首先杀好的家鸡一只,把内脏取出来,鸡洗干净,可以整只也可切块,放好备用,鲜人参适量,2块姜片,瓦锅里面放大半煲水烧开,放鸡和姜片,还有鲜人参也一起放下去,大火煲20分钟,改小火慢慢煲一个小时,放适量的盐调味,喜欢鸡精的也可放少许鸡精,这样美味的鸡汤就煲好了。
一般一次一根
用料:猴头菇1个,林下参1根,鸡半只,枸杞10粒
做法:
1、猴头菇提前2小时泡发。泡软以后,抓洗两遍,水倒掉。
2、菇蒂去干净,撕小块,泡到完全发透。这次的水留着。
3、林下参刷洗干净,切片备用。
4、鸡肉砍小块,冷水入锅,放几片姜片,煮出血水。
5、煮到水开,捞出鸡块,倒掉血水。鸡肉捞出后,用冷水冲洗干净,沥干备用。
6、锅重新装水,倒入猴头菇及泡菇的水,鸡肉块,林下参片。大火煮开后,转小火慢炖45~60分钟。熄火前两分钟,放入枸杞。熄火后再焖两分钟。少许盐,调味即可。
枸杞和人参是可以一起煲汤的,由于枸杞和人参可以有补气血,补肾虚的作用,它的营养成分还是比较丰富的,对高血压患者有较大帮主。
食材
人参 10g
大骨头 300g
水 3000g
枸杞 10g
红枣 50g
姜片 3片
盐、鸡精 适量
方法/步骤
1
1、将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用。
2
2、将人参洗干净去皮,切成片。
3
3、炖锅中加水,放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟;
4
加入人参、盐、鸡粉,
5
大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖1小时候左右,到排骨软为止。
6
好喝美味营养高的人参排骨汤做好了
END
注意事项
人参汤大补,适量食用
1、煮参茶的时候要准备新鲜人参十克,桂圆肉十克,枸杞子五克,冰糖适量,再准备几个红枣。把准备好的新鲜人参用清水洗净以后切成溥片,桂圆肉和枸杞子洗净以后备用,红枣最好掰成小块。
2、准备一个养生壶,把准备好的食材全部放入到养生壶中,放入准备好的冰糖加热煮开再煮5分钟左右,然后切断电源,让它在里面浸泡20分钟,这时里面的参茶就已经煮好,取出以后装到杯子中,降温以后直接喝就可以。
那就要看你是做什么汤了,如果是炖鸡汤那就要放二十多片就可以了。方太多会苦而且没有药味遮盖住了鸡汤的香味。
准备一只杀好的老母鸡,姜三四片,盐许,把参片放在清洗干净的鸡肚子里面放入炖锅到水,这个水盖过整只鸡,再放入准备的材料,盖上盖,先大火炖四十分钟,后转小火慢慢熬一个小时,如果喜欢汤多的,中途可以加开水由小火慢慢炖就可以了。。。
用料:鲜人参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗,枸杞 10克,清水适量,盐少许,
2/11
鸡洗净剁成大块,控干水分,备用。
3/11
姜刷洗掉泥沙,拍碎。
4/11
用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净,备用。
5/11
红枣洗净,切成两半,去掉枣核,备用。
6/11
将鸡肉块和生姜放入砂煲中,加入适量清水,大火煮沸。
7/11
用漏勺捞去表面的血沫。
8/11
血沫捞净后,盖上盖子,转小火炖上1小时左右。
9/11
放入人参和红枣,枸杞,继续炖约半小时左右。
10/11
炖至人参熟透变软,熄火。
11/11
盛出,加盐调味后 趁热食用。
步骤 1
东北寄回的新鲜人参煲汤,十多块钱一支。
步骤 2
食材准备中
步骤 3
把人参从包装内取出,这种包装的鲜人参是用高浓度白酒保存,不想酒味太重的话,用凉白开稍微泡一下,稀释掉一点酒味。人参切片,瘦肉切块。我本来说想用鸡块炖的,但妈妈说用瘦肉不会那么肥,于是用的瘦肉。
步骤 4
我家3个人喝,用瓦煲放五碗半水,大火烧开后小火煲1小时,喝之前放适量盐调味,开喝,哈哈哈。好好喝,好鲜甜。
在使用人参时,绝对不是遵循多多益善的原则,而是应该按照少量多次的方式来使人参中的营养物质潜移默化地滋补到人体的各个方面。因而炖煮人参汤时,应该放入30克人参为最好。
市面上大多数的人参都是30克一根,所以在炖煮人参汤时放一根人参即可,若个头较小可以放入两根。
1、将红枣去核,洗净;人参洗净,切成薄片,待用。
2、锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、人参片,锅加盖煮2小时即成。
特点: 甜香可口。
原料:鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料:盐5克、鸡粉5克
先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净。
用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净。
将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用。
选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳,买回后应置于阴凉干燥处,以防潮、防蛀。
人参汤的做法很多,它不仅可以跟鸡肉一起炖,还可以跟枸杞放在一起,这样子的人参汤的价值也发挥了出来。人参汤的价值我们大家也是清楚的,怀孕的人,身体虚弱的人都可以通过它来滋补身体。如果您的家里也需要有人滋补身体的话,那么就可以按照上述的方法做人参汤了。
炖人参汤的做法以及功效已经教给大家了,是不是这样做出来的汤既美味又有营养。这样的汤不仅美味很好看,也很有营养价值。所以煲汤不仅要有原材料,煲汤的时候要注意火候。当然,他的营养价值也很高。还是不要喝太多比较好,如果大家有时间的话还是自己做做看。
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