清洗干净就可以吃了。人参果一定要充分成熟确保清洗干净,以免吃到果皮残留的农药等导致不适,吃的时候有一股淡淡雅的清香气味,果肉呈淡黄色,爽口清甜,皮薄肉厚,风味非常独特。
人参果,不用炒不用蒸,可以生吃,人心果除了可以栽种用来观赏外,它还是一种宝藏水果,味道甜中带点酸,有点酒精的味道,可以鲜吃,又可以制成果汁、果干、罐头、果脯、果子酒等,还可以用来当做蔬菜,切成片来炒煮蒸、凉拌、煲汤等。另外,人心果的树干的乳汁是制作口香糖的原料
洗干净可直接食用。 其果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素,具有保健功效。 它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需,具有营养保健价值。
食用方法:
1、炒熟吃 人参果和肉类放在一起食用。将人参果和上好的猪肉,放入锅中一起翻炒,加入酱油料酒等佐料,将其炒熟了吃。
2、生吃、 熟透了的果实是可以生吃的,它散发出微微的香气,汁多肉嫩,口感非常清爽。将人参果剥皮洗净之后切成块状放入盘中,加少量食盐来去除多余的水分,之后配合着香油、醋、味精、蒜泥食用,口感同样甜美。
3、罐头 人参果还可以做成的水果罐头,同样是一种美味佳品。
人参果的食用方法多种多样,日常生活中可以选择生吃、凉拌、熬粥、煲汤、制成果酱或蜜饯,以及与其他食物一同炒制、蒸制食用,可根据自身喜好进行选择。成熟的人参果通常果肉呈淡黄色,带有淡淡的清香,口感鲜甜多汁,用水充分地将其洗净后可以直接食用。
由于较多人担心人参果表皮可能存在农药残留,因此食用时可将表皮轻轻撕去,未充分成熟的人参果也可使用小刀刮去外皮,食用口感更佳,并且直接生吃营养成分保留得更完整,也可以选择凉拌食用,同样有利于营养物质的吸收,凉拌时可加入盐、生抽、辣椒粉等调味料,或者与瘦肉一同炒制食用,补充人体所需要的蛋白质与维生素。
1、青海人参果是一种含糖量特别高的物质,它富含有糖分高达百分之六十三,另外还有百分之十五是蛋白质,在当地最根用的食用方法就是把人参果制成糖后食用。不过这种青海人参果也是当地酿酒的重要原料,用它制成的药酒保健功效是特别出色的。
2、青海人参果煮饭也是一种不错的选择,大家可以把它清洗干净以后直接与多种米类一起煮制成粥,用青海人参果制成的粥不但营养丰富,还人浓浓的甜香之气。在青海当地人也有些人把人参果与大米一起制成八宝饭,与当地酥油一起食用,味道十分诱人。
3、什锦人参果也是人们食用青海人参果的重要方式之一,在制作这道菜品以前需要把人参果去掉外皮,然后再和莲子一起入锅蒸熟。另外还要准备一些葡萄干和薏仁米,这些材料也分别上锅蒸制一下,最后把蒸好的各种食材放在盆中,加入煮好的冰糖水,调匀后就可以上桌食用了。
适合江西、福建以及广西等地区,栽种人参果的时候,要挑选一处向阳的山坡或者朝南的土地。果实形状多似心脏形和椭圆形,成熟时果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。人参果属于喜光、喜温、喜肥植物,在无霜期地区是多年生的,在保护地生产则不受季节影响,适宜生长温度在8-35°C,发育适宜温度22-28°C,在-12°C以下生长不良,在35°C以上生理活动紊乱;对土壤适应性强,在比较肥沃的酸性土、中性土中生长良好;在种植时忌讳和茄科作物(如辣椒、番茄、茄子、马铃薯、烟草等)重茬种植。
人参果的吃法: 1.生吃,当做水果鲜食。味道鲜甜,有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。 2.人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。 3.凉拌人参果:将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。 4.蒸人参果:即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。 5.蔬菜与零食:作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。 6.充分成熟的人参果洗净切片装进盘里,加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水,再加入适量蒜泥,味精,醋和芝麻油拌匀,这样也很好吃。 人参果的营养价值:通常所说的人参果是一种原产于我国武威地区的水果,果别香艳茄、香瓜茄、金参果、长寿果等,富含蛋白质、维生素与矿物元素,具有保健功效。参它是一种健胃生津益寿的水果,其味甘、性温,入脾、胃二经。 1.人参果每100克鲜果中含钙量高达910毫克,高于一切蔬菜和水果,是西红柿的114倍,黄瓜的36.4倍,钙能维持人体血钙平衡,防止由于缺钙量引起的骨质疏松、骨质增生、老年性痴呆、动脉硬化等。 2.最可贵的是富含其它水果所不含的“硒”元素和大量维生素等。而硒是维持肌体正常活动的微量元素,是人体必须的营养素之一,它能激活人体细胞,增强活力,具有防癌和抑制心血管疾病的作用,钼也有防癌作用,并对防治高血压和糖尿病都有助益,被誉为“生命火种”、“防癌之王”。
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