莲子是属于具有补益性质的中药,也是营养价值比较高的食品,其中含有蛋白质、糖分、矿物质和多种维生素,对身体是有好处 。同时其所含的药理成分,可以对于脾胃虚弱而引起的腹泻的病症有治疗的作用,有益心脾的作用,对于心悸失眠的病症都治疗的作用。
红豆薏米莲子粥的功效主要有止血、清热解毒、除湿效果好的功能。红豆富含淀粉,它可以补血、利小便、去浮肿。薏米的营养很丰富,含有多种氨基酸成分和维生素b1,碳水化合物等营养,可以利水去湿,健脾止泻,清热解毒。
禁忌:对脾胃虚寒的人来说,红豆、薏米属于凉性食物,红豆薏米莲子粥不能多吃,容易腹泻腹痛,且在空腹的状态下不宜食用。
可以的。莲子猪肚汤是一道很好药膳。
原料
材料:猪肚1具、去心莲子40颗
调料:花生油适量,盐、姜丝、鸡精各少许
烹饪过程
1.将姜去除外皮,用清水洗净,切成丝。
2.将莲子煮熟,装入洗净的猪肚内,用线缝合开口,放入锅中隔水蒸至肚熟,取出晾凉。
3.将猪肚切块,用花生油加姜丝煸炒,最后加盐和鸡精调味即可。
说明
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质,具有补虚损、健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效。此菜可健脾益胃、补虚益气,易于消化,准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效。
莲子中含有一种叫做氧化叶黄素的物质,可以抑制鼻咽癌的形成,所以吃莲子有抗癌的作用。莲子中含有一种叫莲心碱的晶体物质,能暂时降低人体的血压。改性成季铵盐后,能有效持久地降低人体血压。莲子中含有能抑制性欲的莲子生物碱,因此对于有遗精或生精症状的男性。
今天这道黄瓜莲子猪肝汤,有一股淡淡的黄瓜和莲子的清香,健康美味很好喝哦!做法如下:
主料
黄瓜1根
猪肝200g
莲子适量
辅料 2种
蒜瓣2个生姜1块
调料 5种
盐1勺鸡精1勺料酒2勺淀粉1勺生抽2勺
烹饪步骤 10步
1、猪肝洗净切成薄片,加淀粉,料酒,生姜,生抽拌匀腌制片刻!
2、猪肝冷水下锅加热烧开焯水
3、焯好水的猪肝放在水中清洗几遍,洗掉猪肝里面的浮末!捞出沥干水分备用!
4、黄瓜削皮洗净切成薄片备用,莲子洗净备用
5、锅烧热倒入适量的油,放入蒜末,生姜炒香,加入适量开水!
6、放入切好的黄瓜片,还有莲子。
7、放入200克的猪肝,煮5分钟左右!
8、起锅时调入适量盐和鸡精调味即可
莲子心能清肝火、泄脾火、降肝火,清暑除烦,生津止渴、有健脾的作用,也有止泻的效果,还可以清心,对肾脏也是有好处的。可以治疗心悸失眠症。而且可以补充营养,对整体健康是有益处的。还有去寒湿的功效。还可以治疗鼻出血等症状。如果有适应证就可以适当的服用的。
甘草可以补益肺气,调和主要的作用。莲子心是可以清心补肾,黄芪是可以补气利水。所以三者是可以一起泡水服用的。临床上可以治疗气虚引起的食少倦怠,无力,面色苍白,乏力等。还可以治疗肾虚导致的咽喉干燥,腰膝酸,腰疼软小便不利等情况。
银耳莲子粥的功效主要是补气健脾除湿同时有补血养血的功效,莲子是可以健脾除湿的同时也可以养血安神的,所以对平时的贫血,气血虚或者睡眠差,头晕无力等都是有比较好的调理功效的,可以在生活中适当的多吃来看看是否有明显的效果即可。
红莲子去皮方法:
1、莲子洗净(不要事先浸泡)放入冷水锅中煮沸。
2、很快水度煮开了。
3、倒入适量的小苏打(实际上大约3-问5克)。这时,快把锅翻过来,关掉暖气。
4、剥离效果非答常显著。不到一分钟,莲子皮的红衣就掉了很多。
5、中、低热翻3-5分钟(多煮可加快剥皮速度)。
6、这是煮好的莲子。把水倒出来,用冷水仔细冲洗专。皮肤上只有薄薄的一层。
7、双手在自来水下洗净,整个剥皮过属程只需几分钟。
8、莲子干的皮去掉了
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