人参粉末特征(简述人参粉末主要鉴别特征)

1. 简述人参粉末主要鉴别特征

为黄白色或淡黄色无定形粉末；微臭，味苦；具吸湿性。本品在甲醇或乙醇中易溶，在水中溶解，在乙醚或石油醚中几乎不溶。

2. 说明人参属主要特征和化学成分类型

人参果为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Meyer的成熟果实。人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。

它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。

因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能;还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品，具有很大的开发价值。人参果可以当颜料使用，也可以直接吃，或者是做成罐头或者是煲汤煮粥，都可以抗衰老，降低三高的作用

3. 人参的粉末显微特征为

簇晶:由许多菱状晶集合而成，一般呈多角形星状。

药材鉴别：

该品横切面：木栓层为数列细胞。皮层窄。韧皮部外侧有裂隙，内侧薄壁细胞排列较紧密，有树脂道散在，内含黄色分泌物。形成层成环。木质部射线宽广，导管单个散在或数个相聚，断续排列成放射状，导管旁偶有非木化的纤维。薄壁细胞含草酸钙簇晶。

生晒参粉末淡黄白色。树脂道碎片易见，含黄色块状分泌物。草酸钙簇晶直径20～68μm，棱角锐尖。木栓细胞类方形或多角形，壁薄，细波状弯曲。网纹及梯纹导管直径10～56μm.淀粉粒甚多，单粒类球形、半圆形或不规则多角形，直径4～20μm，脐点点状或裂缝状；复粒由2～6分粒组成。

4. 简述人参粉末主要鉴别特征有

中药粉末鉴定主要是指通过观察中药材的细胞、内含物和颗粒物质的显微特征来达到鉴定药材真伪的目的。通常用于药材粉末、外形较大或组织构造无鉴别特征的药材、破碎药材、含饮片粉末的中成药等。

　　随着中成药检验水平的不断发展，各版《中国药典》收载的显微鉴别项的中药成方制剂不断增加。

　　除了植物类药材以外，一些矿物或动物类药材也具有稳定的粉末特征，在中成药中也可以用于显微鉴别，以判别这些中药材是否被投料。如在中成药的质量标准中经常利用埋有细小方形结晶的淡黄棕色无定形团块鉴别麝香；利用表面有极细的菌丝体的无色体壁碎片鉴别僵蚕等。矿物类中药材如朱砂、金礞石、石膏等的粉末特征，在中成药标准中也经常被进行显微鉴别。

　　显微化学鉴别的研究与应用

　　显微化学鉴别法是有针对性地进行与目标成分产生沉淀、结晶、颜色或特殊变化的反应，通过检查中药材细胞壁或细胞内含物的化学物质的性质，从而达到鉴定的一种方法，具体包括显微化学反应和显微定位。

　　一是显微化学反应。显微化学反应是将生药的干粉、徒手切片、升华物或浸出液少量，置于载玻片上，滴加某些化学试剂使产生沉淀、结晶或特殊的颜色，在显微镜下观察反应结果，从而进行鉴定。

　　二是显微化学定位。显微化学定位一般用于中药材有效成分组织中的化学定位研究，确定其具体存在部位或动态转移途径。其应用必须在所鉴定的药材有效成分明确的情况下，然后选择对有效成分具有特殊反应的化学试剂，使之产生颜色或结晶，用显微镜确定有效成分的存在部位。

　　显微定量研究与应用

　　显微定量法是利用药材某种组织具有相对稳定数量的特点，采用质量分析法或容量分析法测定成分含量的一种方法。该法开辟了中药含量测定的新途径，尤其为有效成分不清楚的药材的含量测定提供了一种可能的解决方法。近年来，该法被应用到多种中药及中成药的含量测定研究中，具有简便、结果可靠的特点，但目前在质量标准中未见应用。

