四顺茶作用(四顺茶功效)

四顺茶功效

1、枸杞菊花茶：补肝肾明目

2、山药灵芝茶：助降糖

3、三七山楂茶：助降压降脂

4、决明子荷叶茶：通大便

5、莲子芡实茶：健脾胃

6、黄芪当归茶：顺气血

7、茯苓薏苡仁茶：祛湿气

8、金银花绞股蓝茶：消炎症

9、莲子心麦冬茶：清心火

10、酸枣仁龙眼肉茶：助睡眠

四顺茶可以经常喝吗

野栋茶叶很好喝。野栋茶叶是一种低热能食物。其次，野茶中蛋白质含量相当高，且其必需氨基酸组成与鸡蛋相比，种类更加齐全。野栋茶叶中的碳水化合物含量多在40％左右，有些甚至可高达60％以上，且多为多糖类。野栋茶叶中含有的矿物质占4％-9％，其中50％-60％可溶解在热水之中，能被人体吸收利用，有益健康。

五顺茶的功效

一 准备工作

1、用水及水温：可选用矿泉水或纯净水，水温以90—100摄氏度沸水为佳。

2、茶量：用茶刀顺茶身分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定茶量，人少取8—10克、人多取15—20克。

3、醒茶：将茶叶放入茶壶后注入热水后倒掉，这一动作不仅可以醒茶，同时还具有提高茶叶净度的作用。

二 冲泡器具可选

1、土陶瓷壶

2、紫砂壶

3、盖碗杯（初学者可用）

三 投茶量

投茶量与水的质量比一般为：1：40或1：45，如采用功夫泡法投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏快慢来挑节茶汤浓度。

四 冲泡

需冲一次热水即洗茶，注意掌握节奏，杜绝多次洗茶或高温常时间洗茶，避免茶味流失，第二次以后浓淡选择可依个人喜欢决定，另外，云南十八怪茶是可以冷饮的，别有一番风味。

四顺茶成分

水顺，就是茶叶泡出来的茶水，入口柔顺的意思。

四顺茶能助消化吗

制作茶叶馅饺子的材料：主料：面粉500克、五花肉500克、绿茶25克；

辅料：鸡蛋一个、葱、姜适量。茶叶馅饺子 小吃茶叶馅饺子的做法步骤：

1、面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上；2、绿茶用开水泡开后，捞出备用；3、五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，鸡精、五香粉，切得细细的葱末和姜泥，搅拌均匀；4、将鸡蛋加入，顺一个方向，继续搅直至感到肉馅粘稠又有弹性就好了；5、将茶叶切碎，加入肉馅中，搅拌均匀；6、把饧好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪成长约1.5厘米左右的小段――剂子。7、把剂子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面，以防粘到板上。8、皮上放馅，捏成饺子，下锅煮熟即可。

四顺茶的功效

五顺茶是较好的调理肝脏的茶品，其含有玫瑰花、陈皮、枸杞子、桑葚、香橼、桃仁、薄荷等。

五顺茶里的枸杞能养精益气，温热滋补，对瘦身减肥有很强的功效。桑葚具有护肝、明目、美白皮肤的作用，香橼能强肝，助消化。

五顺茶里的陈皮能消暑、化痰，玫瑰花茶能调理血气、促进血液循环、养颜美容，且消除疲劳。

四顺茶中药方

一、变。整个作品的节奏处理要丰富，要有发展，要不断变化。单调的一种节拍一贯到底令人索然寡味。节奏的变化是作品形式的需要同时也能帮助言语更确切、更形象地反映作品内容，更鲜明地体现思想情感。因此，必须学会对贯口作品的节奏处理。

二、稳。节奏是多变的，但必须变中求稳，训练中自始至终都要从容不迫、毫不慌乱。言语中的停顿在安排节奏总谱时已经确定了，但不是每次停顿都要换气。气口的正确安排是求稳的重要环节。

三、清。口齿要清晰，语意要准确鲜明。贯口练习是艺术言语基本功的综合训练，口齿清晰当然是不可缺少的重要条件。

四、顺。整个段子或轻、或重、或快、或慢、或抑、或扬都要有一气呵成之感，做到“快而不乱，慢而不断”,使全段语流都非常的流畅。这里，正确掌握气息的各种技巧是重要的因素之一。只有始终保持深沉、通畅、饱满的呼吸状态，才能使“顺”有了牢固的基础。

