海参属于养殖业中的水产品
海参又名海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参生活在海边至8000米的海洋中,有六亿多年的历史,以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。海参肉质软嫩,营养丰富,同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。.
海参,属海参纲 (Holothurioidea),是生活在海边至8000米的海洋软体动物 ,有六亿多年的历史,以海底藻类和浮游生物 为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中,主要产于印度洋 和西太平洋。中国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用。
海瓜是海参的一种,又名刺参、海参、黑玉参、海鼠,是一种名贵的海产动物,因补益作用类似人参而得名。
海瓜产于大连沿海的一种海刺参,又名海参,是一种海产动物。距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。
海参全身长满肉刺,肉刺不规则逐渐减少,最珍贵的当属三棱半,开肠破肚时有大量”海参花“出现,体呈圆筒状,背面隆起,上有4至6行大小不等、排列不规则的圆锥形疣足。腹面平坦,管足密集,排列成不很规则的3纵带。口偏于腹面,具触手20个。呼吸树发达,但无居维氏器。体色呈栗褐、褐、灰绿等色。
海参又名刺参、海鼠、海黄瓜,是一种名贵海产动物,其形态特征是:体圆柱形,长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺,腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。
喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。当海参离开海水后体内会产生一种自溶酶,在6-7小时时间内,海参会自己融化成液体,呈水状,溶解地无影无踪。有资料表明,海参在生长10-15年后,也会自动溶在大海里。同时,不光是离开海水,在海参生长环境受到污染等情况下也会出现自溶现象。
和花甲一样有壳长长的叫蛏子。
蛏子,学名缢蛏,俗称"海里的人参",属软体动物,是双壳纲帘蛤目贝类动物,为常见的海鲜食材。它的壳不仅脆而且薄,形状呈长扁方型。蛏子营养丰富,并且口味独特。因此有许多人喜爱吃,烹饪出来的味道不仅鲜美,且营养丰富,其中含丰富的蛋白质、钙、铁等元素。
海参与海哲同为海里的动物,但他们是完全不同的两种动物,有着不同的口感与功效。
两者的区别如下:
1、外型:海哲为海生的腔肠动物,隶属腔肠动物门,蜇体呈伞盖状,通体呈半透明,白色、青色或微黄色。而海参为棕色或淡蓝色;而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。
2、营养价值:海参又名刺参、海鼠、海黄瓜,是一种名贵海产动物,“其性温补,足敌人参”,因补益作用而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物。海蜇性味:咸、温,无毒。海蜇成分:营养极为丰富。据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。
最小海贝,蝖子只有0.3厘米左右。
蝖子,生长快,个体大,肉嫩而肥,色白味鲜。在闽南文化中,蝖子被誉为海里的人参。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高。
蛏子虽然是海鲜的一种,但是蛏子适宜的盐含量是0.4%到2.8%,因此蛏子不耐高盐、高渗环境,食盐中丰富的钠离子会改变蛏子生活的环境,蛏子接触到大量的食盐会想脱离洞穴而努力跳出去。
养殖泥鳅肯定是没有毒的。泥鳅头部较尖,吻部向前突出,倾斜角度大,吻长小于眼后头长。口小,亚下位,呈马蹄形。唇软,有细皱纹和小突起。眼小,覆盖皮膜,上侧位视觉不发达。鳃裂止于胸鳍基部。
泥鳅的体表黏液丰富。体背及体侧2/3以上部位呈灰黑色,布有黑色斑点,体侧下半部灰白色或浅黄色。栖息在不同环境中的泥鳅体色略有不同。
海参长的像个虫子似的,海参非常神奇,在浩瀚的大海中,它渺小得实在是微不足道,从模样上来说,它长得很丑,没有眼睛,没有抗敌的任何锐利武器,虽然从不离开大海,却根本不会游泳,只靠管足和肌肉在海底蠕动,爬行一小时还不到3米远。而不可思议的是,在弱肉强食的海洋中竟生生不息了几亿年,而且很有“人”缘,天敌很少,令人叫绝!
长得像梭子蟹淡水蟹有青蟹
青蟹喜居在海淡水交汇的近岸浅海和河口处的泥沙底内,性凶猛,鱼虾贝类都是它的美食。因此,青蟹的肉质鲜美,营养丰富。尤其是将要产卵的雌蟹,体内会产生红色或者黄色的膏,这种在中国南方叫做"膏蟹",有"海上人参"之称。
海参是海底动物群落中的一种,其它的还包括有海鞘、海星、海蛤蝓、珊瑚虫、蛤、海绵和海胆。
海参在中国多个海域有分布,仅中国南海产就有30多种,西沙群岛居多,温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。
海参常见于热带、亚热带海洋,在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。
有的裸露,有的隐藏,有的钻在沙内,有的种仅见于珊瑚礁内。
摄食常有节律性。
生活在2~40m深的海底;适应水温为0℃~28℃,盐度为28‰~31‰;水温高于20℃时夏眠;饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主;繁殖期在6~7月;具有很强的再生能力。
花甲形状相似的海鲜是花蛤,其形态特征如下:
贝壳小而薄,呈长卵圆形。壳顶稍突出,于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密,位于前、后部的较粗大,与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大,有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色,从壳顶到腹面有2~3条浅色的色带。
动物 海参,是我国古人给它起的名字。
“其性温补;足敌人参”,故此得名。海参是生长海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物,又名海黄瓜、沙_。海参共有800多种,可供食用的仅有20多种。海参品种因地而异,我国西沙群岛,海南岛盛产梅花参、乌元参等;福建、浙江出产肥皂参、光参而北方海产唯有刺参,它是食用海参中较名贵的品种。植物提取物百科 全球最大的植物提取物中文网 stephenture@qq.com
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