人参分为山参和园参。山参为山野自生,生长年头不限,可生长几十年至百余年不等。在康熙二年(1663年)曾有人挖到过一棵净重20两(当时16两为一斤)的老山参。在1981年8月,吉林省抚松县北岗乡四名农民,用了六个多小时挖出了一棵特大的山参,它已有百岁以上,重达287.5克。这棵大山参外形美观,紧皮、细纹,参须上长满匀称的金珠疙瘩。从颅头到须根长54厘米。是我国现存最大的一棵山参,目前陈列在人民大会堂的吉林厅中。
园参为人工栽培,由种到收约需6年以上的时间。虽然其产量不少,但药效远不及野山参为佳。根据对人参的加工方法不同而又可分为红参、生晒参、白参等。红参呈深棕色。生晒参和白参的外表呈黄白色。把刚挖出的人参经汽蒸后,灌以白糖,或用火烤后装在盖有玻璃的木匣内在日光下晒,就成为糖参和生晒参。
园参是最便宜的,原生是大棚里种的参,都是园参,园参一般的年龄在5-6年,6年是最多了,鲜人参现在的价格在80块钱左右一斤,一根差不多50克左右,一天大概可以吃5-10克,500块钱可以吃上半年,很实惠。
园参这么便宜很多人会问会不会效果不好呢?
林下参移山参效果肯定是非常好的,山参根本没法比,但是我们日常调理身体是没有问题的,都有效果,但是园参不好保存,都是把它晒干了,叫生晒参,就是把园参晒干了,开始用,一天用3克基本就够了,压成面或者切成片吃,如果自己家理不方变保存的话,就可以买干的生晒参,如果想尝试下鲜的价格也挺便宜的就可以买园参,在网上现买现吃,网络这么发达,在部分人都是为了防病,用园参是没有问题的
冬虫夏草冬虫夏草 又称冬虫草[1]、虫草,它是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc.寄生在蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草主要生长在高海拔的森林草甸或草坪上;由于土质的缘故,生长在森林草甸的上冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主,生长在草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主;前者以四川、云南、甘肃产为多,后者以西藏、青海产为多。
冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材,与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。它药性温和,一年四季均可食用,老、少、病、弱、虚者皆宜,比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。这种药材,现在还不能人工养殖,其它的地方不适宜它的生存。
常被用来食用的人参果有两种,圆果得长果。
圆果的果型Q圆,又称水果型人参果,味道清香甘甜,口感水润爽滑。
长果的果型细长,又称人参果菜果果,味道腥味较重,不甜,口感沙粉。
圆果的味道口感都远胜长果,而平时在超市买到的不大好吃的人参果,是因为买到的是长果。
1、产地不同
圆参主要产自我国东北三省一带,如吉林、辽宁、黑龙江等。
边条参,指吉林集安地区种植出来的园参品种,因为生产出来的人参,形体比较笔直,所以取名边条参。
2、形态特征不同
圆参主根呈纺锤形或圆柱形。边条参6~8年下山的人参,具备须长、形美、圆膀、圆芦、酷似人形的特点。
韩国产的人参与人参是一样的
高丽参是一个韩国品牌名高丽参都是红参,就是把人参蒸熟晒干,相对没有白参那么燥热小孩子最好吃红参或西洋参少上火或不上火
野山参是指生长在深山密林之中,生长年份15年以上,可以称为“野山参”。园参就是人工种植出来的人参。一般情况下山参的价值比人参的价值要高很多,因为山参的营养成分很高,如果是人工种植的人参和山参价值是差不多的,人工种植的是人工环境,有施肥这种情况,所以在市面上人工种植的山参和人参价值都不贵。
人参按生长环境分为以下几种:
1、圆参——栽培
2、山参——野生
3、移山参——经人工特选的园参幼苗移栽在山野中或田间而成长的人参称为“移山参”。
4、林下参(籽海)——将园参籽人工育种后播种在山野中所生成的人参。外观上没啥大区别于,现在基本没有野山参,有的那点价格也是极高的,能买足年的林下参就挺好了,园参可以简单理解为家庭种植。
人参果的食用方法多种多样,日常生活中可以选择生吃、凉拌、熬粥、煲汤、制成果酱或蜜饯,以及与其他食物一同炒制、蒸制食用,可根据自身喜好进行选择。成熟的人参果通常果肉呈淡黄色,带有淡淡的清香,口感鲜甜多汁,用水充分地将其洗净后可以直接食用。
由于较多人担心人参果表皮可能存在农药残留,因此食用时可将表皮轻轻撕去,未充分成熟的人参果也可使用小刀刮去外皮,食用口感更佳,并且直接生吃营养成分保留得更完整,也可以选择凉拌食用,同样有利于营养物质的吸收,凉拌时可加入盐、生抽、辣椒粉等调味料,或者与瘦肉一同炒制食用,补充人体所需要的蛋白质与维生素。
别的药材不太了解,就人参而言种植的园参普遍为三年到四年,并且化肥农药催生,功效上略差。而真正的林下参,野山参都是年头高,且在自然情况下生长,功效要高的很多;
从外表上也有很大的区别,园参长得粗壮。因为养分充足而须毛多并且短,没有芦头。形体比较规整。
而林下参或者野山参芦高,碗密,身上有纹,珍珠点,因为要到更远的地方吸取养分所以须毛少、长。越是年头高的人参特点越明显,野山参形体比较张扬。
简单说一下园参和山参的区别,里面还有很多的学问,并且人参的种类还有很多,比如趴货,移山参,池底子等,就不一一说了,如果大家感兴趣可以关注.也可以联系我,借楼涨一下粉可以么
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