四顺茶的配方

配方： 川芎11g，枸杞子11g，玉竹21g，当归14g,甘草14g，桂皮3g,公丁香3g,八角茴香11g，白古月9g,大蒜10头，排骨2000g。盐、味精等佐料适量。 制法： 将6大碗水煮沸后，加入大蒜，再加入用布袋

配方： 川芎11g，枸杞子11g，玉竹21g，当归14g,甘草14g，桂皮3g,公丁香3g,八角茴香11g，白古月9g,大蒜10头，排骨2000g。盐、味精等佐料适量。

制法： 将6大碗水煮沸后，加入大蒜，再加入用布袋扎好的川芎、枸杞子等物料，盖锅煮10分钟。加入排骨肉，再煮15分钟，再加入2茶匙酱油和2茶匙食盐。将盖盖压，用慢火煮1小时 。趁热食用。吃肉喝汤。

功效： 补血滋阴，开窍活络。

新加坡肉骨茶的做法,图解新加坡肉骨茶怎么做好吃用料 排骨 3斤 肉骨茶料包 1个 蒜瓣 10瓣 姜 2片 料酒 2大匙 老抽 一茶匙 盐 适量 香菜 适量 花菇或白菇 一盒 干豆包一切两半 10-20块 水 2-3升 新加坡肉骨茶的做法 排骨开水汆烫两分钟，洗干净，蒜瓣去皮我今天是用高压锅炖的，锅中炖开水，加入姜片、料包、大蒜、料酒和酱油煮到开后加入排骨，加适量盐，煮开后关盖，煮到响笛关火。

这一步要根据自己的锅子掌握时间，如果是用普通锅子炖，一定要用小火炖煮，因为肉骨茶的汤是要清汤，不要大火煮到发白。

煮到肉熟了软了可以很容易离开骨头即可，火候掌握得好，肉骨煮到恰到好处也是很关键的。

肉骨好了时再加入花菇和干豆包煮几分钟，做最后调味即可。

出锅时撒上香菜，沏上一壶普洱茶，朝天椒剪成小粒，加老抽是肉骨茶的蘸酱。

吃肉骨时一定要沾一下辣椒，味道真的棒极了！夏天吃出一身汗帮助排除体内的湿气，冬天吃得暖洋洋帮助补充体力！有好多朋友询问我用的是哪种肉骨茶料包，所以特别拍照补传上来，希望亲们做出美味肉骨茶！

小炒巴骨肉的做法步骤图,小炒巴骨肉怎么做小炒巴骨肉的做法材料1）肉排：两磅2）辣椒碎： 一大勺3）孜然粒： 一大勺4）红糖： 一大勺5）盐：一茶勺6）料酒： 一大勺7）酱油：二大勺8）姜：一块，切碎9）蒜：两瓣，切碎做法1）将所有原料拌匀，放入冰箱腌至少两小时2）烤箱预热350度3）将排骨分放在带烧烤架的烤盘上。

不要垫锡箔纸，要让油汁漏下去外表才焦脆4）入烤箱烤一个半小时，中间取出翻一面。

个人体会是温度和时间不能变，曾经为了图快我用了375度烤了一个小时，结果只有铁齿铜牙才咬得动。

小炒拆骨肉的做法步骤图,小炒拆骨肉怎么做小炒拆骨肉的做法步骤1猪骨头煮熟后剔下瘦肉，切成小块2青椒洗净切三角块，湖南椒洗净切段，蒜苗切菱形段3锅内放油，将拆骨肉炒至半干盛出备用4将青椒，蒜苗下锅翻炒5放肉一起炒，调入盐，生抽，糖6翻炒半分钟左右，出锅即可