　　一是参比物显微定量。参比物显微定量法虽然具有操作简便、快速等优点，但在实际应用中存在误差较大等缺点，目前已经被非参比物显微定量法所取代。

　　二是非参比物显微定量。药材的显微特征是药材自身的固有常数，利用这一性质，有学者采用自身的显微特征代替参比物的方法，并利用容量分析法或质量分析法，对药材某一专属特征进行计量分析，创立了非参比物显微定量法。该法改进了参比物显微定量法的缺点，同时加入了现代统计法，使得到的结果更加准确、可靠。目前主要用于含量测定、质量判别、易混淆中药鉴别等领域，并且在中药显微特征常数与其活性指标成分的相关研究方面也取得一定进展。

　　显微技术的发展

　　一是偏光显微镜。偏光显微镜又名偏振光显微镜、极化显微镜，主要用于地质学上观察和分析矿石薄片的光学性质，故又称为矿物显微镜。在偏光显微镜下，非均质性（各向异性）的物体或某些分子排列没有次序的有机物会呈现出颜色不同、强弱不一的光彩，其他不起偏光作用的均质性（各向同性）物质在这种暗视野中不发出任何光彩，仍保持黑暗状态。目前，偏光显微镜用于中药鉴别正逐渐受到重视，但仍需不断积累研究资料。

　　二是扫面电子显微镜。扫面电子显微镜是1964年以后迅速发展的一种新型电子光学仪器，成像原理类似于电视摄影显像方式，可获得清晰的三维图像，具有直接观察样品表面结构、景深大、放大范围广、分辨率高等优点，主要应用于药材花粉粒、叶表面、种皮表面的鉴别研究。

　　三是显微摄影与图像分析。传统的显微鉴别多是在显微镜下观察特征后，手工描绘特征，难免有人为的主观误差。后来使用普通相机与显微镜相连的显微摄影弥补了这一不足，现在已将数码相机（或CCD）代替了普通相机，且可以用计算机对图像进行进一步的处理。目前，二者正在被逐步推广使用。图像分析技术有助于中药显微鉴别向人工智能化方向发展，并为近缘品种和混淆品种中药鉴别提供了比较可靠的分析手段。但因其只是部分组织特征的定性定量描述，并且技术规范性有待进一步完善，故现在只作为中药显微鉴别的辅助手段。

　　显微鉴别法存在的问题

　　显微鉴别一直是鉴别药材真伪的手段之一，有着其他鉴别手段不可替代的作用。但在显微鉴别时，由于中药材（饮片）或中成药的质量情况多种多样，当观察到中药材（饮片）样品为伪品或中成药存在按处方或制法规定不应该出现的显微特征时，如何下结论值得探讨。

　　一是检验中药材（饮片）时，当观察到一些标准规定以外的显微特征时，参考文献、对照药材都确认此种药材（饮片）不具有此种特征。如山药的地区习惯用药参薯，除可检出石细胞外，其他特征符合规定，该如何下结论。

　　二是检验以饮片粉末与浸膏混合投料的中成药制剂时，应以浸膏投料的饮片检出此种饮片的粉末特征。如镜检出现概率高于100%的（制片5张，每片都能检出），其他显微特征符合规定，该如何下结论。

　　三是检验含饮片粉末的制剂时，当饮片粉末粒度较细而导致粉末特征被破坏，或几种药材的特征相似难以甄别，是否可以使用另一些具有鉴别意义的显微特征作为辅助鉴别特征，帮助判断制剂中是否投入了此种饮片原料，以免出现假阴性，影响结果判断。

　　目前，在实际的中药显微检验工作中，检验人员除了必须掌握显微鉴别的操作规程外，对于显微鉴别结果的判定，仍是以各自的经验为主。因此，有必要在已有的显微鉴别操作规程（SOP） 的基础上，增加一些判别方面的内容，以减少人为因素的影响。

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5. 简述人参粉末主要鉴别特征有哪些

正宗的花旗参味甘苦、性凉，入肺、胃，其成分主要含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类等 。

