【配料】
鸡蛋 / 食用盐 / 温水 / 生抽 / 香葱
【步骤】
1、准备两个鸡蛋,搅拌均匀,加入一点食用盐,不需要太多,捻一点就好,不加食用盐也可以,按个人口味来。
2、下一步就是关键的一点。
边搅拌鸡蛋液边倒入温水,记住一定是温水。不可以是凉水,也不可以是热水。水和鸡蛋的比例兔兔用的是1:2,当然也可以是1:1。
3、之后关键的第二步。
用滤网把鸡蛋液过滤两遍,兔兔过滤了两遍,鸡蛋液已经看不到大的气泡了,如果表面还有一些小泡,可以用勺子挖去或者过滤第三遍,总之要过滤到没有气泡为止。这样炖出来的蛋才没有一个一个空洞,才能细滑可口哦!
4、烧开水之后,隔水蒸蛋,盖上盖子留一点小缝,如果没有这样的碗,可以盖上保鲜膜,在表面戳几个洞即可。
大火炖15分钟,关火焖2分钟出锅。兔兔这里用的碗比较厚,所以用了15分钟,如果是比较薄的碗,12分钟就够了。时间长了炖蛋容易老,时间短了,炖蛋没有熟。
5、炖蛋好了之后,在表面淋上一点生抽,撒上葱花就可以吃了。
一般质量好的煤油,摇动后在油面上不会产生泡沫,即使有些泡沫也会很快消失。但是有些质量较差的煤油,经过倒装或摇动,在油面上会产生大量的泡沫,幷且不容易消失。
泡沫的产生和煤油的精制程度有关。煤油的精制,是经过硫酸和烧碱水处理,然后用水清洗,如在精制过程中没有将杂质(环烷酸盐类)完全洗净,则这些杂质在运输和倒装播动煤油时,会把空气吸入油层,成为气泡,并且不能很快地自油中逸出,因而产生了油面上泡沫不散的现象。
这种有泡沫的煤油易使灯带发硬,吸油量减少,所以会影响煤油灯的亮度
哪一个是白醭吧!
多是容器不干净,或进了生水,盐和蔬菜的比例没掌握好,致使泡菜水变坏了吧!解决办法:如白醭不多,及时用10净勺捞出腌液表面的白醭;把腌液倒出,在锅内煮沸,再适当加些盐,晾原后再用;将腌菜缸(坛)放在干燥透风处晾凉。或加点白酒
通过加热使溶液浓缩或从溶液中析出晶粒的设备。主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量,促使液体沸腾汽化;蒸发室使气液两相完全分离。加热室中产生的蒸气带有大量液沫,到了较大空间的蒸发室后,这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸气分离。通常除沫器设在蒸发室的顶部。 蒸发器按操作压力分常压、加压和减压3种。按溶液在蒸发器中的运动状况分有:
①循环型。沸腾溶液在加热室中多次通过加热表面,如中央循环管式、悬筐式、外热式、列文式和强制循环式等。
②单程型。沸腾溶液在加热室中一次通过加热表面,不作循环流动,即行排出浓缩液,如升膜式、降膜式、搅拌薄膜式和离心薄膜式等。
③直接接触型。加热介质与溶液直接接触传热,如浸没燃烧式蒸发器。蒸发装置在操作过程中,要消耗大量加热蒸汽,为节省加热蒸汽,可采用多效蒸发装置和蒸汽再压缩蒸发器。蒸发器广泛用于化工、轻工等部门。