新加坡肉骨茶的做法[原料/调料]肉骨茶药材 1包排骨 1斤水 15杯米酒 2杯大蒜 1/2杯姜片 1/2杯盐 少许[制作流程](1)排骨入水烫后洗净备用。

（2）将排骨、肉骨茶药材（用纱布袋包起，也有现成的肉骨茶包）放入锅中，加水及米酒。

另外为使肉骨茶汤汁清澈，将拍打过的大蒜及姜片另以纱布袋装好一起放入锅中，以大火炖煮40分钟，再改小火熬20分钟，剩余约8杯的汤汁。

（3）烹煮时，因药材内的成份会愈煮愈辣咸，可一边试吃汤汁的浓度，再依个人喜好加入大白菜或火锅料，其味道鲜辣，如不喜欢吃辣可减去辣味成份材料即可。

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新加坡肉骨茶的家常做法大全怎么做好吃视食材明细猪茼骨一根马桥香干一盒姜蒜适量黄酒适量生抽适量食盐适量原味口味炖工艺十分钟耗时普通难度新加坡肉骨茶的做法步骤独家秘制新加坡肉骨茶--浓香型改良版（我的秘系列五）的做法步骤：1 1主料：新鲜茼骨一根独家秘制新加坡肉骨茶--浓香型改良版（我的秘系列五）的做法步骤：2 2配料：马桥香干一盒独家秘制新加坡肉骨茶--浓香型改良版（我的秘系列五）的做法步骤：3 3调料：整只大蒜一颗独家秘制新加坡肉骨茶--浓香型改良版（我的秘系列五）的做法步骤：4 4马桥香干对角切成大三角块独家秘制新加坡肉骨茶--浓香型改良版（我的秘系列五）的做法步骤：5 5茼骨洗净加清水炖独家秘制新加坡肉骨茶--浓香型改良版（我的秘系列五）的做法步骤：6 6整只大蒜稍微撕去外皮后放入茼骨中，一起炖独家秘制新加坡肉骨茶--浓香型改良版（我的秘系列五）的做法步骤：7 7炖至6-7成熟的茼骨捞出沥干，骨汤待用独家秘制新加坡肉骨茶--浓香型改良版（我的秘系列五）的做法步骤：8 8油锅加热，姜蒜炒香独家秘制新加坡肉骨茶--浓香型改良版（我的秘系列五）的做法步骤：9 9滑炒茼骨，把骨香味炒出来独家秘制新加坡肉骨茶--浓香型改良版（我的秘系列五）的做法步骤：10 10下马桥香干煸炒后再拌炒独家秘制新加坡肉骨茶--浓香型改良版（我的秘系列五）的做法步骤：11 11加入黄酒独家秘制新加坡肉骨茶--浓香型改良版（我的秘系列五）的做法步骤：12 12加入生抽独家秘制新加坡肉骨茶--浓香型改良版（我的秘系列五）的做法步骤：13 13加入刚炖锅茼骨的骨汤，不要加任何热水，以免破坏骨汤的浓郁度独家秘制新加坡肉骨茶--浓香型改良版（我的秘系列五）的做法步骤：14 14白骨汤加入后颜色会稍微加深，因为之前加了生抽的缘故独家秘制新加坡肉骨茶--浓香型改良版（我的秘系列五）的做法步骤：15 15浓郁的新加坡肉骨茶就在我自己的理解和实践中完成了...

正宗肉骨茶的做法是什么？需要准备的材料： 排骨：1000g龙骨或猪蹄：500g 蒜：1头 盐：适量 料：50ml 肉骨茶包：1包 当归：1块 枸杞：1把 黑枣2个 熟地黄 适量 桂皮 1块 白胡椒：适量 盐：适量 白酒：少许 做法步骤： 1.将当归，熟地，枸杞，玉竹，黑枣，桂皮，白胡椒粒洗干净放入调料包中。

2.大蒜洗净待用 3.把排骨和龙骨一块放入冰水中，水一定要全部没过骨肉，然后大火将水烧开，再煮3分钟左右，然后捞出冲净浮末。

4. 炖汤煲中添水，放入炖汤的调料包和骨茶包，然后用大火将水烧开，再转小火煮半个小时，然后放入之前汆烫好的骨头，小火煮60分钟。

5.根据自己的口味加盐和调味料，然后再煮60分钟就好了，建议盐不必放太多。

肉骨茶技巧： 我的做法是比较简单的，而且是没有加一些其他的食材，其实很多时候我们自己做的话，可以给里面适当的加一些豆腐皮，蘑菇，青菜啊之类的，只要是你自己喜欢的食材，都可以放进去。

还有在吃排骨的时候记得搭配一些蘸料哈，我的小建议是可以用醋，辣椒，蒜泥，根据自己的口味来调蘸料就好啦。

是不是很简单，而且味道真心不错呢，听说跟油条更配哦，喜欢的小伙伴快来试着做吧！ 菜品特色 提起马来西亚菜，首先就会想到肉骨茶（Bak Kut Teh）。

说“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，虽然肉骨茶名为「茶」，不过，却是一道猪肉药材汤，汤料却完全没有茶叶的成份，反而是以猪肉和猪骨，混合中药及香料，如当归、枸杞、玉竹、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒，熬煮多个小时的浓汤。

“肉骨”是采用猪的肋排（俗称排骨）；而“茶”则是一道排骨药材汤。

20世纪初，由马来西亚福建籍华侨首创。

其后，盛行于东南亚一带。

肉骨茶Bak-Kut-Teh （闽南语） 是一种流行於东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。

