薄片放入杯中开水冲喝,成人每日干参一克,鲜参3-4克,儿童减半,喝茶一样,几天后再将杯中参慢慢嚼之食用,人参江米鸡:野山参一支,加黄芪(干)30克左右,加大枣6-10个,江米2-3两,把参、黄芪、大枣装在鸡肚里,把鸡放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之,鸡脱骨后,每天早晚食之,约7天吃完。先把鲜野山参用机器打碎,将冰糖或木糖醇放入锅内加适量水熬制,以不拔丝为度,再把打碎的野山参加入熬制两分钟左右,取出装入瓶内备用。每天食用一次,约2克
答:产于中国青海、福建、安徽、河南、甘肃、四川、贵州、江西、云南、湖北、湖南、陕西、广西等地。人参果是一种多年生草本植物,属茄科,原产于南美州安第斯山北麓。人参果植株高约1米,分枝旺盛,易造型,每株能挂果5-20个。果椭圆形,成熟时底色玉白,点缀紫红花纹,而且可在枝上悬挂5-6个月不脱落,可作为挂果盆景,具有观赏价值,人参果营养价值较高,具有保健功能,可生食,也可做菜。
鲜参的采挖季节主要位于9~10月份,参农会在这两个月份进行集中的人参采挖,在早晨将人参从土壤中采挖出,中午为采挖出的人参抖去上面的土,在晚上的时候将采挖出的人参运往市场上进行销售,因此久而久之,售卖人参的市场有了鬼市的说法。
东北新鲜人参中含水量较大,一方面容易在运输的过程中受到相应的损伤,一方面容易在储藏的过程中受虫,受潮,腐烂,最终变质,因此主要销售新鲜人参的月份为9~10月份,过了这两个月份,市场上就会销售除去水分的生晒参。
苏轼在《小圃五咏·人参》中有“上党天下脊,辽东真井底”、“移根到罗浮,越水灌清泚”、“青桠缀紫萼,圆实堕红米”等句,记述了人参本生长在山西的上党和辽东的高山深谷中,现移植到惠州,用南方水灌溉,生长得很好,移植非常成功。清初屈大均认为:“粤无人参,苏长公尝种于罗浮。”但清代檀萃认为:“人参、地黄、甘菊、薏米、枸杞,产自罗浮,非谓上党、辽东移而艺之罗浮也。罗浮人参肥大,味甚甘,土人取之盈筐,贸于市,但百钱。熬之成膏,力薄且劣于上党,毋论辽东也。”清代赵学敏《本草纲目拾遗》则对罗浮人参记载甚详:“罗浮所产人参,殊与本草人参不类,状如仙茅。叶细茎圆,有紫花,三叶一花者为仙茅。一叶一花者为人参。根如人字,色如珂玉,煮汁食之,味与参无别,但微有胶浆耳。味甘带苦,生津养胃,补虚羸,润肺。”
对于广东移植人参是否如屈大均所述,始于苏轼贬居惠州,或是早在苏轼来惠州之前,惠州人已移植成功,或是檀萃所述,原本产自罗浮,现已无从考证。但可以肯定的是,苏轼在《小圃五咏·人参》这则记述,是至今为止发现的广东人种植人参的最早记录,惠州可能是岭南种植人参最早的地方。
最好的人参果产地在甘肃武威和甘肃玉门的清泉镇,汁多清甜,营养丰富,非常好吃
分布于安徽、浙江、江西、湖北、湖南等地。具有清热解毒,消肿之功效
这种参的特点是人工播种在山林里,然后让它野外自然生长,称为林下山参,属于人工栽培的品种。
接下来看野山参的定义,在国标《野山参鉴定及分等质量》标准GB/T 18765-2015版中,对野山参有定义:播种后,自然生长于深山密林15年以上的人参。所以从这个标准里的定义看,野山参也是人工播种,野外自然生长,但是限定了年限是15年以上的人参。
分别看了林下山参和野山参的定义,区别就比较明显了,从栽培方式和生长环境来说,林下山参和野山参是一个品种,只不过野山参多了一个15年以上的年龄限定,两个概念综合来理解的话,林下山参的概念比野山参更广泛一些,包含了15年以下和15年以上的。野山参只能用于15年以上。
所以抛开年龄的限定的话,野山参和林下山参是同一个品种,只不过药典定义了一个名字,国标定义了一个名字。
如果加入参龄的限定,那么可以认为林下山参的概念包含野山参这个概念。
以上是对药典和国标中的定义进行了解读,那么还存在一个问题,有些消费者,甚至参行从业者,或者不了解药典和国标里的定义,或者对野山参的定义并不认同,还是认为野山参就是指野生的人参,这样的人群大有人在,所以实际存在的问题就是,销售者和购买者对概念的理解不是一致性的,非常容易造成交易纠纷。目前没有一个人人皆知的统一性规范,这个是相关部门需要解决的,需要大力宣传的。
目前在人参行业,有的人喜欢称这个品种为林下山参,有的喜欢称野山参,另外产地还有一个俗称叫林下籽参,林下籽参指的也是人工播种在山林中,自然生长的人参。
所以在实际中,这同一个品种,存在了三个名字,药典里称林下山参,国标称野山参,产地俗称林下籽参,人参自古以来名称就多,什么上党人参,潞州人参,人衔,鬼盖,地精,皱面还丹等等,到了现代社会,人参的名称依然很复杂,给消费者的选购带来了很大的困扰,这个也是需要从业者慢慢去普及推广,慢慢改善。
吉林长白山人参
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吉林长白山人参,吉林省特产,中国国家地理标志产品。 [1-2]
人参为五加科,人参属植物,通常所说的人参是指其干燥根。吉林长白山人参以其形美、质坚硬,断面皮部显裂隙,形成层明显,气微香,味微苦且甘被誉为人参中珍品。
吉林长白山人参以其“补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、止惊悸,明目开心益志,久服轻身延年”的神奇功效,被誉为百草之王,稀世珍宝,民间称人参为长白山上三宝之首。 [1]
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