非离子型表面活性剂,可代替食油消除泡沫。广泛用于土霉素、四环素等抗生素生产中发酵过程的消沫,可减少原液的损失,节约食用油。
消泡剂,也称消沫剂,是在食品加工过程中降低表面张力,抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7种。
去啤酒泡沫的方法:插筷子,拿起一根筷子插入杯子中,这个时候会发现啤酒杯中的泡沫很快就消失了。
减缓倒啤酒速度,从一开始倒啤酒的时候就不要速度太快,尽可能缓慢的倒啤酒,就可以减少泡沫。
贴着杯壁倒,在倒啤酒的时候,把杯子倾斜,而且尽量倾斜的角度大一些,主要目的是为了尽量少的接触空气。
然后酒瓶贴住杯子壁,缓缓倾斜酒瓶,当酒瓶中的酒还剩1/3时,迅速把杯子放垂直,然后酒瓶抬高,将剩余的酒砸进杯子,这样泡沫和酒的比例会非常和谐,看起来非常好看。
这些泡沫其实是溶解在啤酒中的二氧化碳,由它产生的大量微小气泡紧密得连接在一起,就形成了啤酒泡沫。这些气泡越小,就会越细腻,也会留存的更持久。
虽然啤酒泡沫不是越多越好,但是如果泡沫消失得过快,也会让人啤酒显得寡淡无味。很多人不得不在泡沫消散之前把啤酒加速喝掉,难免觉得有些不尽兴。事实上,泡沫有阻碍二氧化碳挥发的作用,随着泡沫的消散,二氧化碳也消失殆尽,啤酒就因此变得淡然无味了。
啤酒泡沫消失的过程其实包括两个环节,首先大气泡不断兼并小气泡,随后大气泡表层变薄破裂,从而消失,这两个过程被称为“失衡”和“析水”。在“失衡”的过程中,由于小气泡内压相对较高,小气泡内的空气可以通过气泡表层迅速流入大气泡中,大气泡越来越大,小气泡随之消失,泡沫的密度渐渐变小,变得稀疏。
在大气泡变大的同时,“析水”也在同步进行,泡沫间的空隙越来越大,泡沫间的液体顺着空隙向下运动,流入啤酒中,气泡的表层越来越薄,进一步加速相对较小的气泡进入大气泡。“失衡”和“析水”反复作用,最终导致气泡完全消失。
除了二氧化碳外,酿造啤酒所用的啤酒花、大麦和酵母也会影响泡沫的质地及消散速度。啤酒制造商有时为了让泡沫更为持久,会使用比二氧化碳难溶几十倍的氮气,由于氮气的可溶性很难溶解,泡沫就会存留很长时间。
德国已经明令禁止在啤酒中加入氮气,以保证啤酒的质量。所以,泡沫并不是判断啤酒好坏的标准。
当然还有一种可能会导致泡沫迅速消散,那就是酒杯不够干净,如果酒杯内沾有油脂或者其他脂类物质,就会破坏气泡的表层张力,从而抑制泡沫的产生。
所以,如果你手抖或者因为倒酒倒得太快,导致泡沫迅速溢出的时候,用你沾满油的筷子伸进啤酒杯里,就能及时阻止泡沫溢出了。当然,前提是你受得了沾了油的啤酒味。
冮 冯 冭
笔画4
冱 决 冴 冰 冲
笔画5
况 冶 冹 冻 冷 冺 冸
笔画6
冾 冽 冿 冼 净
笔画7
凃 凁 凂
笔画8
凎 凌 凊 凋 凄 涸 凇 冻 净 凉 准
笔画9
减 凑 凐 飡
笔画10
凒 凔 凓 凕 凖
笔画11
凗
笔画12
凘
笔画13
凚 凛 凙 凛
笔画14
凝 凞
笔画15
凟
部首为 氵 的汉字:
笔画
氵
笔画2
汅 氾 氿 汀 汁 汃 汇 汉 汄 汈 氻