其中，以马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。

肉骨茶虽名为茶，但实为混合中药、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬制多个小时的浓汤。

在马来西亚的一些小镇，甚至加入海参和鲍鱼一起熬制。

肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。

以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。

各类中国清茶（马来西亚的巴生河流域地区以 观音最为流行）通常会随汤奉上，相信可以清走猪肉的油腻。

在马来西亚，肉骨茶是一道典型的早点菜式。

肉骨茶做法,配料？主料：猪手、虾米、红枣、蒜头、姜、玉竹、当归、川芎、党参辅料：桂圆肉、甘草、八角、白胡椒、枸杞、盐、油、生抽、冰糖耗时：30分钟功效：补气、润肤、补血步骤；1.将猪手洗净，用火烧干净细毛，斩件，焯水后，倒入汤锅中，加清水，没过猪骨，大火烧开小火慢煮2.准备好所有配料，用温水将虾米泡软3.将配料中的药材在水中泡10分钟，把尘垢洗掉，然后滤清备用，泡过红枣干已软化，即可切开去核4.炒锅里放油，将泡软的虾米下到锅里爆香5.将爆香的虾米倒入汤锅内，分别加入盐、冰糖6.加入蒜头、姜片和泡好的药材，加盖，小火煲1.5小时，若想多汤可以多放一些，出锅前再加生抽调味即可

红烧猪骨肉的做法,红烧猪骨肉怎么做好吃,红烧最简单的红烧排骨做法：好排骨，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，然后加好一点的料酒，炒干水分，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段红烧排骨的做法原料：排骨， 姜， 葱， 香料（八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶）， 花椒（少许）， 盐， 味精， 白糖， 料酒， 酱油（老抽）做法：1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片， 葱洗净去头拴成一结（3根左右）2、锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多， 大概一份糖， 2.5或3份油）， 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色， 且开始冒棕红色的泡沫时， 马上把排骨倒入锅中炒匀， 接着放入姜片， 花椒和香料， 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色， 掺入清水， 加入盐和葱结， 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软， 然后夹去锅里的葱和大块头的香料， 大火收汁， 待汤汁变浓时， 加入味精起锅即成.3、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；4、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；5、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，注意事项：1、黄酒酱油可多放些，上色。

酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。

还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了。

原料：排骨， 姜， 葱， 香料（八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香叶）， 花椒（少许）， 盐， 味精， 白糖， 料酒， 酱油（老抽）做法：排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片， 葱洗净去头拴成一结（3根左右）做法： 锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多， 大概一份糖， 2.5或3份油）， 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色， 且开始冒棕红色的泡沫时， 马上把排骨倒入锅中炒匀， 接着放入姜片， 花椒和香料， 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色， 掺入清水， 加入盐和葱结， 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软， 然后夹去锅里的葱和大块头的香料， 大火收汁， 待汤汁变浓时， 加入味精起锅即成.用高压锅照样可以搞定的，又不是炖牛肉是吧，炖牛肉也可以不用，加点茶叶就搞定了。

烟熏排骨的做法步骤图,烟熏排骨怎么做好吃材料主料：大黄鱼500克，辅料：牛肉（瘦）50克，玉兰片15克，口蘑15克，香菜10克，调料：花生油100克，香油25克，料酒15克，醋25克，白砂糖5克，酱油50克，味精3克，大葱20克，姜20克，白皮大蒜15克，八角2克，花椒2克做法1.将净鱼两面剞入斜刀；肉切片，玉兰片切片，香菜切成段；2.将炒锅置火上，放入花生油，中火烧至六成热时，放入黄鱼稍炸，捞出控油；3.原炒锅置火上，放入油烧热，投入大料，葱段，姜片，蒜片炒出香味，加入料酒，米醋，白糖，口蘑，玉兰片，汤，将黄鱼放入用微火煨炖（中间翻个）；4.另锅置火上，放入香油，把肉片下入煸炒，加入姜米，蒜米炒透放入鱼锅内，然后收锅上旺火收汤汁，加味精，将鱼出锅放入盘内，撒上香菜段，再炸热花椒油，浇在鱼上即成。

各种家常菜的做法大全酸辣土豆丝： 制作工艺 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

炒前捞出，沥干水分。

2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

红烧茄子： 1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。

葱去头尾洗净，切成段。

2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。

4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5~6分钟。

5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！ 鱼香茄子： 原料： 茄子 2条， 肉丝少许. 姜，蒜，葱， 辣豆瓣酱，醋，糖. 制法： 1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。

