1、将人参清洗干净,用软刷轻轻刷去表面和缝隙的泥土。
2、把人参稍微晾干,用白酒清洗一遍,用来消毒除菌。
3、用白酒清洗一下酒瓶,之后晾干水分。
4、用一根短竹签或一次性筷子,卡在瓶盖处。
5、用消毒过的棉线绑住人参的较粗的一头,然后将整条人参悬挂起来。
6、倒入白酒完全浸泡到人参部分。
7、将瓶子封口处用胶纸固封,再用保鲜膜把瓶盖整个封起来即可。
人参酒配方,就是一斤酒可以放一棵人参,用酒泡上就可
可以喝,不过人参泡酒最后三年就喝掉,30年太久了,不过喝掉也没什么事,一次不要喝太多
10斤人参酒放50克左右冰糖,酒类饮料一般加糖量在20度以内。也不可以加入太多的冰糖,过多味道甜腻,适口性也就会变差很多,酒加冰糖主要是改善口味,有一定的提味作用。
一般放半斤到一斤就够了,冰糖的话,不建议放太多。鲜人参泡酒,可以加枸杞、鹿茸等。
人参酒有收藏是有价值的,虽然有收藏价值,但是收藏价值并不是很高,因为所有泡过药的酒,也不能存放时间过长,基本上在十年左右是最好的。如果超过10年以上酒的成分也会流失,咋了?那个时候他价值也就不是很高了。所以一定要学会。怎么样的去收藏酒。
按照一般的4~5年的园参而言,如果是50度~55度之间的纯粮食白酒,那么,这样的人参泡酒比例为1:10比较合适,也就是1斤人参泡10斤酒,如果是55度左右,这样的人参泡酒比例为1:8~9斤比较合适,如果是55度~60度的纯粮食白酒,这样的人参泡酒比例为1:6左右就得劲儿。
可能是人参发芽了
人参酒中人参表皮应呈棕黄色或棕红色,酒的颜色呈深棕黄色或黄色为佳。
用人参浸酒时,若表皮颜色变深,甚至变成绿色,这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出,待人参成分全部被浸出后,人参表皮变成白色,浸渍的酒也没有颜色,这就表明这样的人参酒已没有什么药效作用了。
人参本身补肾作用不强,其主要的功能是大补元气,如果元气充足,对肾功能也是有好处的。如果有肾虚的症状者,选择人参的同时,是需要加一些具有补肾类的药物同时泡酒饮用,有比较好的作用。可以与枸杞子、杜仲、桑椹子等药物配合进行泡酒,其补肾的作用比较明显。
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