药酒中,药料与酒的比例,根据药料的不同,从1:4~1:30不等,人参酒的药、酒比例,一般在1:20左右,也就是说,四斤白酒可以泡0.2斤人参。
浸泡人参酒,一般用高度酒,酒精度数在50~60度,不宜过高。但根据不同的情况,度数低一些反而没问题,因此人参酒也可以用黄酒来制作,但浸泡时间需要延长,还要防止药酒变败。
有年份的古越龙山最好十五年的
50-70度
泡药酒用的酒一般是黄酒或者纯梁酒的,因为中药基本都是纯天然的药材,相对来说有些药材比较珍贵如人参,枸杞子,藏红花这类的。一般的酒如果不纯酒精的含量较高,这样容易与药物起反应,达不到把药物泡出来的效果。纯梁酒或者黄酒度数相对较高,一般在50-70度之间。
葡萄酒酒劲低,泡人参效果不好,难以促进人参的功效。葡萄酒本身稳定性较差,保存环境不适宜,更容易变质变质。在中医理论中,只有白葡萄酒和黄酒被用作药物,而不是酒。建议泡人参,以52度以上的白酒浸泡较好,这效果很明显。酒不适合用在草药上。
很多中年男人喜欢喝泡酒,偶偶喝一杯泡酒确实养生,常见的泡酒有好几种。有的酒里面泡山楂枸杞 ,比较生猛的就泡蛇酒,在我们老家当地黄酒里面都是泡枸杞大枣 在泡几根虫草,还有的老哥直接泡的人参枸杞,泸州老窖老酒就有一款人参枸杞酒。。希望对你有所帮助
材料:
人参100克、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖各适量。
做法:
1.人参用干净的布包好,然后敲碎,再用黄酒浸泡,泡软需要2天左右的时间。然后准备黑芝麻,用锅炒熟。
2.核桃仁炒熟,在取出泡软的人参,放锅内蒸化,30分钟后放入冰糖,搅拌至粘稠。
3.然后把核桃仁撒入,搅拌。桂圆撒入,搅拌。红枣撒入,搅拌。黑芝麻撒入,搅拌。全部的食材放入后,要均匀的搅拌好,然后倒进容器中,放冰箱冷场1天才可以。然后将容器倒扣在桌上,取出人参糕,去掉保鲜膜,切成片状即可。
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