药枣和红枣的区别
尺寸不一样
药枣的尺寸大,红枣的尺寸小
颜色不一样
药枣是灰色的,红枣是钱红色的
作用不一样
药枣是用来作为药材的,红枣是用来食用的
答:酸枣,多野生,常为灌木,也有的为小乔木,枝、叶、花的形态与普通枣相似,但枝条节间较短,托刺发达,除生长枝各节均具托刺外。
叶小而密生,果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色,内薄,味大多很酸,果皮红色或紫红色,果肉较薄、疏松,味酸甜。
酸枣仁是酸枣的果仁,种子呈扁圆形,长5~9毫米,宽5~7毫米,中部厚约3毫米。表面棕色或紫褐色,微有光泽。一面较平坦,中间有条隆起的纵线纹,另一面微隆起,一端有凹陷。种皮革质坚脆,内有浅黄色子叶两片,富油性。气微,味淡。种仁饱满可作中药。
大枣皮是指 红枣皮。别名 药枣、萸肉。为山茱萸科植物山茱萸的成熟果肉。生长于海拔约400一1500m,的林缘或林中。大枣皮呈不规则的片状,长1一1.5cm,宽0.5一1cm。表面紫红色至紫黑色,皱缩,有光泽。顶端有的有圆形宿萼痕,基部有果梗痕。质柔软,味酸。
酸枣(学名:Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chow)鼠李科枣属植物,是枣的变种。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,原产中国华北,中南各省亦有分布。多野生,常为灌木,也有的为小乔木。树势较强。枝、叶、花的形态与普通枣相似,但枝条节间较短,托刺发达,除生长枝各节均具托刺外,结果枝托叶也成尖细的托刺。
叶小而密生,果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色,内薄,味大多很酸,核圆或椭圆形,核面较光滑,内含种子1至2枚,种仁饱满可作中药。其适应性较普通枣强、花期很长,可为蜜源植物。 果皮红色或紫红色,果肉较薄、疏松,味酸甜。
没区别。肉枣与红枣是同一种,在电子处方中可有备注大枣(红枣),在《中华本草》、《全国中草药汇编》中指出:“大枣”别名“红枣”,在《辞典》中提到其别名“干枣”,可以得知,大枣即红枣也。大枣(红枣),就像“甘草”一样,成为食物中的调和之品,人们在煲汤、制作药膳时总喜欢放两三粒大枣以调和药性,以免药性太过损伤脾胃。
桂圆是我国特有的水果,有些晚熟的品种,要在桂花飘香的时候才成熟,故称为桂圆。它的形状像龙的眼睛,所以又被称为龙眼。最早栽培于岭南,其上市多在荔枝摘完之后,故又称荔奴。 桂圆树是生长在热带、亚热带的长寿果树之一,一般能活数百年,而且挂果率不衰,被当地人称为“摇钱树”。桂圆直径一般为1.5~2厘米,外皮黄褐色,粗糙,果肉大如弹丸,内含乳白色、半透明果浆,色泽晶莹,鲜嫩爽口,甘甜似蜜,内有黑褐色种子一颗。晒干之后,果肉变成暗褐色,质地柔韧,去核之后称为龙眼肉;鲜果烘干后叫做桂圆干。干鲜桂圆都是传统的滋补佳品。 桂圆含有丰富的营养,每100克桂圆肉含能量1 310千焦,蛋白质4.6克,脂肪1.0克,膳食纤维2.0克,碳水化合物71.5克,其中包括有机酸、维生素B、B、维生素C,胡萝卜素、尼克酸以及多种矿物质。在这些营养成分中,比较突出的就是蛋白质含量,超过红枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干等干果。 桂圆具有珍贵的药用价值。现代药理实验指出,桂圆对单胺氧化酶有较强的抑制作用,而后者与人的衰老过程有密切关系,抑制它就能延缓衰老。桂圆能提高机体的适应能力,它和蛤蚧的复合提取液在小鼠遭受高温、低温、缺氧刺激时有明显保护作用,还能增加正常小鼠的体重。桂圆和蛤蚧的提取液还可增加小鼠的脾脏重量,增强网状内皮系统的活性。此外,桂圆还能降低血脂,增加冠状动脉的血流量,还有一定的抑菌和抗癌活性。 按中医理论,桂圆性温、味甘、无毒,入心脾二经,能够益心脾,补心血,宁心安神。常用以治疗虚痨羸弱、失眠健忘、惊悸、怔忡等症。李时珍对桂圆有较高的评价,他在《本草纲目》中说:“ 食品以荔枝为贵,而滋益则龙眼为良,盖荔枝性热,而龙眼性和平也。”在临床用药时,除桂圆汤用桂圆一味外,其余皆为复合处方。应用最广的就是归脾汤。本方源于《济生方》,除桂圆外,药物组成还有白术、茯苓、黄芪、酸枣仁、人参、木香、甘草、当归、远志等。再用生姜、大枣为引,主要功效为健脾养心、益气补血。《神农本草经》中记载桂圆又名“益智”,实验证明,它确能促进儿童的智力发育。 总之,桂圆具有延缓衰老、提高机体免疫功能等作用,是滋补强壮之佳品,特别是对于心血不足和脾阴不足者更为合适。由桂圆可以配制成多种药膳,现精选几种介绍如下。
药材。
石仙桃有着非常高的价值,它的生长环境和药用价值和“中华九大仙草”之首的石斛极为类似,因此是一种非常稀有且珍贵的药材,也是目前我国药材市场上极为稀缺的。
石枣子属兰科植物,它对生长的环境要求极高,在我国主要是在海拔800-2100米的山林中、溪谷边或林地边缘的古老树干上,有时候在悬崖峭壁上也能发现它的踪影。
枣核不建议吃,是因为枣核过硬,而且枣核的两头较尖,吃的话会引起肠胃的不适。而且枣核存留在食道和胃的可能性较大。
但枣核有生津止渴和解毒的作用,吃完红枣后不用急着把枣核吐出,可以含在嘴里,有助于唾液的分泌;还可以将枣核泡进茶中,利用好枣核的营养价值;枣核磨碎后,还有养心安神的功效,还可以治疗脾胃虚弱,润泽胃肠。
柳林滩枣闻起来是淡淡的甜味
柳林黄河滩枣的特点,个小,色泽深红,味道浓郁,甜,核小。
黄河流域两岸地带培育的大红枣,俗称"滩枣",学名"木枣",是山西四大名枣之一。恒丰滩枣产自无污染的中国红枣第一镇——山西柳林三交镇,中国优质红枣生产基地——孟门镇黄河滩枣亦为上乘佳品,其特点颗粒硕大,呈圆柱形,色如墨玉,果肉甜软润香,素称"人参果"。这两地是中国红枣之乡——柳林县的红枣主产区,远销国内外。在山西陕西黄河交界,临县丛罗峪,陕西佳县都是有名的黄河滩枣之乡。
石枣肉是 石枣瘦肉汤的别名。石上柏60克、瘦猪肉100克、大红枣12枚。调料适量、三物洗净,石上柏入沙布包,共入砂锅加水1.25斤,文火久煮至肉熟烂,去石柏,食肉吃枣喝汤。
鸡脯肉切丝,用盐、黑胡椒、糖、五香粉、花椒粉、香油腌制一个小时。
制蘸料:生抽、醋、生粉、白糖调匀,在锅中熬成酱即可。
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