笔画3
汢 汑 汣 污 汌 汊 汋 丸 泛 汏 汐 汒 汓 汔 汕 汗 汘 污 汚 汛 汜 汝 江 池 汤 汲 汷
笔画4
沩 沨 洰 汼 汵 泤 沘 沪 沣 汯 沃 冱 汥 汦 汧 汨 汩 汪 汫 泐 泛 汭 汰 汱 汳 汴 汶 汸 汹 决 汻 汽 汾 沁 沂 沄 沅 沆 沇 沈 沉 沋 沌 沏 沐 沑 没 沔 沕 冲 沙 沚 沛 沜 沟 没 沤 沥 沦 沧 泲 沠 汮 汿 沎 沢 沞
笔画5
泦 泍 泘 泀 泋 沺 泻 泇 泎 泼 治 沼 沽 沾 沿 况 泂 泃 泄 泅 泆 泈 泊 泌 泏 泑 泒 泓 泔 法 泖 泗 泙 泜 溯 泞 泟 泠 泡 波 泣 泥 泧 注 泩 泪 泫 泬 泭 泮 泯 浅 泹 沫 沬 沭 沮 沰 沱 沲 河 沴 沵 沶 沷 沸 油 泱 泳 泷 泸 泺 泽 泾
笔画6
浕 浉 浄 浀 浂 洉 洡 洣 浐 洘 泚 浌 洼 洽 派 洿 浃 浇 浈 浊 测 浍 济 浏 浑 浒 浓 浔 泿 洱 涏 洀 洁 洂 洃 洄 洅 洆 洇 洈 洊 洋 洌 洎 洏 洐 洑 洒 洓 洔 洕 洗 洠 洙 洚 洛 洝 洞 涕 洢 洤 津 洦 洧 洨 泄 洪 洫 洬 洭 洮 洲 洳 洴 洵 汹 洷 洸 洹 洺 活 涎
笔画7
浗 淽 涥 浫 涃 浘 涩 洖 流 涧 浖 浙 浚 浛 浜 浝 浲 浞 浟 浠 浡 浢 浣 浤 浥 浦 浧 浩 浪 里 涚 浨 淓 涁 涟 洍 涍 浱 浵 浭 浮 浯 浰 浴 浶 海 浸 浃 浺 浻 浼 浽 浾 浿 涀 涂 涄 涅 涆 泾 消 涉 涊 涌 涐 涑 涒 涓 涔 涕 涖 涗 涘 涛 涝 涞 涠 涡 涣 涤 润 涨 浳 涜 涢 涋 涙
笔画8
渋 渒 渇 淗 済 淧 渵 渌 淕 淣 涭 淁 淂 淃 淄 淅 淆 淇 淈 淉 淊 淋 淌 淍 淎 淏 淐 淑 凄 淔 淖 淘 淙 泪 淛 淜 淝 淞 淟 淠 淡 淢 湕 渔 渂 涹 涪 涫 涬 涮 涯 涰 涱 液 涳 涴 淿 涵 涶 涷 涸 涺 涻 凉 涽 涾 涿 淀 淤 渌 淦 净 淩 沦 淫 淬 淮 淯 淰 深 淲 淳 淴 涞 混 渓 淸 淹 浅 添 渀 渁 渃 渄 清 渊 渍 渎 渐 渑 渖 渗 渚 渠 涡 渮 渶 渏 湴 淭 渉 渆 渕
笔画9
渪 満 溂 湙 沩 湾 渘 溉 湇 湼 渷 湐 湠 湚 湌 湅 湆 湉 湵 凑 湋 湍 湎 湏 湑 湒 湓 湔 湖 湗 湘 湛 湜 湝 浈 湟 湡 湢 闵 湦 涌 湨 湤 渼 滋 滑 滞 湽 渽 渊 渞 涣 湈 减 渜 渝 渟 渡 渢 渣 渤 渥 湥 湪 渧 渨 温 渫 测 渭 港 渰 渱 渲 渳 渴 游 渹 渺 渻 浑 渿 湀 湁 湃 湄 湩 湫 湭 湮 汤 湰 湱 湲 湳 湶 湷 湸 湹 湺 湻 湿 溃 溅 溚 溞 溠 溬 溲 溾 滁 溄 湂 溆 溋 溌 溇 溊 溁
笔画10