大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花， 姜切末备用。

把醋，糖， 芡粉放入碗中， 加水备用. 注意： 碗中先放糖， 再放醋. 醋放到和糖一样平. 2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。

3. 将姜，蒜， 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中 的调料拌炒， 即可盛入盘中。

青椒炒鸡蛋： 做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。

将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

干煸豆角 用料：扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 做法： 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

鸡肉炒菜花 用料：鸡胸肉、菜花 调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡 做法： 1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。

2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。

葱切丝，姜切末，蒜切片。

3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。

4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。

粉蒸肉 用料：五花肉一块 调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许，辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱做法： 1、五花肉切片。

2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。

3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。

4、把准备好的3放锅里炒。

5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。

6、用搅拌机把炒好的3打碎。

不要搅得太碎。

颗粒大些易可。

7、把6倒入腌好的肉里。

加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。

拌匀。

8、最后加入一大勺豆瓣酱。

再加少许水，使粉湿润。

葱花炒鸡蛋： 烹制方法（两人份） 材料：鸡蛋（4只）、葱（3根） 调料：盐（1/3汤匙）、油（6汤匙） 1 .葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里 2 .打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。

3 .把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。

4 .顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。

贴士 1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。

2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。

3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。

4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1~2个鸡蛋就行了。

西红柿炒鸡蛋 材料：西红柿，鸡蛋 配料：植物油，盐。

注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。

这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

制作方法： 1。

西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。

2。

锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进...

四顺茶图片

凤凰单丛，属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单丛大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。

　　茶品特征

　　单丛茶系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。

　　特点

　　单丛茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。

　　其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称，具有独特的山韵品格；另有一些特殊山场及树种的茶青，经碳火慢焙一段时间后，口感及香气便的更加独特，“山韵”较轻火茶更为深厚，耐泡度亦更高。

　　品种

　　凤凰单丛是产于潮汕地区，属于广东乌龙。

　　其具体的品种如下：宋种“东方红”，系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名枞之一。宋种芝兰香，幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一，老枞母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老枞“特韵”。到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳。宋种蜜香单丛，是幸存的4株宋代老名枞之一。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单丛”。蜜香高锐持久，有花香；滋味浓厚爽口，“ 蜜韵”突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡。

　　八仙过海单丛：又名“八仙单丛”，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因只存活八株于一处，并乌岽山上形民八仙过海之状，故取名“八仙过海”。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵姜花香单丛:又名“通天香单丛”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名枞之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。

　　蛤古捞单丛，又名“老哈蟆”，系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一，因其母树形态而取名。蜜兰香单丛，成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡。

　　凤凰黄枝香单丛，系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。

　　黄枝香单丛有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香（又名文佳祥种）等。

　　玉兰香单丛，系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名枞之一，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存桂花香单丛，系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香，汤色橙黄明亮，耐冲泡。二矛芝兰香单丛，系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，茶叶芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。

　　制茶工艺

　　凤凰单丛茶千姿百媚，丰韵独特的品质，是历代茶农沿用传统的工艺，精心制作而成。在传承工艺的历程中，不断的认识、改良、创新、向前迈进。凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验。这是一个经历了漫长的沉淀积累，凝聚着古今一代代茶人聪明智慧的优秀作品。

　　凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。其制作过程是晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序。其中环环紧扣相关，每一工序不能粗心随意，稍有疏忽，其成品非单丛品质，而降为浪菜或水仙级别，品质价格相差甚远

　　冲泡要诀

　　冲泡单丛茶和其他茶有一定区别，而且冲泡难度要大一些，手法上也更加讲究，如果冲泡不如法，容易苦涩，有违茶道。

　　冲泡单丛茶的最大特点，可用一个“快”字来总结：投茶快，洗茶快，出汤快。

　　单丛的投茶量一般应控制在6—7分满，水沸后冲瓯烫盏，然后投茶。投茶后不摇香，略略覆盖即可。洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容。

　　煎水泡茶如同做文一样，也要讲究起承转合；如同泼墨一样，也要讲究浓淡干湿；如同抚琴一样，也要讲究轻重缓急；如同参禅一样，也要讲究明心见性。冲泡单丛茶时投茶、洗茶一定要快而且轻，这样才能发茶香、益茶味，才能顺茶理、尽茶情。

　　单茶出汤也要快。第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。由于出汤快，所以从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓。

　　另外，三水后可翻一下茶瓯，如果冲泡得法，茶胆紧抱成团，瓯底香气最为优雅纯正。