天麻炖汤加什么药材(天麻炖汤加什么药材比较好)

天麻炖汤加什么药材比较好

原料:天麻10克,牛尾2条,母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。

烹制方法:将天麻洗净放入罐内,加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内,加水、葱、姜、白酒煮开以去异味,再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内,同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内,用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起,整齐地码入盘中,然后再将天麻片镶于盘周围,淋上熟淀粉,浇上香油即成

天麻可以跟哪些药材煲汤

　　天麻炖羊肉的做法

　　天麻羊肉汤

　　材料

　　用料羊肉3500克，羊头2个，羊骨1000克，熟地黄、淮山药、枣皮、生姜、葱白各15克，丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克，制首乌、黑芝麻各25克，当归、红花各3克，菟丝子20克，侧柏叶5克，黑豆30克，胡桃肉5个，味精、食盐各适量。

　　做法

　　1、将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净，羊肉去筋膜切片，入沸水锅内汆去血水，同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)。

　　2、所有药物用纱布袋包好，放入锅中。生姜、葱白、胡椒也同时下锅，加入清水适量。

　　3、锅置火上先用武火烧开，打去浮沫，再用文火炖1小时30分钟，捞出药袋，加食盐、味精调味。

　　功效

　　大补菜肴，有滋补肝肾、补养气血、乌须黑发的功效。

　　天麻川芎炖羊肉

　　材料

　　羊肉1000公克，葱40公克，姜片30公克，药材：8公克，川芎10公克，红枣25公克，盐2茶匙，米酒3大匙

　　做法

　　1.把羊肉切块后用清水洗净，再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用。

　　2.取一砂锅，将葱切段，与姜片一起放入砂锅中，然后放入作法1的羊肉块、料理米酒及所有药材，并加水九分满后开火煮滚，等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟。

　　3.等80分钟后加入盐再煮10分钟即可。

天麻煲汤加什么药材好

材料：牛肉1000克、葱40克、姜片30克

配料：天麻600克、川芎10克、红枣25克、盐2茶匙、米酒3大匙

做法：

1、把牛肉切块后用清水洗净，再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用。

2、取一砂锅，将葱切段，与姜片一起放入砂锅中，然后放入作法1的牛肉块、料理米酒及所有药材，并加水九分满后开火煮滚，等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟。

3、等80分钟后加入盐再煮10分钟即可。

天麻配什么炖汤好

食材用料

天麻1块，鸽子1只，枸杞10粒，盐适量，姜1小块，沙参5 到6根，料酒一小勺

做法步骤：

步骤 1

首先将鸽子处理好清洗干净，切块，然后下锅焯出血水

步骤 2

天麻一定要先泡...不然 吃的时候你炖很久都会吃起来像鞋底的感觉，泡好切片，沙参也提前泡，只是泡的时间没有天麻久.准备一些葱打结 然后少许枸杞 一小坨姜

步骤 3

然后把所有食材下锅 ，加够适量的水和一小勺料酒.大火烧开 开小火 炖2个小时！ 老鸽子 一定要炖四个小时哦 .

步骤 4

我差不多炖到一个小时的时候把葱结取了出来 因为炖久了颜色很丑，然后最后加上适量的盐 两个多小时 一碗好喝大补的汤就出来了 

天麻配什么药材煲汤

1、食材：西红柿2个、鸡蛋1枚、蒜一瓣、酱油适量、地瓜淀粉适量。

2、首先将西红柿清洗干净，准备好食材。

3、蒜切成小片，西红柿切块。

4、锅中烧油，放入蒜片炒香，再倒入西红柿翻炒。

5、加适量酱油上色，再翻炒一会。

6、加入一舀子清水，最好是开水。

7、准备一个小碗，抓一把面粉，再倒些地瓜淀粉，搅拌均匀。

8、倒入锅中，烧开，撇去浮沫，这样汤会更清亮些。

9、将鸡蛋磕一个小孔，打入滚头。

10、出锅前，再加一点盐，这样一锅好喝的柿子汤就做好了。

天麻与什么药材搭配煲汤最好

可以用天麻炖鱼头汤，可以去头风，对头晕头疼等症状都会有改善。

首先去药店买10-15克的天麻，再各买15克的川芎，白芷，去市场买个大鱼头，叫鱼贩帮你清理干净鱼头，切大块，回家后再清洗一下就可以了，一小块生姜切丝，起锅烧热油，放姜丝爆香，再放入鱼头煎一下，注意鱼头在锅中不要乱翻身，以免煎烂了，稍微煎一下后，把鱼头全部铲入准备好的砂锅中，放入足够的开水，再加上天麻和川芎，白芷，红枣，党参，桂圆等药材，小火炖煮一个小时就可以了。

这样炖出来的鱼汤又白又甜又好喝，记住是加开水哦，这样鱼汤才会又白又好喝。多炖几次来喝，能够改善头晕头疼的症状。

天麻炖汤加什么药材比较好呢

食材清单

去皮去骨鸡腿 1只 、 干无花果 3个 、 天麻（约2— 3克） 1片 、 姜 2片 、 胡萝卜 1/2 根 、 盐（约3克） 1/2茶匙 、 糖（约1克） 1/4茶匙

烹饪步骤

步骤1/5

将天麻和无花果冲净，放入清水中，加入糖浸泡5分钟，直到天麻片和无花果变软。

步骤2/5

把鸡腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清净后用叉子在鸡肉上轻轻扎一些孔，这样做可以使鸡肉变得松软些。然后把鸡腿肉切成4cm大小的块。

步骤3/5

锅中倒入清水，放入鸡肉块，大火煮开后，撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出。

步骤4/5

把焯好的鸡肉放入微波专用碗中，放入去皮切成滚刀块（3cm大小）的胡萝卜，泡软的天麻，无花果，倒入开水，水量要没过鸡肉并高2cm，盖上一层微波专用保鲜膜。

最后一步

放入微波炉中，用最高火力打7分钟即可。出炉后，调入盐搅匀即可。

天麻炖汤加什么药材比较好喝

用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1～2分钟后取出待用。

注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。