滟 滙 满 溤 溩 滪 澕 滛 滏 滘 滤 滣 溸 滜 溵 滝 滇 滈 滉 涤 滍 滐 滒 滓 滔 滖 滗 滢 滥 滦 滫 滭 溿 滨 滚 滠 溍 溎 溏 源 溑 溒 溓 溔 溕 准 溗 溘 溙 溛 滩 溜 沟 溟 溡 溢 溣 溥 溦 溧 溨 溪 温 溭 溮 溯 溰 溱 溳 滊 溴 溶 溷 溹 溺 溻 湿 溽 滀 滂 滃 沧 灭 滆 滶 漓 漠 涟 漨 漭 漷 潃 滧
笔画11
潈 潌 溆 澚 漞 潉 潅 潊 滵 漝 漇 漈 滼 沪 滮 滞 潒 潢 漜 潄 漌 漍 滰 滱 渗 滳 滴 卤 浒 滹 滺 滻 滽 滚 满 渔 漂 漃 漄 漅 漆 漉 漊 漋 漎 漏 漑 演 漕 漖 漗 漘 漙 沤 漛 漟 漡 潳 汉 漤 漥 漧 漩 漪 漫 渍 漮 漯 漰 漱 涨 漳 漴 漶 渐 漹 漺 漻 漼 漾 潀 潂 潆 潇 潋 潍 潎 潩 潴
清油起泡沫处理方法: 1、想要去除使用油里的沫可以切几片馒头放到油锅里,炸一下,待馒头变黄捞出,油就没有沫了。 2、也可以放花椒或者是放盐。 3、还可以用水淀粉,放点在油锅里。 4、直接拿勺子撇去油沫即可。
刚压的香油沫15分钟消。香油起沫是香油里有水分,把香油放到锡中,开小火把香油里的水分熬掉就可以了。不能开大火,开大火就把香油烧糊的了。油在加热的过程中是不会起泡的,不论是香油和好,调和油也好,都不会起沫,如果起沫肯定是油的质量不过关,属于劣质油。您可以尝试放入少量盐试一下,应该会起到一定的效果。
喝啤酒的窍门
自从这世界杯开始以后,我们为您推荐过的有关啤酒的饮品可不少,可您知道啤酒要怎么喝吗?有的人说:“啤酒?太好喝了!”有的人说:“啤酒?太难喝了?”您知道吗?造成如此大的反差,也许只是因为您的喝法不对,您可能会想,喝啤酒谁不会呀,诶,喝啤酒可不是那么简单的。
窍门1:倒啤酒时保持啤酒的泡沫。
啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的关键成分,泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性变得柔和,从而增加饮后爽快的感觉。泡沫还有使啤酒与空气隔绝的功用,它可减弱空气对啤酒的氧化,而氧化了的啤酒,其爽口风味将全部消失,有许多人会这样倒酒,以减少泡沫,其实没有泡沫的啤酒,口感也已经大打折扣了。
窍门2:10度保存
温度不同,啤酒的泡沫的多少也不同,口感也会有明显的差异。那么,怎样保持啤酒的泡沫呢?啤酒应存放在摄氏十度左右的环境中,温度过高,泡沫多而不持久,过低则泡沫减少并使苦味加重。张先生家的冰箱的冷藏室一般是10度左右,所以冷藏保存是最好的。
窍门3:大杯饮用
饮用时尽量用大杯,以使啤酒在室温中不至急剧升温。此外,喝啤酒不要一点一点地喝和徐徐慢咽,而应当大口地喝下,这也可避免酒在口中升温,苦味加重。
窍门4:油是啤酒泡沫的大敌,当然,吃菜时嘴上沾的油,也同样是泡沫的消蚀剂。为此,吃罢肉菜在喝啤酒之前擦一下嘴是保持啤酒泡沫和风味的诀窍。
知道了这些窍门,再去品尝的啤酒的美味,说不定会有另一番滋味呢。
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