花旗参按品质分为三种。第一种是好参，从外观看颜色较深。原产花旗参要比国产移种的花 旗参颜色重。形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向。国产移种的花旗参，纹理多趋于纵向。形 状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。从切片内层观察，表面呈均匀的淡黄色，且有细微清晰 的菊花瓣状放射的纹理，质轻而纹理缜密，味清香，不干瘪，有油性感。第二种为病参或死 参，这种参如同枯木一样，没有任何药用价值。第三种为浆水不足的参。所谓浆水不足，就 是没到起作用的时间就被起用了。这种参自然达不到正品花旗参的功效。有些利欲熏心的不 法经营者，用硫黄来熏制病参或死参的切片，从表面粗略看类似真品，仔细观察能 够发现： 用硫磺熏制的参片，颜色发白，质重而且表面有粉状感，切片内层多实心，无菊花状纹理， 没有清香味。

花旗参品质好坏与其功效密切相关，消费者在选购时要仔细鉴别挑选。

近年来，国家卫生部还对进口西洋参制品进行了抽查，包括胶囊、冲剂、袋泡茶和饮片，发 现进口西洋参市场混乱，以次充好、假冒伪劣商品普遍存在，主要存在问题是制品内不含西 洋参，没有许可证及规范标识，使用假冒或伪造过期的许可证等。部分产品属于无厂址、 无生产日期、无保质期的“三无”产品。

6. 人参粉末显微鉴别特征简图

全参粉（卤肉粉）是以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴名。

全参粉可以说是桂林人生活中最熟悉的食物了，早中晚三餐都可以用全参粉代替，全参粉是属于这个城市的味道。可能有些人会不习惯酸笋和酸豆角的味道，但是却有很多人都他们爱的不能再爱了。

7. 人参的粉末显微鉴别主要特征

食物:龙眼肉200g、高丽参20g。

流程：

1.提前准备食物，桂圆干拨壳削皮。

2.高丽参碾成粉状。

3.西洋参粉与龙眼肉翻拌。

4.加沸水适当，拿菜盘盖严，放置压力锅内隔水蒸制30分钟(一般锅需要煮制2钟头以上)。

5.再次闷制30分钟后沸腾取下。

6.稍微晾凉后，放进多功能料理机拌和，使龙眼肉和高丽参充足结合。

7.装进密封性瓶，冷藏室，每天一勺用温开水冲服。

8. 人参粉末鉴别特征图

有两种可能，第一是人参自身的矿物质渗出，这种情况比较常见，因为人参是多年生草本植物，且吸附营养能力超强，第二，是被虫蛀，但粉末会呈现颗粒状，很容易识别，如果是发霉，一般是呈黑色比较多

9. 简述人参粉末主要鉴别特征是

皂苷粉是从人参中提取出来的一个多糖总成分.人参皂苷Rd( Ginsenoside Rd) CAS: 52705-93-8，纯度98%以上，检测方法HPLC。 分子 式：C48H82O18;分子 量：947.12 外观：白色晶体粉末 性质：四环三萜类衍生物。白色粉末（乙醇-醋酸乙酯）。熔点206～209℃，旋光度+19.38（c=1.03，甲醇），旋光度[α]D +17.8 。o-甲基化人参皂苷Rd，白色粉末（含水甲醇），熔点91～93℃，旋光度+14.43 （c=0.97，氯仿）。其乙酰化物，晶粉，熔点127℃。

10. 人参粉末特征有

食材

干参适量，红枣适量、桂圆适量、冰糖适量、枸杞适量、百合适量

步骤1/炖人参汤：把干参切成2cm的薄片，可以选择加入其他的补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等，然后加入清水，慢火炖几个小时，然后喝人参汤，身体比较虚弱的人比较实用。

步骤2/嚼食：洗干净人参，以2—3片人参含与口中细嚼，生津提神，甘凉可口。这也是最简单的食用方法。

步骤3/磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量根据个人体质而定，一般每次1—1.5克。

步骤4/泡茶：将人参切成薄片，放在水杯中或者碗中，用开水冲泡，闷盖5分钟即可食用。

步骤5/泡酒：将人参切成薄片装入瓶内，用50-60度的白酒浸泡，每日酌情食用。

步骤6/人参炖鸡：取一只老母鸡，如果是乌鸡效果更好，营养好，将人参切片塞到肚子里面，然后加入水，加入调料，小火慢炖，最后吃鸡肉---喝鸡汤---吃人参。